အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 446 kCal | 1684 kCal | 26.5% | 5.9% | 378 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 18.55 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 24.4% | 5.5% | 410 ဂရမ် |
| fats | 19.4 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 34.6% | 7.8% | 289 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 35.35 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 16.1% | 3.6% | 620 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 18.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 92% | 20.6% | 109 ဂရမ် |
| ရေ | 4.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.2% | 50511 ဂရမ် | |
| ပြာ | 3.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.034 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.3% | 0.5% | 4412 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.052 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 2.9% | 0.7% | 3462 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 39.1 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 7.8% | 1.7% | 1279 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.056 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.2% | 8929 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.037 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.4% | 5405 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.5% | 4444 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.286 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.3% | 6993 ဂရမ် |
| Betaine | 0.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 919 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 36.8% | 8.3% | 272 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 55 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.5% | 1.2% | 1818 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 262 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 65.5% | 14.7% | 153 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 2541 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 195.5% | 43.8% | 51 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 185.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 18.6% | 4.2% | 539 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 92 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 11.5% | 2.6% | 870 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 3.31 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 18.4% | 4.1% | 544 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.496 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 24.8% | 5.6% | 403 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 690 μg | 1000 μg | 69% | 15.5% | 145 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 10.3 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 85.8% | 19.2% | 117 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 3.049 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.491 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.515 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.956 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.572 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.386 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.417 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.683 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.326 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.924 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.875 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.873 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.358 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.262 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.756 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.868 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.77 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.228 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.67 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.374 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.189 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.032 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 35.9% | 8% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.985 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.844 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 79% | 17.7% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 8.759 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.077 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.077 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 8.6% | 1.9% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.759 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 22.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 64 ဂရမ် (285.4 kCal)
- အောင်စ (၈၅ မျိုးစေ့) = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၁၂၆.၄ kCal)
ရွှေဖရုံသီးအစေ့များ၊ အခွံမခွာဘဲဆားနှင့်ကြော်ပါ ထိုကဲ့သို့သောပိုတက်စီယမ် - 36,8%, မဂ္ဂနီစီယမ် - 65,5%, ဖော့စဖရပ် - 11,5%, သံ - 18,4%, မန်းဂနိစ် - 24,8%, ကြေးနီ - 69%, သွပ် - ကဲ့သို့သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝ။ 85,8%
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၄၆ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောဖရုံသီးအစေ့များ