အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 176 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 6% | 957 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 22.27 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 29.3% | 16.6% | 341 ဂရမ် |
fats | 9.38 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 16.8% | 9.5% | 597 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.52 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 42115 ဂရမ် |
ရေ | 65.19 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.6% | 3487 ဂရမ် |
ပြာ | 2.65 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 ဂရမ် |
Retinol | 0.002 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.482 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 32.1% | 18.2% | 311 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.199 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 6.3% | 905 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 84 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 16.8% | 9.5% | 595 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.595 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.9% | 6.8% | 840 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.472 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 23.6% | 13.4% | 424 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 10.1% | 566 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.32 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.1% | 1.2% | 4688 ဂရမ် |
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.05 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် PP၊ | 6.417 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 32.1% | 18.2% | 312 ဂရမ် |
Betaine | 5.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 358 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.3% | 8.1% | 698 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.4% | 14286 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.1% | 1818 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 722 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 55.5% | 31.5% | 180 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 222.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 22.3% | 12.7% | 449 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 251 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 31.4% | 17.8% | 319 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.01 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.2% | 1782 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.022 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.6% | 9091 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 769 μg | 1000 μg | 76.9% | 43.7% | 130 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 21.3% | 267 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.42 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 20.2% | 11.5% | 496 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.06 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.422 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.124 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.97 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.001 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.776 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.869 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.529 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.991 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.207 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.888 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.315 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.941 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.187 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.177 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.962 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.87 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.717 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 62 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.07 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.008 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.107 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.893 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.959 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.966 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 23.6% | 13.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.205 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.701 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.061 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.356 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 12.1% | 6.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.169 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.059 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.059 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 6.6% | 3.8% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.297 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 27.6% | 15.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ပေါင်အမြင့် = 453.6 ဂရမ် (798.3 kCal)
- oz rump = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၅၆.၇ kCal)
ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၏ထိပ်အရိုး ဗီတာမင် B1 - ၆၂.၉%၊ ဗီတာမင် B32,1 - ၂၁.၄%၊ ကိုလင်း - ၁၇.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၀.၂%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၃၆.၈%၊ ၁၉%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၆.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၃.၁%၊ ကြေးနီ - ၁၁.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၉.၁%၊ သွပ် - ၂၀.၁%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 176 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သော ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ အရိုးပေါ်ရှိ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ Ham၊ အရိုးပေါ်ရှိ ဝက်ပေါင်ခြောက်၏ အပေါ်ပိုင်း၊