အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3.61 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 4.8% | 2% | 2105 ဂရမ် |
| fats | 0.76 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.4% | 0.6% | 7368 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 53.13 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 24.3% | 10.2% | 412 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 8.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 41% | 17.2% | 244 ဂရမ် |
| ရေ | 31.8 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.4% | 0.6% | 7148 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 108 μg | 900 μg | 12% | 5% | 833 ဂရမ် |
| alpha carotenes | 3 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 1.074 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 21.5% | 9% | 466 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 444 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 559 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.002 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 0.1% | 75000 ဂရမ် | |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.212 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.8% | 4.9% | 849 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 12.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.5% | 1% | 3937 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.564 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.3% | 4.7% | 887 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.067 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.4% | 1.4% | 2985 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 4.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 5.3% | 2.2% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.19 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.5% | 7895 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 15.7 μg | 120 μg | 13.1% | 5.5% | 764 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.375 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 21.9% | 9.2% | 457 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 996 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 39.8% | 16.7% | 251 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 28 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.2% | 3571 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 42 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10.5% | 4.4% | 952 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 7 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 18571 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 36.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.6% | 1.5% | 2770 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 119 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.9% | 6.2% | 672 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 4.06 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 22.6% | 9.5% | 443 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.305 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15.3% | 6.4% | 656 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 364 μg | 1000 μg | 36.4% | 15.2% | 275 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.57 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.8% | 2% | 2105 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 41.74 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 12.83 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 15.42 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 13.49 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.092 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.197 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.067 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.204 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.116 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.087 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.141 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.114 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.215 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.602 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.126 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.548 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.152 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.167 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.094 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.082 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.071 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.278 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 1.7% | 0.7% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.272 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.367 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.3% | 1.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.358 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.009 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 1% | 0.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.36 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 7.7% | 3.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက်၊ ဝက် = ၁၄၀ ဂရမ် (၂၅.၂ kCal)
- တစ်ဝက် = 13 ဂရမ် (31.1 kCal)
မက်မွန်သီးခြောက် ဗီတာမင်အေ၊ ၁၂%၊ ဘီတာကာရို - ၂၁.၅%၊ ဗီတာမင် B12 - ၁၁.၈%၊ ဗီတာမင် B21,5 - ၁၁.၃%၊ ဗီတာမင် K - ၁၃.၁%၊ ၂၁.၉%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၃၉.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၄.၉%၊ သံ - ၂၂.၆%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၅.၃%၊ ကြေးနီ - ၃၆.၄%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ မက်မွန်သီးခြောက်၏အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ မက်မွန်သီးခြောက်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ