အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 19.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 25.5% | 11.9% | 392 ဂရမ် |
| fats | 14.6 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 26.1% | 12.1% | 384 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.1% | 109500 ဂရမ် | |
| ရေ | 65.8 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.3% | 3454 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.03 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4% | 1.9% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 5.2% | 900 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 13.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.3% | 3759 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.01 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | 465 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | 638 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.27 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.8% | 0.8% | 5556 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.4 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2% | 0.9% | 5000 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 31 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.6% | 8065 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 88 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 8.8% | 4.1% | 1136 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 5 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.6% | 8000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 67 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.2% | 2.4% | 1940 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 194 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 19.4% | 9% | 515 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 83 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 10.4% | 4.8% | 964 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.91 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.1% | 2.4% | 1978 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | 980 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | 1528 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.69 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.7% | 1739 ဂရမ် |
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 84 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.92 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.115 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.908 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.785 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.5 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 32.7% | 15.2% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.742 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.53 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.98 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 26.6% | 12.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 2.57 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.187 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 20.8% | 9.7% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.043 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.57 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 54.7% | 25.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်ခြေထောက်၊ ပြုတ် ဗီတာမင် B2 - ၁၈.၉%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၂၀%၊ ဗီတာမင် B9 - ၂၀% တို့ကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝမှုများ
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၁၅ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊ ကြက်သားခြေထောက်များ၊ အသားပြုတ်များ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်သားခြေထောက်များ၊