အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 6.1 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 8% | 3% | 1246 ဂရမ် |
fats | 5.6 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 10% | 3.8% | 1000 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 47.4 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 21.6% | 8.2% | 462 ဂရမ် |
ရေ | 37.8 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.7% | 0.6% | 6013 ဂရမ် |
ပြာ | 3.1 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.39 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 26% | 9.9% | 385 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.21 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.7% | 4.4% | 857 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.315 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6.3% | 2.4% | 1587 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.065 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.3% | 3077 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.4 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 17% | 6.5% | 588 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 456 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 18.2% | 6.9% | 548 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 17 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.6% | 5882 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 30 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.5% | 2.9% | 1333 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 670 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 51.5% | 19.6% | 194 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 61 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.1% | 2.3% | 1639 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 236 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 29.5% | 11.2% | 339 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.75 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 15.3% | 5.8% | 655 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.659 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 33% | 12.5% | 303 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.6 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5% | 1.9% | 2000 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.257 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.251 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.138 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.214 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.424 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.143 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.107 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.169 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.076 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.305 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.204 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.274 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.227 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.016 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.695 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.304 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.182 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.366 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.738 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.602 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.932 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 17.5% | 6.7% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.931 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.88 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 7.9% | 3% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.833 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.047 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 5.2% | 2% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.833 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 17.7% | 6.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ဘီစကစ် (၂-၁ / ၂″ တစ်ရက်) = ၂၇ ဂရမ် (၈၇.၅ kCal)
ရောနှောထားသောသီးနှံဘီစကွတ်များ၊ ဗီတာမင် B1 မှ ၂၆%၊ ဗီတာမင် B26 ၁၁ ဒသမ ၇ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B2 ၃၃ ဒသမ ၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP ၁၇ ရာခိုင်နှုန်း၊ ပိုတက်စီယမ် ၁၈,11,7% ဖော့စဖောရက် ၂၉.၅%၊ သံ - ၁၅.၃%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၃%၊ ကြေးနီ - ၁၁.၅%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၆၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ စီရီရယ်၊ အေးခဲမုန့်များရောနှောထားသောဘီစကိတ်များသည်မည်မျှအသုံးဝင်သနည်း