ကယ်လိုရီပါဝင်မှုဝက်အူချောင်း (ဝက်အူချောင်း)၊ အမဲသားနှင့်ဝက်သား။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး305 kCal1684 kCal18.1%5.9%552 ဂရမ်
ပရိုတိန်း11.53 ဂရမ်76 ဂရမ်15.2%5%659 ဂရမ်
fats27.64 ဂရမ်56 ဂရမ်49.4%16.2%203 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်1.72 ဂရမ်219 ဂရမ်0.8%0.3%12733 ဂရမ်
ရေ55.96 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.5%0.8%4062 ဂရမ်
ပြာ3.15 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊18 μg900 μg2%0.7%5000 ဂရမ်
Retinol0.018 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.199 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်13.3%4.4%754 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.12 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်6.7%2.2%1500 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline43.2 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်8.6%2.8%1157 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.35 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်7%2.3%1429 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.13 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်6.5%2.1%1538 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်4 μg400 μg1%0.3%10000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin1.3 μg3 μg43.3%14.2%231 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.9 μg10 μg9%3%1111 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.25 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.7%0.6%6000 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone1.8 μg120 μg1.5%0.5%6667 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊2.634 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်13.2%4.3%759 ဂရမ်
Betaine4.7 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K167 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်6.7%2.2%1497 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca11 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်1.1%0.4%9091 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg10 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်2.5%0.8%4000 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na819 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်63%20.7%159 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P86 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်10.8%3.5%930 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe1.15 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်6.4%2.1%1565 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.032 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1.6%0.5%6250 ဂရမ်
ကြေးနီ၊80 μg1000 μg8%2.6%1250 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se13.8 μg55 μg25.1%8.2%399 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.84 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်15.3%5%652 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.707 ဂရမ်~
valine0.534 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.363 ဂရမ်~
Isoleucine0.473 ဂရမ်~
လွိုက်0.844 ဂရမ်~
Lysine0.908 ဂရမ်~
methionine0.268 ဂရမ်~
threonine0.465 ဂရမ်~
tryptophan0.117 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.42 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.643 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်0.983 ဂရမ်~
glycine0.572 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်1.626 ဂရမ်~
Proline0.465 ဂရမ်~
စီးရီး0.42 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.35 ဂရမ်~
cysteine0.122 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော50 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်10.77 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၀: ၀ င် Capric0.08 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.06 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.53 ဂရမ်~
16:0 Palmitic6.45 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin3.65 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်13.67 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ81.4%26.7%
၁၆: ၁ Palmitoleic1.31 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)12.36 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်2.73 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ24.4%8%
၁၈: ၂ Linoleic2.34 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.39 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.39 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ43.3%14.2%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်2.34 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ49.8%16.3%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • frankfurter = ၇၀ ဂရမ် (၁၆၃.၁ kcal)
ဝက်အူချောင်း (sausage) အမဲသားနှင့်ဝက်သား ဗီတာမင် B1 - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် B13,3 - ၄၃.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၃.၂%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၅.၁%၊ သွပ် - ၁၅.၃% ။
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၀၅ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ Sausage (ဝက်အူချောင်း) သည်မည်မျှအသုံးဝင်သည်၊ အမဲသားနှင့်ဝက်သား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave