အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 13.06 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 17.2% | 6.8% | 582 ဂရမ် |
fats | 11.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 20.5% | 8.1% | 487 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23.57 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 10.8% | 4.3% | 929 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 7% | 2.8% | 1429 ဂရမ် |
ရေ | 48.06 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.1% | 0.8% | 4730 ဂရမ် |
ပြာ | 2.41 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 ဂရမ် |
Retinol | 0.008 မီလီဂရမ် | ~ | |||
alpha carotenes | 1 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.047 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 10638 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
ခရမ်းချဉ်သီး | 1170 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 22 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.361 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 24.1% | 9.5% | 416 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.171 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.5% | 3.7% | 1053 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 37.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 7.5% | 3% | 1340 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.302 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 2.4% | 1656 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.956 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 47.8% | 18.8% | 209 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.6 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.3% | 15000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.3 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2% | 0.8% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.08 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 15.4% | 6.1% | 649 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 178 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.1% | 2.8% | 1404 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 92 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.2% | 3.6% | 1087 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 2.2% | 1818 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 546 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 42% | 16.5% | 238 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 130.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 13.1% | 5.2% | 766 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 134 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 16.8% | 6.6% | 597 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.78 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 15.4% | 6.1% | 647 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.242 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.1% | 4.8% | 826 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.18 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 18.2% | 7.2% | 550 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 16.6 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 5.11 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 2.06 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 2.23 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 36 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.466 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.181 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.065 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.045 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.096 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.477 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.062 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.658 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.113 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.443 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.398 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 26.2% | 10.3% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.377 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.342 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.862 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 3.476 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.386 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.181 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 10.5% | 4.1% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.009 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 ရောနှော isomers | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.963 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.122 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.122 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
20: 4 အိုမီဂါ -6 | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.152 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 16.9% | 6.7% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.983 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 20.9% | 8.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- သားညှပ်ပေါင်မု = 154 ဂရမ် (391.2 kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ ချိစ်ဘာဂါ၊ ဗီတာမင် B1 - ၂၄.၁%၊ ဗီတာမင် B24,1 - ၄၇.၈%၊ ဗီတာမင် B6 - ၁၅.၅%၊ ဗီတာမင် B47,8 - ၄၃.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၅.၄%၊ ၁၆.၈%၊ သံ - ၁၅.၄%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၂.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၉.၈%၊ သွပ် - ၁၈.၂%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 254 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ပုံမှန်အစားအစာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အမြန်အစားအစာ၊ ချိစ်ဘာဂါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ရာသီဥတု