အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16.35 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 21.5% | 8.5% | 465 ဂရမ် |
| fats | 12.89 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 23% | 9.1% | 434 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17.56 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 8% | 3.2% | 1247 ဂရမ် |
| ရေ | 51.34 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.3% | 0.9% | 4427 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.87 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.324 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 21.6% | 8.6% | 463 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.098 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.4% | 2.1% | 1837 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 40.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 8.2% | 3.3% | 1225 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.994 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 19.9% | 7.9% | 503 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.037 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.8% | 5405 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 5.8% | 682 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.37 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.5% | 1% | 4054 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 6.514 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 32.6% | 12.9% | 307 ဂရမ် |
| Betaine | 30.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 225 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9% | 3.6% | 1111 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 14 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.6% | 7143 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 26 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.5% | 2.6% | 1538 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 446 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 34.3% | 13.6% | 291 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 163.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 16.4% | 6.5% | 612 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 216 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 27% | 10.7% | 370 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.6% | 2.2% | 1800 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.235 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.8% | 4.7% | 851 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 316 μg | 1000 μg | 31.6% | 12.5% | 316 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 22.1% | 180 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.77 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.4% | 2.5% | 1558 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.927 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.714 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.464 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.667 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.108 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.07 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.332 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.612 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.202 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.568 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.802 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.307 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.713 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.447 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.751 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.589 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.354 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.184 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 45 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.2 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.64 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.56 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.71 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 34% | 13.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.55 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.16 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.79 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 24.9% | 9.9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 2.69 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.1 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 11.1% | 4.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.69 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 57.2% | 22.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်သားလွှာ (ရင်သား) ကိုမိုက်ခရိုဝေ့ဗ်၌ချက်ပြုတ်ပါ ဗီတာမင် B1 - ၁၇.၁%၊ ဗီတာမင် B21,6 - ၁၈.၃%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၁.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၇.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၆.၃%၊ မန်းဂနိစ် ၁၁ ၆%၊ ကြေးနီ ၂၃.၃%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၄.၇%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၅၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Microwave chicken fillet (ရင်သား) ၏အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Microwave chicken fillet (ရင်သား)