အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 110 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 5.9% | 1531 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20.64 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 27.2% | 24.7% | 368 ဂရမ် |
| fats | 2.47 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 4.4% | 4% | 2267 ဂရမ် |
| ရေ | 74.44 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 3% | 3053 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.25 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.2% | 7500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.012 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.067 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.5% | 4.1% | 2239 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.112 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.2% | 5.6% | 1607 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.936 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 18.7% | 17% | 534 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.47 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 23.5% | 21.4% | 426 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.37 μg | 3 μg | 12.3% | 11.2% | 811 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.9% | 1.7% | 5294 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 8.782 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 43.9% | 39.9% | 228 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 220 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.8% | 8% | 1136 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 11 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.1% | 1% | 9091 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 5.5% | 1667 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 69 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.3% | 4.8% | 1884 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 206.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 20.6% | 18.7% | 484 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 169 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 21.1% | 19.2% | 473 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.77 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.3% | 3.9% | 2338 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.018 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.8% | 11111 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 4% | 2273 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 28.9% | 314 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 10% | 9.1% | 1000 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.245 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.024 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.641 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.09 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.549 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.754 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.571 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.872 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.241 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.819 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.126 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.84 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.014 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.092 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.849 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.71 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.697 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.264 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 63 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.64 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.18 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.68 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 4% | 3.6% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.59 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.3% | 4.8% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.08 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 8.9% | 8.1% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.47 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 10% | 9.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ယူနစ် (၁ ပေါင်မှအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်ဂီနီမှအထွက်နှုန်း) = ၃၅၉ гр (1 кКал)
- 0,5 guinea = 264 ဂရမ် (290.4 kCal)
ဂီနီငှက်၊ အသားသာရှိသည် ဗီတာမင် B5 - 18,7%၊ ဗီတာမင် B6 - 23,5%၊ ဗီတာမင် B12 - 12,3%, ဗီတာမင် PP - 43,9%, phosphorus - 21,1%, selenium - 31,8 စတဲ့ဗီတာမင်တွေ၊ %
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဂီနီငှက်သုံးခြင်း၊ အသား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်၊ ဂီနီငှက်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ အသားသာ