အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 335 kCal | 1684 kCal | 19.9% | 5.9% | 503 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 8.98 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 11.8% | 3.5% | 846 ဂရမ် |
fats | 4.24 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 7.6% | 2.3% | 1321 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 57.52 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 26.3% | 7.9% | 381 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 14.1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 70.5% | 21% | 142 ဂရမ် |
ရေ | 9.94 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 22867 ဂရမ် |
ပြာ | 5.22 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 ဂရမ် |
beta carotenes | 0.018 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 27778 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.046 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.1% | 0.9% | 3261 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.17 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.4% | 2.8% | 1059 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 41.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 8.2% | 2.4% | 1214 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.477 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.5% | 2.8% | 1048 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.626 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 31.3% | 9.3% | 319 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3077 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.2% | 12857 ဂရမ် |
Tocopherol အကွာအဝေး | 3.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.8 μg | 120 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 9.62 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 48.1% | 14.4% | 208 ဂရမ် |
Betaine | 3.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 1320 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 52.8% | 15.8% | 189 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 114 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.4% | 3.4% | 877 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 214 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 53.5% | 16% | 187 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 27 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 2.1% | 0.6% | 4815 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 89.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9% | 2.7% | 1114 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 168 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 21% | 6.3% | 476 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 19.8 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 110% | 32.8% | 91 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 33.3 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1665% | 497% | 6 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 480 μg | 1000 μg | 48% | 14.3% | 208 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 55.8 μg | 55 μg | 101.5% | 30.3% | 99 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 3.64 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 30.3% | 9% | 330 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.39 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Galactose များ | 0.19 ဂရမ် | ~ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 1.22 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 1.78 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.708 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.411 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.199 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.341 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.513 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.241 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.089 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.289 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.152 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.311 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.272 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.387 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.497 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 0.79 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.243 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.099 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
phytosterols | 83 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.599 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 1.56 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.068 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.044 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.574 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.227 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.479 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 2.9% | 0.9% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.929 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8.3% | 2.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.706 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.223 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 24.8% | 7.4% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.706 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 15% | 4.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- tbsp = ၁၃.၆ ဂရမ် (၁၂၀.၂ kCal)
- tsp = ၄.၅ ဂရမ် (၃၉.၈ kCal)
ဂျင်း၊ မြေခြောက်လိပ် ဗီတာမင် B6 - ၄၆.၉%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၁.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၃၀.၂%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၅.၉%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၂၀.၈%၊ သံ - ၃၂,31,3၊ ၉၇၊၆%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၈.၃%၊ ကြေးနီ - ၇၈.၉%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၁%၊ သွပ် - 48,1%
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၃၅ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဂျင်းအတွက်အသုံးဝင်သောအရာ၊ မြေခြောက်အခြောက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ