အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 64 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2631 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.4% | 19.4% | 809 ဂရမ် |
| fats | 1.4 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 2.5% | 3.9% | 4000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6.28 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.9% | 4.5% | 3487 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 10% | 15.6% | 1000 ဂရမ် |
| ရေ | 78.66 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.5% | 5.5% | 2890 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.26 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.257 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 17.1% | 26.7% | 584 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.66 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 36.7% | 57.3% | 273 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.125 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2.5% | 3.9% | 4000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 1.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 60% | 93.8% | 167 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 51.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 57.4% | 89.7% | 174 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.22 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 11.1% | 17.3% | 901 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 337 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 13.5% | 21.1% | 742 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 185 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 18.5% | 28.9% | 541 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 42 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10.5% | 16.4% | 952 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 9 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.7% | 1.1% | 14444 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 94 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.4% | 14.7% | 1064 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 112 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14% | 21.9% | 714 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 4 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 22.2% | 34.7% | 450 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 1.063 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 53.2% | 83.1% | 188 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.6 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5% | 7.8% | 2000 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.532 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.611 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.196 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.451 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.791 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.537 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.123 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.411 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.144 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.487 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.705 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.92 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.517 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.035 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.451 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.414 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.347 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.14 ဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက်, ကုန်တယ် = 21 ဂရမ် (13.4 kCal)
Moringa oleifera, အရွက်, ကုန်ကြမ်း ဗီတာမင်အေ ၄၂ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B42 ၁၇၁%၊ ဗီတာမင် B1 ၃၆,17,1%၊ ဗီတာမင် B2 ၆၀%၊ ဗီတာမင်စီ ၅၇၄%၊ ဗီတာမင် PP ၁၁၁၁ %, ပိုတက်စီယမ် - 36,7%, ကယ်လစီယမ် - 6%, ဖော့စဖရပ် - 60%, သံ - 57,4%, မန်းဂနိစ် - 11,1%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၆၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Moringa ဆီထွက်သီး၊ အရွက်၊ အစိမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Moringa ဆီထွက်သီး၊ အရွက်၊ ကုန်ကြမ်း