အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 148 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1138 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20.77 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 27.3% | 18.4% | 366 ဂရမ် |
| fats | 6.61 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 11.8% | 8% | 847 ဂရမ် |
| ရေ | 71.42 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 2.1% | 3183 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.17 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.3% | 5294 ဂရမ် |
| Retinol | 0.017 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.35 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 23.3% | 15.7% | 429 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.33 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 18.3% | 12.4% | 545 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 65 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 13% | 8.8% | 769 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.94 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 38.8% | 26.2% | 258 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 6.8% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.2% | 3077 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 7.79 μg | 3 μg | 259.7% | 175.5% | 39 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.4% | 18000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 26.4% | 256 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 3.9 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.2 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.9% | 7500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.5 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 22.5% | 15.2% | 444 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 361 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.4% | 9.7% | 693 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 43 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.3% | 2.9% | 2326 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.7% | 1818 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 52 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4% | 2.7% | 2500 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 207.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 20.8% | 14.1% | 481 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 245 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 30.6% | 20.7% | 327 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.5 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.3% | 5.6% | 1200 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.851 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 42.6% | 28.8% | 235 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 12.7% | 532 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 15.5% | 437 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.66 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.7% | 1818 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.243 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.07 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.611 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.957 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.688 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.907 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.615 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.911 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.233 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.811 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.256 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.127 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.997 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.734 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.847 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.701 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 58 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.149 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.185 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.815 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.148 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.254 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 19.4% | 13.1% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.701 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.44 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.83 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.499 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 13.4% | 9.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.175 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.155 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.064 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.189 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.202 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.132 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 100% | 67.6% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.183 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.528 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.364 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 7.7% | 5.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- တန်း = 79 ဂရမ် (116.9 kCal)
ငါးသေတ္တာ၊ အမျိုးအစားအားလုံး ဗီတာမင် B1 - ၂၃.၃%၊ ဗီတာမင် B23,3 - ၁၈.၃%၊ ကိုလင်း - ၁၃%၊ ဗီတာမင် B2 - ၃၈.၈%၊ ဗီတာမင် B18,3 - ၂၅၉.၇%၊ ဗီတာမင် D - ၃၉% တို့ဖြစ်သည်။ , ဗီတာမင် PP - 13%, ပိုတက်စီယမ် - 5%, ဖော့စဖရပ် - 38,8%, မန်းဂနိစ် - 12%, ကြေးနီ - 259,7%, ဆယ်လီနီယမ် - 39%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၄၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊