အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 209 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 11.42 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 15% | 7.2% | 665 ဂရမ် |
| fats | 16.05 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 28.7% | 13.7% | 349 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.18 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.9% | 0.9% | 5239 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 2.5% | 1.2% | 4000 ဂရမ် |
| ရေ | 64.55 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.8% | 1.3% | 3521 ဂရမ် |
| ပြာ | 3.3 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.009 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.049 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.6% | 3061 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.095 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.3% | 2.5% | 1895 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 54 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 10.8% | 5.2% | 926 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.466 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.3% | 4.4% | 1073 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.243 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.2% | 5.8% | 823 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 13.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 14.8% | 7.1% | 677 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.45 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 3% | 1.4% | 3333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.607 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 13% | 6.2% | 767 ဂရမ် |
| Betaine | 4.8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 135 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.4% | 2.6% | 1852 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 123 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.3% | 5.9% | 813 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 16 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4% | 1.9% | 2500 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1071 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 82.4% | 39.4% | 121 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 114.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.4% | 5.5% | 876 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 114 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.3% | 6.8% | 702 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 3 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 16.7% | 8% | 600 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.051 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.6% | 1.2% | 3922 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 ဂရမ် |
| ဖလိုရင်း၊ | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.3 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 10.8% | 5.2% | 923 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.9 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.835 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.596 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.341 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.569 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.89 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.019 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.318 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.498 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.129 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.457 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.741 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.102 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.754 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.915 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.596 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.514 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.431 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.137 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 75 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| phytosterols | 2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.123 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.355 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.133 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.247 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.962 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.836 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 40.7% | 19.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.95 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.747 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.134 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.854 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 34.4% | 16.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 3.557 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.073 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.224 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 24.9% | 11.9% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.63 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 77.2% | 36.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အမှုန့် = ၁၈ ဂရမ် (၆၇.၇ kCal)
- အထုပ် = 454 ဂရမ် (948.9 kCal)
- ၀.၉၉ အောင်စ ၁ အမှုန့် = ၂၈ ဂရမ် (၅၈.၅ kCal)
Bologna ဝက်အူချောင်း၊ ကြက်ဆင် ဗီတာမင် B6 - ၁၂.၂%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၄.၈%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၃%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၂.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၄.၃%၊ သံ - ၁၆.၇% ။ , ဆယ်လီနီယမ် - 12,2%
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 209 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Bologna ဝက်အူချောင်းသည်မည်သို့အသုံးဝင်သည်၊ ကြက်ဆင်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိ Bologna ဝက်အူချောင်း၊ ကြက်ဆင်