အစားအစာစွန့်ပစ်ခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းများ
· စူပါမားကတ်များသည် သက်တမ်းလွန်ထုတ်ကုန်များကို စွန့်ပစ်ခြင်း၊
· စားသောက်ဆိုင်များသည် စားသုံးသူများ မစားရသေးသည့်အရာအားလုံးကို ဖယ်ရှားပစ်သည်။
· လူများသည် လုံးဝမစားသုံးချင်သော ကောင်းမွန်သော အစားအစာများအပြင် ချက်ပြုတ်ပြီး မစားရသေးသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် နောင်အသုံးပြုရန်အတွက် ဝယ်ယူထားသော အစားအစာများ ဖြစ်သော်လည်း သက်တမ်းကုန်ဆုံးခါနီးတွင် စွန့်ပစ်ပါ။
ကမ္ဘာ၏အဆင့်မြင့်သောနိုင်ငံများတွင်ပင်၊ ဥပမာအားဖြင့်၊ အမေရိကန်တွင်ရှိသော အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းအများစုကို မည်သည့်နည်းဖြင့်မျှ ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းမပြုပါ။ သတ်ရုံကဲ့သို့ပင် မြို့သူမြို့သားများ မကြုံစဖူး ကြုံဖူးသည့် မြင်ကွင်းတစ်ခု - မြို့တွင်းအမှိုက်ပုံကြီးထဲတွင်သာ ပြီးဆုံးသွားပါသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အမှိုက်ပုံရှိ ပျက်စီးသွားသော ထုတ်ကုန်များသည် "လိမ်ညာခြင်း" မဟုတ်ဘဲ ဆွေးမြေ့ခြင်း၊ အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတ်ငွေ့များ ထုတ်လွှတ်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ကို အဆိပ်သင့်စေပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများမှ ထုတ်လွှတ်သည့် မီသိန်းဓာတ်ငွေ့သည် CO ထက် ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အဆ ၂၀ ပိုအန္တရာယ်ရှိသည်။2 (ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်)။
သတင်းကောင်းလည်း ရှိပါတယ်- တစ်ကမ္ဘာလုံးက စွန့်ဦးတီထွင်လုပ်ငန်းရှင်တွေနဲ့ အစိမ်းရောင် တက်ကြွလှုပ်ရှားသူတွေက အစားအသောက်စွန့်ပစ်မှုပြဿနာကို ဖြေရှင်းဖို့ အလွန်ခိုင်မာတဲ့ ခြေလှမ်းတွေ လုပ်ဆောင်နေကြပါပြီ။ ဤ “ပထမ လက္ခဏာများ” သည် လူတိုင်း ဂရုမစိုက်ဘဲ အမှိုက်ကင်းစင်သော အနာဂတ် ဖြစ်နိုင်ကြောင်း ပြသသည်။
1. Boston (USA) တွင် အကျိုးအမြတ်မယူသောအဖွဲ့အစည်း “” (“နေ့စဉ်စားနပ်ရိက္ခာ”) သည် ပုံမှန်မဟုတ်သော စတိုးဆိုင်တစ်ခုကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ဤတွင်၊ လိုအပ်သူများအတွက် လျှော့စျေးဖြင့်- သက်တမ်းကုန်သွားသော ကုန်ပစ္စည်းများကို ရောင်းချသော်လည်း အသုံးမပြုနိုင်သေးပါ။ ကုန်ပစ္စည်းအများစုမှာ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ပြဿနာနှစ်ခုကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ဖြေရှင်းနိုင်သည်- လိုအပ်နေသူများအား ကူညီခြင်းနှင့် မြို့တွင်းအမှိုက်များ တင်ဆောင်သည့် အစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်း ပမာဏကို လျှော့ချနိုင်သည်။ ထိုသို့သောစတိုးဆိုင်သည် လုံးဝ စိတ်ပျက်စရာပုံမပေါ်သော်လည်း (ဝိုး၊ ၉၉ ဆင့်ရှိသော ဘလက်ဘယ်ရီသီးထုပ်တစ်ထုပ်။)
2. ပြင်သစ် အစိုးရအဆင့်တွင်၊ စူပါမားကတ်များသည် ရောင်းမကုန်သော ကုန်ပစ္စည်းများကို စွန့်ပစ်ခြင်းမပြုရန် တားမြစ်ထားသည်။ ယခုအခါ စတိုးဆိုင်များသည် ဆင်းရဲနွမ်းပါးသူများကို ကူညီသည့် အကျိုးအမြတ်မယူသော အဖွဲ့အစည်းများသို့ အစားအသောက်များ လှူဒါန်းရန်၊ သို့မဟုတ် တိရစ္ဆာန်အစာအဖြစ် ကျွေးမွေးရန်၊ သို့မဟုတ် မြေဆွေး (၎င်း၏အကျိုးအတွက် မြေဆီပြန်သွား) ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထိုသို့သော (အစား အစွန်းရောက်!) အဆင့်သည် နိုင်ငံ၏ ဂေဟစနစ်အခြေအနေကို သာသာသာထိုးထိုး ထိခိုက်စေမည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။
3. ကျောင်းများသည် အစားအသောက် စွန့်ပစ်ပစ္စည်း အများအပြားကို ထုတ်ပေးကြောင်း လူသိများသည်။ ထို့အပြင် ဤပြဿနာအတွက် ရိုးရှင်းသောဖြေရှင်းချက်မရှိဟုလည်း ရှင်းပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဒီနေရာမှာ ဥပမာ၊ ယူကေရှိမိန်းကလေးများအတွက် Didcot ကျောင်း ပြဿနာကိုဖြေရှင်းလုနီးပါး။ စီမံခန့်ခွဲမှုသည် ကျောင်းသားများအား အစားအစာ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုနှင့် မီနူးကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် 75% လျှော့ချနိုင်ခဲ့သည်။ အဆင်သင့်လုပ်ပြီးသား အစားအစာများကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ပြင်ဆင်ထားသော ပူပူနွေးနွေးများဖြင့် အစားထိုးထားသောကြောင့် ကျောင်းနေ့လည်စာ၏စျေးနှုန်းမှာ မြင့်တက်လာပြီး ကလေးငယ်များကို သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရွေးချယ်စရာများကို ပေးစွမ်းနိုင်ကာ အသားထွက်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အတွက်ကြောင့် အမှိုက်ပုံးများမှာ ဗလာနီးပါးဖြစ်ပြီး ကလေးများအားလုံး ပျော်ရွှင်ကြသည်။
4. Santa Cruz မြို့တော်ခန်းမ (California, USA) သည် Zero Food Waste in Schools အစီအစဉ်ကို ကမကထပြုပါသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်၊ များစွာသော “ဆန္ဒပြ” ကျောင်းများသည် လူအများကို အံ့အားသင့်စေခဲ့ပြီး ယင်းကိစ္စကို ရှေ့သို့ တိုးစေခဲ့သည်။ ကျောင်းတစ်ကျောင်းမှ နေ့စဉ်စားနပ်ရိက္ခာစွန့်ပစ်မှုပမာဏကို ပေါင် 30 မှ သုညသို့ လျှော့ချခဲ့သည် (ဒါက ဖြစ်နိုင်တယ်လို့ ဘယ်သူကမှ တကယ်ယုံမှာလား။ ထင်ရှားသည့်အတိုင်း လျှို့ဝှက်ချက်မှာ-
— မြေဆွေးအော်ဂဲနစ်အမှိုက် — ကျောင်းသားများအား ၎င်းတို့၏စံနေ့လယ်စာမှ မလိုလားအပ်သောပစ္စည်းများကို အချင်းချင်းရောင်းချခွင့်ပေးပါ — နှင့် ကျောင်းသားများက အိမ်မှယူဆောင်လာသော ပြန်သုံးနိုင်သောကွန်တိန်နာများအသုံးပြုခြင်းကို အားပေးပါ။
5. ဆန်ဖရန်စစ္စကိုမြို့ (ယူအက်စ်အေ) - အစားအစာစွန့်ပစ်မှုပြဿနာကိုဖြေရှင်းရာတွင်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အဆင့်မြင့်ဆုံးနိုင်ငံတစ်ခုဖြစ်သည်။ 2002 ခုနှစ်တွင် မြို့တော်အာဏာပိုင်များသည် Zero Waste အစီအစဉ် (2020) တွင် မြို့တွင်းအမှိုက်များကို လုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရန် ရည်မှန်းချက်ကို ချမှတ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် သိပ္ပံစိတ်ကူးယဉ်ဆန်ဆန် ထင်ရသော်လည်း 75 ခုနှစ်တွင် မြို့တော်အမှိုက်များကို 2010% လျှော့ချရန် အလယ်အလတ်ပန်းတိုင်ဖြစ်သော အချိန်ဇယားထက် ကျော်လွန်သည်- မြို့သည် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို မယုံနိုင်လောက်အောင် 77% လျှော့ချခဲ့သည်။ ဒါက ဘယ်လိုဖြစ်နိုင်မလဲ။ အာဏာပိုင်များသည် ဟိုတယ်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များအပေါ် ဖိအားအနည်းငယ်ဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။ ထို့နောက် ဆောက်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီများကို အနည်းဆုံး ဆောက်လုပ်ရေး အမှိုက် ၂၃ ခု စွန့်ပစ်ရန် ဥပဒေအရ တောင်းဆိုခဲ့သည်။ 23 ခုနှစ်မှစတင်၍ မြို့တော်အတွင်းရှိ ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းခွင်အသစ်များ (စည်ပင်သာယာအဆောက်အအုံများနှင့် အဆောက်အဦများ) ကို ပြန်လည်အသုံးပြုပြီး ယခင်ကအသုံးပြုထားသော ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများမှသာလျှင် တည်ဆောက်ခဲ့ပါသည်။ စူပါမားကတ်များသည် တစ်ခါသုံး (ပလတ်စတစ်) အိတ်များကို ပိုက်ဆံအတွက် သီးသန့်ပေးဆောင်ရန် လိုအပ်သည်။ နိုင်ငံသားများအား အစာမြေဆွေးနှင့် အစားအစာမဟုတ်သော စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ပြန်လည်အသုံးပြုရန် လိုအပ်သည့် တင်းကျပ်သော စည်းမျဉ်းများကို ချမှတ်ခဲ့သည်။ အောင်ပွဲဆီသို့ အခြားခြေလှမ်းများစွာကို လှမ်းခဲ့သည်။ ယခုအခါ 2002 ခုနှစ်တွင် အမှိုက်များကို 100% လျှော့ချရန် ရည်မှန်းချက်သည် လက်တွေ့မကျဟု ထင်မြင်မိပါသည်။ ယနေ့ 2020 ခုနှစ်တွင် မြို့တော်၏ အမှိုက်ပမာဏကို 2015% လျှော့ချခဲ့သည်။ သူတို့မှာ မယုံနိုင်စရာကောင်းလောက်အောင် ကျန်ခဲ့တဲ့ 80 နှစ် (ဒါမှမဟုတ် စောစောပိုင်း) အတွက် အခွင့်အရေး ရှိတယ်။
၆။နယူးယောက် - အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏အကြီးဆုံးမြို့ - အစားအစာစွန့်ပစ်မှုပြဿနာကြီးဖြစ်သည်။ နေထိုင်သူများ၏ 20% သည် အနည်းဆုံး စားနပ်ရိက္ခာ လိုအပ်သည် သို့မဟုတ် မရနိုင်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ မြို့တော်၏အမှိုက်ပုံထဲသို့ပစ်ချသည့် နှစ်စဉ်ပမာဏ (တန်ချိန် ၄ သန်း) ၏ ၁၃ ခုသည် အတိအကျ အစားအစာဖြစ်သည်။
အကျိုးအမြတ်မယူသောအဖွဲ့အစည်း CityHarvest သည် ဤကြေကွဲဖွယ်ကွာဟချက်ကိုပိတ်ပစ်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ရှိထားပြီး ၎င်းတို့သည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအောင်မြင်ပါသည်။ နေ့စဉ်၊ ကုမ္ပဏီဝန်ထမ်းများသည် စားသောက်ဆိုင်များ၊ ကုန်စုံဆိုင်များ၊ ကော်ပိုရိတ်စားသောက်ဆိုင်များအပြင် လယ်သမားများနှင့် စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်သူများထံမှ ကောင်းသောအစားအစာ (၆၁၆၈၈) ကီလိုဂရမ် (!) ကို ဆင်းရဲသားများအား ကူညီရန် မတူညီသော အစီအစဉ် ၅၀၀ ခန့်ဖြင့် ဆင်းရဲနွမ်းပါးသူများကို နေ့စဉ် ဖြန့်ဝေပါသည်။
အမြင်
ဟုတ်ပါတယ်၊ ဤဥပမာများသည် အစားအစာစွန့်ပစ်မှုကို လျှော့ချပြီး ကမ္ဘာကြီးကို နေ့စဉ်ပိုကောင်းလာစေရန် ကူညီဖြေရှင်းပေးသည့် သမုဒ္ဒရာထဲမှ တစ်စက်မျှသာဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ သင်သည် အစိုးရအဆင့်တွင်သာမက တစ်ဦးချင်းအဆင့်တွင်ပါ အမှိုက်လျှော့ချရေးအစီအစဉ်တွင် ပါဝင်နိုင်သည်။ အစားအသောက်ကို စွန့်ပစ်နေသရွေ့ အစားအသောက်အပေါ် သင့်သဘောထားကို 100% ကျင့်ဝတ်လို့ ခေါ်နိုင်မလား။ ဘာလုပ်မလဲ? သင်၏အမှိုက်ပုံးအတွက်တာဝန်ယူကာ စူပါမားကတ်သို့ သင်၏ခရီးစဉ်ကို ပိုမိုဂရုတစိုက်စီစဉ်နိုင်သည့်အပြင် အိမ်ယာမဲ့များနှင့် ဆင်းရဲနွမ်းပါးသူများကို ကူညီပေးသည့် အထူးအဖွဲ့အစည်းများထံသို့ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်စွဲဖြင့် မလိုလားအပ်သော ကုန်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ကုန်ပစ္စည်းများကို လှူဒါန်းရန် လုံလောက်ပါသည်။
.