အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 177 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 951 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20.08 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 26.4% | 14.9% | 378 ဂရမ် |
| fats | 10.14 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 18.1% | 10.2% | 552 ဂရမ် |
| ရေ | 69.13 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3% | 1.7% | 3288 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.95 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.002 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.582 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 38.8% | 21.9% | 258 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.238 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.2% | 7.5% | 756 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 50.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 10.1% | 5.7% | 986 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.903 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 18.1% | 10.2% | 554 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.625 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 31.3% | 17.7% | 320 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.64 μg | 3 μg | 21.3% | 12% | 469 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 90000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.8% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.16 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.6% | 9375 ဂရမ် |
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.452 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 27.3% | 15.4% | 367 ဂရမ် |
| Betaine | 2.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 345 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 13.8% | 7.8% | 725 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 16 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.9% | 6250 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 3.3% | 1739 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 54 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.2% | 2.4% | 2407 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 200.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 20.1% | 11.4% | 498 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 205 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 25.6% | 14.5% | 390 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.74 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.1% | 2.3% | 2432 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.01 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.3% | 20000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 70 μg | 1000 μg | 7% | 4% | 1429 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 31.6 μg | 55 μg | 57.5% | 32.5% | 174 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.01 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 16.8% | 9.5% | 597 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.319 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.057 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.85 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.975 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.687 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.848 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.547 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.903 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.22 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.834 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.178 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.939 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.928 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.185 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.817 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.86 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.748 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.237 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 65 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.065 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.043 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.106 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.123 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.154 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.16 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.768 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 22.4% | 12.7% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.231 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.952 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 2.889 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.068 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.122 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 10% | 5.6% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.093 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.853 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့ | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.039 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.039 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 4.3% | 2.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.947 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 20.1% | 11.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ပေါင် = 453.6 g (802.9 kCal)
ဝက်သား၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်၊ လှီးဖြတ်ထားသောအတုံးလေးများ (အသားတုံးများနှင့်ပခုံးအပိုင်းများ) ဗီတာမင် B1 - ၅၆-၁%၊ ဗီတာမင် B38,8 - ၁၄-၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၄,13,2%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၂.၃%၊ ဗီတာမင် B18,1 - ၂၂%၊ , 6, 31,3%, ပိုတက်စီယမ် - 12%, ဖော့စဖရပ် - 21,3%, ဆယ်လီနီယမ် - 27,3%, သွပ် - 13,8%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၇ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများမည်မျှအသုံးဝင်သည်။ ၀ က်သား၊ လတ်ဆတ်သော၊ အသား၊ အသား၊ အသား၊