အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2% | 5.9% | 320 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 9.3 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.2% | 2.3% | 817 ဂရမ် |
fats | 33.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 59.3% | 11.3% | 169 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 41.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 19% | 3.6% | 525 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 9.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 49.5% | 9.4% | 202 ဂရမ် |
ရေ | 2.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 90920 ဂရမ် | |
ပြာ | 3.4 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 ဂရမ် |
Retinol | 0.001 မီလီဂရမ် | ~ | |||
alpha carotenes | 40 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.062 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.2% | 8065 ဂရမ် |
Lutein + Zeaxanthin | 1002 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.124 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 8.3% | 1.6% | 1210 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.241 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.4% | 2.5% | 747 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 15.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.1% | 0.6% | 3268 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.461 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.2% | 1.7% | 1085 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.235 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.8% | 2.2% | 851 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.1% | 18000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 3.82 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 25.5% | 4.8% | 393 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 1.453 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 7.3% | 1.4% | 1376 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 261 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.4% | 2% | 958 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 113 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.3% | 2.1% | 885 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 91 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 22.8% | 4.3% | 440 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 889 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 68.4% | 13% | 146 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 93 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.3% | 1.8% | 1075 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 361 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 45.1% | 8.6% | 222 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.24 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 12.4% | 2.4% | 804 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.713 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 35.7% | 6.8% | 281 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.01 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 16.8% | 3.2% | 597 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.79 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.391 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.489 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.252 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.402 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.024 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.443 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.191 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.417 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.094 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.405 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.58 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.718 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.308 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.729 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.743 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.446 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.349 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 11 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.41 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.22 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.8 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.28 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.7 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 57.7% | 11% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 9.6 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 15.37 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 100% | 19% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 14.5 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.88 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.88 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 97.8% | 18.6% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 14.5 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 19% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 11 ဂရမ် (57.9 kCal)
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်၊ ချိစ်အရသာ ဗီတာမင် B2 - ၁၃.၄%၊ ဗီတာမင် B13,4 - ၁၁.၈%၊ ဗီတာမင် B6 - ၁၇.၇%၊ ဗီတာမင်အီး - ၂၅.၅%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၁.၃%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၂၂ ၈၊ ၄၅.၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၂.၄%၊ သံ - ၃၅.၇%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၄%၊ ကြေးနီ - ၂၁.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၆.၈%၊ သွပ် - 11,8%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 526 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အဘယ်ကြောင့်ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်၊ ဒိန်ခဲအရသာ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊