အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 312 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9.68 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.7% | 4.1% | 785 ဂရမ် |
| fats | 3.25 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.8% | 1.9% | 1723 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 44.44 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 20.3% | 6.5% | 493 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 22.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 113.5% | 36.4% | 88 ဂရမ် |
| ရေ | 12.85 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 17689 ဂရမ် |
| ပြာ | 7.08 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.058 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.9% | 1.3% | 2586 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.15 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.3% | 2.7% | 1200 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 49.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 9.8% | 3.1% | 1016 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.542 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.8% | 3.5% | 923 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.107 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5.4% | 1.7% | 1869 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.6% | 2000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.3% | 12857 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 4.43 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 29.5% | 9.5% | 339 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.72 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 13.4 μg | 120 μg | 11.2% | 3.6% | 896 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 1.35 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 6.8% | 2.2% | 1481 ဂရမ် |
| Betaine | 9.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 2080 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 83.2% | 26.7% | 120 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 168 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 16.8% | 5.4% | 595 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 208 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 52% | 16.7% | 192 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 27 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 2.1% | 0.7% | 4815 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 96.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.7% | 3.1% | 1033 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 299 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 37.4% | 12% | 268 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 55 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 305.6% | 97.9% | 33 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 19.8 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 990% | 317.3% | 10 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 1300 μg | 1000 μg | 130% | 41.7% | 77 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 3.6% | 887 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 4.5 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 37.5% | 12% | 267 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.21 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.38 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 2.38 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 0.45 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.54 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.66 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.81 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.38 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.17 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.53 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.86 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.14 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.48 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.32 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.056 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.838 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.848 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.394 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.155 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.335 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.097 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.449 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 2.7% | 0.9% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.154 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.164 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.131 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.075 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.756 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 6.8% | 2.2% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.672 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.084 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.081 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.003 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 0.3% | 0.1% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.753 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 16% | 5.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- tbsp = ၁၃.၆ ဂရမ် (၁၂၀.၂ kCal)
- tsp = ၄.၅ ဂရမ် (၃၉.၈ kCal)
နနွင်းမှုန့် ဗီတာမင် E - ၂၉.၅%၊ ဗီတာမင် K - ၁၁.၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၈၃.၂%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၆.၈%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၅၂%၊ သံ - ၃၀၅,29,5%၊ မန်းဂနိစ် - ၉၉၀%၊ ကြေးနီ - ၁၃၀%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၁.၃%၊ သွပ် - ၃၇.၅%
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 312 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ နနွင်းသည် အသုံးဝင်ပုံ၊ မြေ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ၊ နနွင်း၊ မြေ