အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 203 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 6% | 830 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 8.8 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 11.6% | 5.7% | 864 ဂရမ် |
fats | 2.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 3.8% | 1.9% | 2667 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 15.4% | 7.6% | 650 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 6.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 33.5% | 16.5% | 299 ဂရမ် |
ရေ | 45.7 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2% | 1% | 4974 ဂရမ် |
ပြာ | 2.8 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
alpha carotenes | 1 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.003 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.1% | 166667 ဂရမ် | |
Lutein + Zeaxanthin | 91 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.3 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 20% | 9.9% | 500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.14 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3.8% | 1286 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 13.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.3% | 3650 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.695 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13.9% | 6.8% | 719 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.163 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.2% | 4% | 1227 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 6.1% | 816 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.41 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.3% | 3659 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 12000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.41 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 17.1% | 8.4% | 587 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 210 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.4% | 4.1% | 1190 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 265 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 26.5% | 13.1% | 377 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 71 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 17.8% | 8.8% | 563 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 364 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 28% | 13.8% | 357 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 88 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 8.8% | 4.3% | 1136 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 282 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 35.3% | 17.4% | 284 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.45 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13.6% | 6.7% | 735 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 1.79 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 89.5% | 44.1% | 112 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 212 μg | 1000 μg | 21.2% | 10.4% | 472 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 40.3 μg | 55 μg | 73.3% | 36.1% | 136 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.6 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 13.3% | 6.6% | 750 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 8.09 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.417 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.414 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.205 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.351 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.61 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.309 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.141 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.283 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.129 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.417 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.35 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.362 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.56 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.841 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.415 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.272 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.19 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.334 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.276 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.513 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 3.1% | 1.5% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.034 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.479 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.835 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 7.5% | 3.7% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.787 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.046 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 5.1% | 2.5% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.789 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 16.8% | 8.3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- muffin = ၅၇ ဂရမ် (၁၂၇.၁ kCal)
အင်္ဂလိပ် muffins, တပြင်လုံးကိုဂျုံ ဗီတာမင် B1 - 20%၊ ဗီတာမင် B5 - 13,9%, ဗီတာမင် B9 - 12,3%, ဗီတာမင် PP - 17,1%, ကယ်လစီယမ် - ၂၆.၅%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၁၇,26,5 %, ဖော့စဖောရက် - 17,8%, သံ - 35,3%, မန်းဂနိစ် - 13,6%, ကြေးနီ - 89,5%, ဆယ်လီနီယမ် - 21,2%, သွပ် - 73,3%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၀၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အင်္ဂလိပ် muffins ဘယ်လိုလဲ၊ ဂျုံလုံးမှကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအင်္ဂလိပ် muffins၊ ဂျုံလုံးမှ