ကယ်လိုရီပေါက်ပေါက်, ဒိန်ခဲအရသာ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး526 kCal1684 kCal31.2%5.9%320 ဂရမ်
ပရိုတိန်း9.3 ဂရမ်76 ဂရမ်12.2%2.3%817 ဂရမ်
fats33.2 ဂရမ်56 ဂရမ်59.3%11.3%169 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်41.7 ဂရမ်219 ဂရမ်19%3.6%525 ဂရမ်
Alimentary ဖိုင်ဘာ9.9 ဂရမ်20 ဂရမ်49.5%9.4%202 ဂရမ်
ရေ2.5 ဂရမ်2273 ဂရမ်0.1%90920 ဂရမ်
ပြာ3.4 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊8 μg900 μg0.9%0.2%11250 ဂရမ်
Retinol0.001 မီလီဂရမ်~
alpha carotenes40 μg~
beta carotenes0.062 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်1.2%0.2%8065 ဂရမ်
Lutein + Zeaxanthin1002 μg~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.124 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်8.3%1.6%1210 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.241 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်13.4%2.5%747 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline15.3 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်3.1%0.6%3268 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.461 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်9.2%1.7%1085 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.235 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်11.8%2.2%851 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်11 μg400 μg2.8%0.5%3636 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.53 μg3 μg17.7%3.4%566 ဂရမ်
အက်စ်ကောဘစ်၊0.5 မီလီဂရမ်90 မီလီဂရမ်0.6%0.1%18000 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE3.82 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်25.5%4.8%393 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone8.2 μg120 μg6.8%1.3%1463 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊1.453 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်7.3%1.4%1376 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K261 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်10.4%2%958 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca113 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်11.3%2.1%885 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg91 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်22.8%4.3%440 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na889 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်68.4%13%146 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S93 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်9.3%1.8%1075 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P361 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်45.1%8.6%222 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe2.24 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်12.4%2.4%804 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.713 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်35.7%6.8%281 ဂရမ်
ကြေးနီ၊140 μg1000 μg14%2.7%714 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se12 μg55 μg21.8%4.1%458 ဂရမ်
သွပ်, Zn2.01 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်16.8%3.2%597 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)0.79 ဂရမ်max 100 ဂ
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.391 ဂရမ်~
valine0.489 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.252 ဂရမ်~
Isoleucine0.402 ဂရမ်~
လွိုက်1.024 ဂရမ်~
Lysine0.443 ဂရမ်~
methionine0.191 ဂရမ်~
threonine0.417 ဂရမ်~
tryptophan0.094 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.405 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.58 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်0.718 ဂရမ်~
glycine0.308 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်1.729 ဂရမ်~
Proline0.743 ဂရမ်~
စီးရီး0.446 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.349 ဂရမ်~
cysteine0.16 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော11 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်6.41 ဂရမ်max 18.7 ဂ
4: 0 အဆီပြန်0.03 ဂရမ်~
6: 0 နိုင်လွန်0.02 ဂရမ်~
8: 0 Caprylic0.01 ဂရမ်~
၁၀: ၀ င် Capric0.03 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.02 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.22 ဂရမ်~
16:0 Palmitic4.8 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin1.28 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်9.7 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ57.7%11%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.1 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)9.6 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်15.37 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ100%19%
၁၈: ၂ Linoleic14.5 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.88 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.88 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ97.8%18.6%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်14.5 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ100%19%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ခွက် = 11 ဂရမ် (57.9 kCal)
  • အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်၊ ချိစ်အရသာ ဗီတာမင် B2 - ၁၃.၄%၊ ဗီတာမင် B13,4 - ၁၁.၈%၊ ဗီတာမင် B6 - ၁၇.၇%၊ ဗီတာမင်အီး - ၂၅.၅%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၁.၃%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၂၂ ၈၊ ၄၅.၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၂.၄%၊ သံ - ၃၅.၇%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၄%၊ ကြေးနီ - ၂၁.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၆.၈%၊ သွပ် - 11,8%
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
  • ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
  • မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 526 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အဘယ်ကြောင့်ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်၊ ဒိန်ခဲအရသာ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave