အရိုးအပေါ်ဖြတ် Ham ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး173 kCal1684 kCal10.3%6%973 ဂရမ်
ပရိုတိန်း22.45 ဂရမ်76 ဂရမ်29.5%17.1%339 ဂရမ်
fats9.17 ဂရမ်56 ဂရမ်16.4%9.5%611 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်0.21 ဂရမ်219 ဂရမ်0.1%0.1%104286 ဂရမ်
ရေ66.09 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.9%1.7%3439 ဂရမ်
ပြာ2.7 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊1 μg900 μg0.1%0.1%90000 ဂရမ်
Retinol0.001 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.462 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်30.8%17.8%325 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.225 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်12.5%7.2%800 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline86 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်17.2%9.9%581 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.645 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်12.9%7.5%775 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.448 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်22.4%12.9%446 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်1 μg400 μg0.3%0.2%40000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.57 μg3 μg19%11%526 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.34 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်2.3%1.3%4412 ဂရမ်
Tocopherol အကွာအဝေး0.05 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် K, phylloquinone0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊6.05 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်30.3%17.5%331 ဂရမ်
Betaine5.6 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K348 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်13.9%8%718 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca12 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်1.2%0.7%8333 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg22 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5.5%3.2%1818 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na744 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်57.2%33.1%175 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S224.5 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်22.5%13%445 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P250 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်31.3%18.1%320 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe1.15 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်6.4%3.7%1565 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.022 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1.1%0.6%9091 ဂရမ်
ကြေးနီ၊142 μg1000 μg14.2%8.2%704 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se21.5 μg55 μg39.1%22.6%256 ဂရမ်
သွပ်, Zn2.29 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်19.1%11%524 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)0.05 ဂရမ်max 100 ဂ
ဂလူးကို့စ် (dextrose)0.05 ဂရမ်~
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.434 ဂရမ်~
valine1.133 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.978 ဂရမ်~
Isoleucine1.01 ဂရမ်~
လွိုက်1.792 ဂရမ်~
Lysine1.886 ဂရမ်~
methionine0.534 ဂရမ်~
threonine1 ဂရမ်~
tryptophan0.209 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.896 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.325 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.957 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.018 ဂရမ်~
glycine1.193 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်3.205 ဂရမ်~
Proline0.969 ဂရမ်~
စီးရီး0.877 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.724 ဂရမ်~
cysteine0.252 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော65 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.07 ဂရမ်max 1.9 ဂ
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်2.945 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.107 ဂရမ်~
16:0 Palmitic1.859 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.026 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.934 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.014 ဂရမ်~
22: 00.006 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.955 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ23.5%13.6%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.209 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)3.687 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.06 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.281 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ11.4%6.6%
၁၈: ၂ Linoleic1.101 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.056 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.043 ဂရမ်~
၂၀: ၃ Eicosatriene0.002 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.079 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.056 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ6.2%3.6%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်1.225 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ26.1%15.1%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • အချပ် = 425 g (735.3 kCal)
  • (၃ အောင်စ) = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၆.၂ kCal)
ဝက်သားကိုအတုံးလိုက်လှီးပါ ဗီတာမင် B1 - ၆၂.၉%၊ ဗီတာမင် B30,8 - ၂၁.၄%၊ ကိုလင်း - ၁၇.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၀.၂%၊ ဗီတာမင် B12,5 - ၃၆.၈%၊ ၁၉%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၆.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၃.၁%၊ ကြေးနီ - ၁၁.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၉.၁%၊ သွပ် - ၂၀.၁%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Ham ၏အကျိုးကျေးဇူးများကားအဘယ်နည်း၊ အရိုးသို့ဖြတ်ခြင်း၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သော Ham များ၊ အရိုးသို့ဖြတ်ခြင်း

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave