အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 11.8 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 15.5% | 7.6% | 644 ဂရမ် |
| fats | 14.8 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 26.4% | 12.9% | 378 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.4% | 1.2% | 4212 ဂရမ် |
| ရေ | 65 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.4% | 3497 ဂရမ် |
| ပြာ | 3.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.6% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.6% | 2.7% | 1800 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 53.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 10.7% | 5.2% | 938 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.15 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.5% | 3.7% | 1333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.4 μg | 3 μg | 46.7% | 22.9% | 214 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.5% | 9000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.19 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.6% | 7895 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.5 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 12.5% | 6.1% | 800 ဂရမ် |
| Betaine | 5.8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 147 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.9% | 2.9% | 1701 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 11111 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 12 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3% | 1.5% | 3333 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 821 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 63.2% | 31% | 158 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 118 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.8% | 5.8% | 847 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 178 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22.3% | 10.9% | 449 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.6% | 2.7% | 1800 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.5% | 3333 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 11% | 444 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.83 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 15.3% | 7.5% | 656 ဂရမ် |
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 44 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.464 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.407 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.106 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.894 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.455 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 38.4% | 18.8% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.767 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.688 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.51 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 4.6% | 2.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.398 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.112 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.112 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 12.4% | 6.1% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.398 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 8.5% | 4.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ကုဗလက်မ = 14 ဂရမ် (28.6 kCal)
- အချပ် = 28 g (57.1 kCal)
- အချပ်, ပါးလွှာ = 14 ဂရမ် (28.6 kCal)
- အချပ်, အလတ်စား = 28 ဂရမ် (57.1 kCal)
- အချပ်, အထူ = 43 ဂရမ် (87.7 kCal)
Bologna ဝက်အူချောင်း၊ အမဲသား၊ အဆီပါဝင်မှုနည်း။ အဆီ ၁၅ ရာခိုင်နှုန်း ဗီတာမင် B12 - ၁၅ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP - ၂၂.၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၆,46,7%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၃.၅%၊ သွပ် - ၁၈.၈% ။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 204 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ပါဝင်မှုနည်းသော Bologna ဝက်အူချောင်း၊ အမဲသားအတွက်အသုံးဝင်သည်။ အဆီ၊ ၁၅% အဆီ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ Bologna ဝက်အူချောင်း၊ အမဲသား၊ ပါဝင်မှုနည်းသည်။ အဆီ, 15% အဆီ