အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 15.21 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 20% | 7.4% | 500 ဂရမ် |
| fats | 14.4 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 25.7% | 9.6% | 389 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18.52 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 8.5% | 3.2% | 1183 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 6% | 2.2% | 1667 ဂရမ် |
| ရေ | 48.36 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.1% | 0.8% | 4700 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.31 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 ဂရမ် |
| Retinol | 0.047 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| alpha carotenes | 1 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.047 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.3% | 10638 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| ခရမ်းချဉ်သီး | 810 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 17 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.119 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 7.9% | 2.9% | 1261 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.26 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 14.4% | 5.4% | 692 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 37.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 7.5% | 2.8% | 1326 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.59 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.8% | 4.4% | 847 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.093 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.7% | 1.7% | 2151 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.2 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.5% | 7500 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 2.76 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.32 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| တိုကိုဖီရော | 0.06 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.05 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 20.3% | 7.5% | 494 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 223 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.9% | 3.3% | 1121 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 179 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 17.9% | 6.7% | 559 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 26 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.5% | 2.4% | 1538 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 591 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 45.5% | 16.9% | 220 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 152.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 15.2% | 5.7% | 657 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 183 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22.9% | 8.5% | 437 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.02 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.7% | 2.1% | 1765 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.163 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.2% | 3% | 1227 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.83 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 23.6% | 8.8% | 424 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 13 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.6 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.93 ဂရမ် | ~ | |||
| Lactose ကို | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
| maltose | 0.76 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 1.29 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 48 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.033 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.194 ဂရမ် | ~ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.127 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.725 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.088 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.627 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.137 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.892 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.959 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 35.5% | 13.2% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.461 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.342 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.264 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 11.3% | 4.2% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.009 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.127 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.078 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.205 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 22.8% | 8.5% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.058 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 22.5% | 8.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- item = 199 ဂရမ် (535.3 kCal)
အမြန်အစားအစာ, cheeseburger, ကြီးမားသော cutlet, အနံ့ ဗီတာမင် B2 - ၁၄.၄%၊ ဗီတာမင် B14,4 - ၁၁.၈%၊ ဗီတာမင် B5 - ၅၈.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၀.၃%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၇.၉%၊ , ၉%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၄.၉%၊ သွပ် - ၂၃.၆%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၆၉ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အဘယ်ကြောင့်အမြန်အစားအစာ၊ ဒိန်ခဲဘာဂါကြီး၊ အရသာ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊