အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 378 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 446 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 15.19 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 20% | 5.3% | 500 ဂရမ် |
fats | 35.15 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 62.8% | 16.6% | 159 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 31286 ဂရမ် |
ရေ | 47.81 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.1% | 0.6% | 4754 ဂရမ် |
ပြာ | 1.52 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.5% | 1765 ဂရမ် |
Retinol | 0.051 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.054 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.6% | 1% | 2778 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.199 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 2.9% | 905 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 39.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 7.9% | 2.1% | 1272 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.857 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 17.1% | 4.5% | 583 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.259 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13% | 3.4% | 772 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4444 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 4.8% | 545 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.33 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.6% | 4545 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 7.082 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 35.4% | 9.4% | 282 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 223 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.9% | 2.4% | 1121 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 34 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.4% | 0.9% | 2941 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 1.5% | 1818 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 335 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 25.8% | 6.8% | 388 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 151.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 15.2% | 4% | 658 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 230 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 28.8% | 7.6% | 348 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.86 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.8% | 1.3% | 2093 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.027 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.4% | 7407 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 1.1% | 2326 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 8% | 331 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.76 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.3% | 1.7% | 1579 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.7 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.22 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.67 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.401 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.422 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.338 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.681 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.713 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.348 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.273 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.244 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.768 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.848 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.313 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.367 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.037 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.418 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.225 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.117 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 120 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.438 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.328 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.333 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.188 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 7.477 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.643 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 14.464 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 86.1% | 22.8% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.071 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 2.284 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 12.026 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 11.698 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.328 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.018 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 35.9% | 9.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 3.739 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 3.629 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့ | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.183 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.146 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.146 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 16.2% | 4.3% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.761 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 80% | 21.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်ကင်၊ အရေခွံ ဗီတာမင် B2 - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၁၇.၁%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၃%၊ ဗီတာမင် B17,1 - ၁၈.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၅.၄%၊ ဖော့စဖရပ်စ် ၂၈၊ ၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၀.၂%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၇၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်ကင်ဘယ်လိုအသုံးဝင်သလဲ၊ အသား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ကြက်ကင်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ