အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 371 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 454 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 9.67 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.7% | 3.4% | 786 ဂရမ် |
fats | 24.42 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 43.6% | 11.8% | 229 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29.59 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 13.5% | 3.6% | 740 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 2% | 0.5% | 5000 ဂရမ် |
ရေ | 32.82 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.4% | 0.4% | 6926 ဂရမ် |
ပြာ | 3.1 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 ဂရမ် | |
beta carotenes | 0.008 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 62500 ဂရမ် |
Lutein + Zeaxanthin | 6 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.385 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 25.7% | 6.9% | 390 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.217 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.1% | 3.3% | 829 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 26.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5.3% | 1.4% | 1873 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.467 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.3% | 2.5% | 1071 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.063 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.2% | 0.9% | 3175 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 75 μg | 400 μg | 18.8% | 5.1% | 533 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.4% | 500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.84 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 5.6% | 1.5% | 1786 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.04 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 4.58 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 2.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.2% | 2182 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.445 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 17.2% | 4.6% | 581 ဂရမ် |
Betaine | 9.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 153 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.1% | 1.6% | 1634 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 47 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.7% | 1.3% | 2128 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 13 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.3% | 0.9% | 3077 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 814 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 62.6% | 16.9% | 160 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 96.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.7% | 2.6% | 1034 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 341 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 42.6% | 11.5% | 235 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.86 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.3% | 2.8% | 968 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.179 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9% | 2.4% | 1117 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 255 μg | 1000 μg | 25.5% | 6.9% | 392 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 15 μg | 55 μg | 27.3% | 7.4% | 367 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.71 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.9% | 1.6% | 1690 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 24.23 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.59 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 0.66 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.19 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
valine | 0.416 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.358 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.661 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.521 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.162 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.353 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.105 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.434 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.491 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.029 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.411 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.246 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.153 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 28 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.427 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.202 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.277 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 2.705 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 12.157 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 72.4% | 19.5% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.38 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 11.65 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.127 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.107 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 27.7% | 7.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.62 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.282 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.17 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 18.9% | 5.1% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.937 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 62.5% | 16.8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- item = 111 ဂရမ် (411.8 kCal)
အမြန်အစားအစာ, ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဘီစကွတ် ဗီတာမင် B1 မှ ၂၅.၇%၊ ဗီတာမင် B25,7 - ၁၂.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၈.၈%၊ ဗီတာမင် B12,1 - ၂၀%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၇.၂%၊ 9, 18,8%, ကြေးနီ - 12%, ဆယ်လီနီယမ် - 20%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၇၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Fast food သည်မည်သို့အသုံးဝင်သည်၊ ဝက်အူချောင်းနှင့်ဘီစကစ်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ Fast food ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ ဝက်အူချောင်းနှင့်ဘီစကစ်