အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 116 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1452 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 14.07 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 18.5% | 15.9% | 540 ဂရမ် |
| fats | 4.86 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 8.7% | 7.5% | 1152 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.22 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.9% | 1.6% | 5190 ဂရမ် |
| ရေ | 73.05 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.2% | 2.8% | 3112 ဂရမ် |
| ပြာ | 4.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 1.2% | 6923 ဂရမ် |
| Retinol | 0.013 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.284 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 18.9% | 16.3% | 528 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.146 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.1% | 7% | 1233 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 64.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 13% | 11.2% | 770 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.661 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13.2% | 11.4% | 756 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.294 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 14.7% | 12.7% | 680 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 9.7% | 882 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.2% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.14 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.8% | 10714 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.04 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.87 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 19.4% | 16.7% | 517 ဂရမ် |
| Betaine | 3.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 268 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.7% | 9.2% | 933 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.7% | 12500 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 17 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.3% | 3.7% | 2353 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1310 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 100.8% | 86.9% | 99 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 140.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 14.1% | 12.2% | 711 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 229 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 28.6% | 24.7% | 349 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.78 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.3% | 3.7% | 2308 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.04 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2% | 1.7% | 5000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 9.2% | 935 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 29.4 μg | 55 μg | 53.5% | 46.1% | 187 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.6 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 13.3% | 11.5% | 750 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 4.22 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 3.66 ဂရမ် | ~ | |||
| maltose | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 0.41 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.9 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.712 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.613 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.635 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.127 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.189 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.337 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.63 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.563 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.829 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.227 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.091 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.735 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.014 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.604 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.551 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.457 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 43 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.036 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.447 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.054 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.926 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.445 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.041 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 12.1% | 10.4% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.119 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.888 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 1.865 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.644 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.8% | 5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.552 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.539 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့ | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.022 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.4% | 2.1% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.608 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 12.9% | 11.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ပေါင် = 453.6 g (526.2 kCal)
ဝက်သားကိုရေ (၁၀%ကျော်) နှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ခုလုံး၊ အရိုးမပါသောအသားများ ဗီတာမင် B1 မှ ၂၀.၅%၊ ကိုလက်စ် - ၁၂.၉%၊ ဗီတာမင် B18,9 - ၁၃.၈%၊ ဗီတာမင် B13 - ၁၆.၈%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၄.၇%၊ ဗီတာမင် PP - တို့ဖြစ်သည်။ ၂၁.၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၀၊ ၅၉.၃%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၃,13,2%၊ သွပ် - 6%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၆ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သောအရာဟမ်ရေ (၁၀% ထက်ပိုသော)၊ ယေဘုယျအားဖြင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ အသားမပါသောအသား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ ရေ (၁၀% အထက်)၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ခုလုံး၊