အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 11.85 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 15.6% | 4.6% | 641 ဂရမ် |
fats | 16.3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 29.1% | 8.5% | 344 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 38.05 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 17.4% | 5.1% | 576 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 3.5% | 1% | 2857 ဂရမ် |
ရေ | 28.4 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.2% | 0.4% | 8004 ဂရမ် |
ပြာ | 4.7 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.9% | 3333 ဂရမ် |
Retinol | 0.025 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.02 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 25000 ဂရမ် |
Lutein + Zeaxanthin | 5 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.45 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 30% | 8.8% | 333 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.28 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 15.6% | 4.6% | 643 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 40.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 8.2% | 2.4% | 1225 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.36 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 7.2% | 2.1% | 1389 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.12 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6% | 1.8% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.9% | 755 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.1% | 90000 ဂရမ် | |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.23 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 8.2% | 2.4% | 1220 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 5.7 μg | 120 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.08 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 15.4% | 4.5% | 649 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 174 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7% | 2% | 1437 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 142 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 14.2% | 4.2% | 704 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 1.5% | 2000 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 974 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 74.9% | 21.9% | 133 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 118.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.9% | 3.5% | 844 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 490 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 61.3% | 17.9% | 163 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.41 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13.4% | 3.9% | 747 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.32 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 16% | 4.7% | 625 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.9% | 3125 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 17.1 μg | 55 μg | 31.1% | 9.1% | 322 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.46 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 12.2% | 3.6% | 822 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.97 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.68 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.533 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.382 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.513 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.937 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.818 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.289 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.481 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.147 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.547 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.604 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.957 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.549 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.558 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.794 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.533 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.196 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 22 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 10.096 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
8: 0 Caprylic | 0.363 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.346 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 2.997 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 1.28 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.357 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 2.644 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.277 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 25.5% | 7.5% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.182 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.064 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.918 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8.2% | 2.4% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.808 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.081 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.081 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 9% | 2.6% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.837 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 17.8% | 5.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဘီစကစ်မုန့် = ၁၁ ဂရမ် (၄၄.၈ kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်ဘီစကစ် ဗီတာမင် B1 မှ ၁၆ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B30 ၁၃ ဒသမ ၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B2 ၂၇ ဒသမ ၇ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP 15,6%၊ ကယ်လစီယမ် ၁၂.9%၊ ၄၊ ၁၅.၉%၊ သံ - ၁၆.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၄၇.၆%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၆.၃%၊ သွပ် - 13,3%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၄၂ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်အမြန်အစာသည်မည်မျှအသုံးဝင်သည်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဘီစကွတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အမြန်အစားအစာ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊