အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 2 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.6% | 11.8% | 3800 ဂရမ် |
| fats | 0.7 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.3% | 5.9% | 8000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.3 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.1% | 0.5% | 73000 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 14.5% | 65.9% | 690 ဂရမ် |
| ရေ | 93 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4.1% | 18.6% | 2444 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 100.9% | 450 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.04 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.7% | 12.3% | 3750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.6% | 25.5% | 1800 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.041 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.8% | 3.6% | 12195 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.122 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.1% | 27.7% | 1639 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 15% | 3077 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 48 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 53.3% | 242.3% | 188 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.5 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.5% | 11.4% | 4000 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 390 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 15.6% | 70.9% | 641 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 44 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.4% | 20% | 2273 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 103 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 25.8% | 117.3% | 388 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 4 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.3% | 1.4% | 32500 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 20 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2% | 9.1% | 5000 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 63 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 7.9% | 35.9% | 1270 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.4 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13.3% | 60.5% | 750 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.349 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 17.5% | 79.5% | 573 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 59.5% | 763 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.3% | 6111 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.7% | 7.7% | 6000 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.133 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.054 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.102 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.167 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.115 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.094 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.114 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.181 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.114 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.216 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.116 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.077 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.083 ဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက်, ကုန်တယ် = 133 ဂရမ် (29.3 kCal)
Sorrel၊ ကုန်ကြမ်း ဗီတာမင်အေ၊ ၁၉.၃%၊ ဗီတာမင်စီ ၂၉.၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂.၈%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၂၂.၃%၊ သံ - ၁၁.၆%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၅.၂ ။ %, ကြေးနီ - 22,2%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Sorrel ဘယ်လိုအသုံးဝင်သလဲ၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိ Sorrel၊ ကုန်ကြမ်း