အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 183 kCal | 1684 kCal | 10.9% | 6% | 920 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 23.2 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30.5% | 16.7% | 328 ဂရမ် |
fats | 9.9 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17.7% | 9.7% | 566 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.4 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 54750 ဂရမ် |
ရေ | 64.4 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.8% | 1.5% | 3530 ဂရမ် |
ပြာ | 2.1 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 1.7% | 3214 ဂရမ် |
Retinol | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.05 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1% | 0.5% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.03 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2% | 1.1% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.11 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.1% | 3.3% | 1636 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 48 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 9.6% | 5.2% | 1042 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.3 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15% | 8.2% | 667 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.6% | 9000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.3 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2% | 1.1% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 10.3 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 51.5% | 28.1% | 194 ဂရမ် |
niacin | 6.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 262 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.5% | 5.7% | 954 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 15 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.5% | 0.8% | 6667 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 30 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.5% | 4.1% | 1333 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 620 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 47.7% | 26.1% | 210 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 232 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.2% | 12.7% | 431 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 130 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 16.3% | 8.9% | 615 ဂရမ် |
ကလိုရင်း, Cl | 417 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 18.1% | 9.9% | 552 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.2 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.7% | 3.7% | 1500 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.4 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.52 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.92 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.94 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.89 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
Methionine + Cysteine | 0.85 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.06 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 1 ဂရမ် | ~ | |||
Phenylalanine + Tyrosine | 1.83 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.31 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.08 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.67 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.96 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.06 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.99 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.84 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 50 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.7 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.88 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.64 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.91 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 23.3% | 12.7% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.22 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.76 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 15.7% | 8.6% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.63 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.08 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 8.9% | 4.9% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.68 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 35.7% | 19.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။