အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 10.57 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.9% | 9% | 719 ဂရမ် |
fats | 11.66 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 20.8% | 13.5% | 480 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.64 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.3% | 0.2% | 34219 ဂရမ် |
ရေ | 76.13 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 2.1% | 2986 ဂရမ် |
ပြာ | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 172 μg | 900 μg | 19.1% | 12.4% | 523 ဂရမ် |
Retinol | 0.169 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.028 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.4% | 17857 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 8 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 423 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.034 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.3% | 1.5% | 4412 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.386 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 21.4% | 13.9% | 466 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 247.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 49.5% | 32.1% | 202 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.289 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 25.8% | 16.8% | 388 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.143 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.2% | 4.7% | 1399 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 6.4% | 1026 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 16.4% | 395 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 11% | 588 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 1.7 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.29 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 8.6% | 5.6% | 1163 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.03 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 2.41 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.74 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 2.5% | 2667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 0.064 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.2% | 31250 ဂရမ် |
Betaine | 0.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 117 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 4.7% | 3.1% | 2137 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 48 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.8% | 3.1% | 2083 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 11 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.8% | 3636 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 155 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 11.9% | 7.7% | 839 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 105.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10.6% | 6.9% | 946 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 167 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 20.9% | 13.6% | 479 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.48 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.2% | 5.3% | 1216 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.024 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.8% | 8333 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 4.1% | 1587 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 25.8 μg | 55 μg | 46.9% | 30.5% | 213 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18868 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.09 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 9.1% | 5.9% | 1101 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.31 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.31 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.69 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.722 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.26 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.565 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.913 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.767 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.319 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.467 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.572 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.618 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.117 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.363 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.407 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.431 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.817 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.229 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 313 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
phytosterols | 10 မီလီဂရမ် | ~ | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.709 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.319 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.259 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.963 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.843 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 28.8% | 18.7% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.171 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.626 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.712 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 24.2% | 15.7% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.319 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.133 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.188 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 20.9% | 13.6% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.523 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 53.7% | 34.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- tbsp = ၁၃.၆ ဂရမ် (၁၂၀.၂ kCal)
- ကြီးသော = 61 ဂရမ် (93.9 kcal)
ကြက်ဥ၊ ဘဲဥ ဗီတာမင် A - ၁၉.၁%၊ ဗီတာမင် B19,1 - ၂၁.၄%၊ ကိုလင်း - ၄၉.၅%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၅.၈%၊ ဗီတာမင် B21,4 - ၂၅.၃%၊ ၁၇%၊ ဖော့စဖရပ်စ် - ၂၀.၉%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၆.၉%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 154 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ကြက်ဥ၊ Omelet၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်ဥ၊