အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 394.3 kCal | 1684 kCal | 23.4% | 5.9% | 427 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 28.5 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 37.5% | 9.5% | 267 ဂရမ် |
| fats | 40.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 71.8% | 18.2% | 139 ဂရမ် |
| ရေ | 12 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 18942 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 354 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.2% | 3.6% | 706 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 600 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 60% | 15.2% | 167 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 210 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 52.5% | 13.3% | 190 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 15 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.3% | 8667 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 456 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 57% | 14.5% | 175 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 9 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 50% | 12.7% | 200 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | 5.41 ဂရမ် | ~ | |||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.986 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.781 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.468 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.58 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.406 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.379 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.351 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.625 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.329 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.959 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | 7.614 ဂရမ် | ~ | |||
| အလနင်း | 1.027 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.797 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.27 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 6.563 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.227 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.558 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.714 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| beta က sitosterol | 150 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.53 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.97 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.56 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 26.5 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 157.7% | 40% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.32 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 26.18 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.28 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 82.9% | 21% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 9.28 ဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။