အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 15.5 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 20.4% | 8.1% | 490 ဂရမ် |
| fats | 15.63 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 27.9% | 11% | 358 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11.32 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 5.2% | 2.1% | 1935 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.3 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 6.5% | 2.6% | 1538 ဂရမ် |
| ရေ | 54.56 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.4% | 0.9% | 4166 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.7 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.007 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| alpha carotenes | 4 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.049 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1% | 0.4% | 10204 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| ခရမ်းချဉ်သီး | 77 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 42 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.254 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 16.9% | 6.7% | 591 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.23 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.8% | 5.1% | 783 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 46 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 9.2% | 3.6% | 1087 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.279 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 5.6% | 2.2% | 1792 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.15 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.5% | 3% | 1333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 4.2% | 952 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 25.3% | 156 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 18000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.06 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.2% | 25000 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 0.83 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.21 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| တိုကိုဖီရော | 0.25 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 9.2 μg | 120 μg | 7.7% | 3% | 1304 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.26 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 16.3% | 6.4% | 613 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 202 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.1% | 3.2% | 1238 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 68 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.8% | 2.7% | 1471 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 19 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.8% | 1.9% | 2105 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 405 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 31.2% | 12.3% | 321 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 155 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 15.5% | 6.1% | 645 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 131 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 16.4% | 6.5% | 611 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 4.12 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 22.9% | 9.1% | 437 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.137 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.9% | 2.7% | 1460 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3% | 1316 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.2% | 299 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.27 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 27.3% | 10.8% | 367 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 9.35 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.61 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
| Lactose ကို | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 0.61 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 0.94 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 49 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.62 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.519 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.092 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.073 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.078 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.557 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.076 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.53 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.161 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.863 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.249 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 37.2% | 14.7% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.128 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.489 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.551 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 4.931 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.62 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.299 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 20.5% | 8.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.817 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.392 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.392 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.462 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 51.3% | 20.3% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.837 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 39.1% | 15.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- item = 355 ဂရမ် (898.2 kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ ချိစ်ဘာဂါ၊ နှစ်ဆ၊ ကြီးမားသော cutlet၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် mayonnaise အရသာရှိသည် ဗီတာမင် B1 - ၁၂,16,9%၊ ဗီတာမင် B2 - 12,8%၊ ဗီတာမင် B12 - 64%, ဗီတာမင် PP - 16,3%, ဖော့စဖရပ် - 16,4%, သံ - 22,9 ကဲ့သို့သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပေါကြွယ်ဝသည်။ %, ဆယ်လီနီယမ် - 33,5%, သွပ် - 27,3%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 253 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အမြန်အစားအစာ၊ ချိစ်ဘာဂါ၊ ကြီးမားသော cutlet, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် mayonnaise, အတူ