အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4.89 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 6.4% | 2% | 1554 ဂရမ် |
| fats | 1.03 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.8% | 0.6% | 5437 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 83.18 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 38% | 11.7% | 263 ဂရမ် |
| ရေ | 7.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30307 ဂရမ် |
| ပြာ | 3.39 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.4% | 1268 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.039 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.6% | 0.8% | 3846 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.11 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.1% | 1.9% | 1636 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.522 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.4% | 3.2% | 958 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.159 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8% | 2.5% | 1258 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 10.6 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 11.8% | 3.6% | 849 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.825 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 24.1% | 7.4% | 415 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 1351 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 54% | 16.6% | 185 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 38 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.8% | 1.2% | 2632 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 57 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 14.3% | 4.4% | 702 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 10 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.2% | 13000 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 48.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.9% | 1.5% | 2045 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 162 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 20.3% | 6.2% | 494 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 5.51 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 30.6% | 9.4% | 327 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.413 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20.7% | 6.4% | 484 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 493 μg | 1000 μg | 49.3% | 15.2% | 203 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.78 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.5% | 2% | 1538 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.124 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.267 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.091 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.141 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.277 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.157 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.118 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.192 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.154 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.292 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.817 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.171 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.743 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.206 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.226 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.128 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.111 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.097 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.377 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 2.2% | 0.7% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.369 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.498 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 4.4% | 1.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.486 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.012 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 1.3% | 0.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.489 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 10.4% | 3.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 116 ဂရမ် (377 kCal)
မက်မွန်ခန်းခြောက် (ရေခန်းခြောက်) ဗီတာမင်စီ - ၁၁.၈%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၁%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၅၄%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၁၄.၃%၊ ဖော့စဖရပ်စ် - ၂၀.၃%၊ သံ - ၃၀.၆%၊ မန်းဂနိစ် - ၂၀,11,8%၊ ကြေးနီ - ၄၉.၃%
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၂၅ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ မက်မွန်သီးခြောက် (ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း)၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ မက်မွန်သီးခြောက်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကားအဘယ်နည်း။