အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 7.26 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 9.6% | 4% | 1047 ဂရမ် |
| fats | 9.61 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17.2% | 7.2% | 583 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 26.64 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 12.2% | 5.1% | 822 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 4.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 21% | 8.8% | 476 ဂရမ် |
| ရေ | 50.48 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.2% | 0.9% | 4503 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.81 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.5% | 8182 ဂရမ် |
| beta carotenes | 0.117 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2.3% | 1% | 4274 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 21 μg | ~ | |||
| ခရမ်းချဉ်သီး | 2533 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 52 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.393 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 26.2% | 11% | 382 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.236 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.1% | 5.5% | 763 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 22.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.9% | 2222 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.008 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 62500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.09 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.9% | 2222 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 123 μg | 400 μg | 30.8% | 12.9% | 325 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 11250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.64 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4.3% | 1.8% | 2344 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 6.8 μg | 120 μg | 5.7% | 2.4% | 1765 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.889 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 14.4% | 6% | 692 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 221 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.8% | 3.7% | 1131 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 34 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.4% | 1.4% | 2941 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 32 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 8% | 3.3% | 1250 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 587 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 45.2% | 18.9% | 221 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 72.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.3% | 3.1% | 1377 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 72 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 9% | 3.8% | 1111 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.96 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 16.4% | 6.9% | 608 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.481 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 24.1% | 10.1% | 416 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 211 μg | 1000 μg | 21.1% | 8.8% | 474 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 10.7 μg | 55 μg | 19.5% | 8.2% | 514 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.99 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.3% | 3.5% | 1212 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.7 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 8 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.949 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.196 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.777 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.976 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.789 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 22.6% | 9.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.287 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.502 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.358 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 12.1% | 5.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.199 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.159 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.159 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 17.7% | 7.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.199 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 25.5% | 10.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- burrito အေးခဲ = 139 ဂရမ် (332.2 kcal)
Burrito, အမဲသားနှင့်ပဲ, အေးခဲ ဗီတာမင် B1 - ၄၉.၁%၊ ဗီတာမင် B26,2 - ၂၄.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၆၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၉.၈%၊ သံ - ၂၈.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၁.၄ ။ %, ကြေးနီ - 13,1%, ဆယ်လီနီယမ် - 9%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Buritto ကဘယ်လိုအသုံးဝင်သလဲ၊ အမဲသားနှင့်ပဲများ၊ အေးခဲခြင်း၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ Buritto ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ