အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 11.33 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 14.9% | 4.9% | 671 ဂရမ် |
fats | 20.73 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 37% | 12.1% | 270 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18.56 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 8.5% | 2.8% | 1180 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 2.5% | 0.8% | 4000 ဂရမ် |
ရေ | 46.67 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.1% | 0.7% | 4870 ဂရမ် |
ပြာ | 2.4 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 ဂရမ် |
Retinol | 0.062 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.014 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 35714 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 107 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.09 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6% | 2% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.15 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.3% | 2.7% | 1200 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 98.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 19.7% | 6.5% | 508 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.81 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 16.2% | 5.3% | 617 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.09 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.5% | 2222 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.34 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 8.9% | 2.9% | 1119 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 1.6 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 8% | 2.6% | 1250 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 167 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.7% | 2.2% | 1497 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 126 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.6% | 4.1% | 794 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 16 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4% | 1.3% | 2500 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 844 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 64.9% | 21.3% | 154 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 113.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.3% | 3.7% | 883 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 159 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 19.9% | 6.5% | 503 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.49 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13.8% | 4.5% | 723 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.186 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9.3% | 3% | 1075 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.09 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 9.1% | 3% | 1101 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.19 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.624 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.635 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.287 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.548 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.875 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.683 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.281 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.453 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.144 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.54 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.559 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.89 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.513 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.036 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.727 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.624 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.396 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.196 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 235 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.3 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.147 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.416 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.647 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.96 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 53.3% | 17.5% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 8.587 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.98 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 44.5% | 14.6% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 4.551 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.341 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.069 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.356 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 39.6% | 13% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.62 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 98.3% | 32.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဘီစကစ်မုန့် = ၁၁ ဂရမ် (၄၄.၈ kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ ကြက်ဥနှင့်ဘေကွန်ဘီစကစ် ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ ကလိုရင်း - ၁၉.၇%၊ ဗီတာမင် B19,7 - ၁၆.၂%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၃.၅%၊ ဗီတာမင် B16,2 - ၂၃%၊ ကယ်လစီယမ် - 9%, ဖော့စဖရပ် - ၁၉.၉% ။ , သံ - 13,5%, ဆယ်လီနီယမ် - 12%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၀၅ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အစာအာဟာရသည်မည်မျှအသုံးဝင်သည်၊ ကြက်ဥနှင့်ဘေကွန်နှင့်ဘီစကွတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊