အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 312 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 14.11 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 18.6% | 6% | 539 ဂရမ် |
| fats | 26.91 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 48.1% | 15.4% | 208 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.42 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.1% | 0.4% | 9050 ဂရမ် |
| ရေ | 53.56 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.4% | 0.8% | 4244 ဂရမ် |
| ပြာ | 3 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.1% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.14 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.8% | 2.5% | 1286 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.188 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 3.8% | 1.2% | 2660 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.11 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5.5% | 1.8% | 1818 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.86 μg | 3 μg | 62% | 19.9% | 161 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.19 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 16% | 5.1% | 627 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 176 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7% | 2.2% | 1420 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.2% | 14286 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 13 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.1% | 3077 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1131 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 87% | 27.9% | 115 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 141.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 14.1% | 4.5% | 709 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 105 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 13.1% | 4.2% | 762 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.76 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.8% | 3.1% | 1023 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.009 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 22222 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 8.5% | 377 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.8 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 23.3% | 7.5% | 429 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.871 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.621 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.449 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.609 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.036 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.081 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.327 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.533 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.129 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.508 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.016 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.381 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.178 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.298 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.016 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.569 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.46 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.181 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 67 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 11.44 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.88 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.03 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 3.86 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 12.97 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 77.2% | 24.7% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 1.53 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 11.44 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.05 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 9.4% | 3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.96 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.09 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 10% | 3.2% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.96 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 20.4% | 6.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ဝက်အူချောင်း = 43 ဂရမ် (134.2 kCal)
အမဲသား၊ ပြောင်းဖူးအမဲသား၊ ဝက်အူချောင်း၊ ချက်ပြုတ်၊ သောက်သည် ဗီတာမင် B12 - ၁၅ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP - ၂၂.၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၆,62%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၃.၅%၊ သွပ် - ၁၈.၈% ။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၁၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောအရာ၊ အမဲသား၊ ဝက်အူချောင်း