အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 22.82 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30% | 18.9% | 333 ဂရမ် |
| fats | 7.4 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 13.2% | 8.3% | 757 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.17 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 128824 ဂရမ် |
| ရေ | 67.16 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3% | 1.9% | 3384 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.73 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.8% | 7500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.012 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.239 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 15.9% | 10% | 628 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.23 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.8% | 8.1% | 783 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 116.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 23.3% | 14.7% | 428 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.407 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8.1% | 5.1% | 1229 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.337 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 16.9% | 10.6% | 593 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 11.9% | 526 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.25 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.7% | 1.1% | 6000 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.04 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် PP၊ | 6.227 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 31.1% | 19.6% | 321 ဂရမ် |
| Betaine | 1.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 289 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.6% | 7.3% | 865 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.6% | 11111 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 19 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.8% | 3% | 2105 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 839 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 64.5% | 40.6% | 155 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 228.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 22.8% | 14.3% | 438 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 248 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 31% | 19.5% | 323 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.05 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.8% | 3.6% | 1714 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.022 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.7% | 9091 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 6.1% | 1031 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 43.7 μg | 55 μg | 79.5% | 50% | 126 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 18.3% | 11.5% | 545 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.04 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.458 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.153 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.994 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.027 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.823 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.919 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.543 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.017 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.213 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.911 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.346 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.989 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.208 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.259 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.984 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.892 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.737 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.256 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 63 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.049 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.236 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.081 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.424 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.688 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.965 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 17.6% | 11.1% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.163 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.755 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.967 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8.6% | 5.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.835 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.033 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 3.7% | 2.3% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.934 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 19.9% | 12.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အချပ် = 430 g (683.7 kCal)
- 2 အချပ် = 468 ဂရမ် (744.1 kCal)
ဝက်သားကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်၌လှီးဖြတ်ထားပါ ဗီတာမင် B1 - ၄၂.၁%၊ ဗီတာမင် B15,9 - ၁၁.၃%၊ choline - ၁၅.၄%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၇.၅%၊ ဗီတာမင် B12,8 - ၃၀.၇%၊ ဗီတာမင် PP တို့ဖြစ်သည်။ 23,3, 6%, ပိုတက်စီယမ် - 16,9%, ဖော့စဖရပ် - 12%, ဆယ်လီနီယမ် - 19%, သွပ် - 31,1%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 159 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ၎င်းသည်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်တွင် Ham အသုံးဝင်သည်၊ အရိုးအပေါ်ကိုဖြတ်ခြင်း၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊