အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 103 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 5.9% | 1635 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4.71 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 6.2% | 6% | 1614 ဂရမ် |
| fats | 2.75 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 4.9% | 4.8% | 2036 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8.62 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 3.9% | 3.8% | 2541 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 10.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 53% | 51.5% | 189 ဂရမ် |
| ရေ | 70.78 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 3% | 3211 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.54 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 180 μg | 900 μg | 20% | 19.4% | 500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.033 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.2% | 2.1% | 4545 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.137 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.6% | 7.4% | 1314 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.356 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 27.1% | 26.3% | 369 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.632 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 31.6% | 30.7% | 316 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 112 μg | 400 μg | 28% | 27.2% | 357 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2.2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2.4% | 2.3% | 4091 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.674 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 23.4% | 22.7% | 428 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 494 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 19.8% | 19.2% | 506 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 429 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 42.9% | 41.7% | 233 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 156 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 39% | 37.9% | 256 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 34 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 2.6% | 2.5% | 3824 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 47.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.7% | 4.6% | 2123 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 108 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 13.5% | 13.1% | 741 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.4 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13.3% | 12.9% | 750 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 6.704 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 335.2% | 325.4% | 30 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 320 μg | 1000 μg | 32% | 31.1% | 313 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1.6% | 6111 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.66 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 22.2% | 21.6% | 451 ဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက်, ကုန်တယ် = 23 ဂရမ် (23.7 kCal)
- အပင် = 22 g (22.7 kCal)
အိုင်ဗန်-လက်ဖက်ရွက်ကျဉ်း၊ အရွက်၊ အစိမ်း ဗီတာမင်အေ - ၂၀%၊ ဗီတာမင်ဘီ - ၂၇.၁%၊ ဗီတာမင် B20 - ၃၁,5%၊ ဗီတာမင် B27,1 - ၂၈%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၃.၄%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၉.၈% ကယ်လစီယမ် - ၄၂.၉%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၃၉%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၃.၅%၊ သံ - ၁၃.၃%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၃၅.၂%၊ ကြေးနီ - ၃၂%၊ သွပ် - ၂၂.၂%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၀၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်ပုံအိုင်ဗင်ရွက်လက်ဖက်၊ အရွက်၊ အစိမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအိုင်ဗန်ရွက်လက်ဖက်၊ အရွက်၊ ကုန်ကြမ်း