အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 160 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1053 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 2 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.6% | 1.6% | 3800 ဂရမ် |
fats | 14.66 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 26.2% | 16.4% | 382 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.83 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.8% | 0.5% | 11967 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 6.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 33.5% | 20.9% | 299 ဂရမ် |
ရေ | 73.23 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.2% | 2% | 3104 ဂရမ် |
ပြာ | 1.58 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 ဂရမ် |
alpha carotenes | 24 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.062 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.8% | 8065 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 28 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 271 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.067 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.5% | 2.8% | 2239 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.13 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.2% | 4.5% | 1385 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 14.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.8% | 3521 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.389 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 27.8% | 17.4% | 360 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.257 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.9% | 8.1% | 778 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 10 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 11.1% | 6.9% | 900 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.07 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 13.8% | 8.6% | 725 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.05 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.33 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 1.738 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 8.7% | 5.4% | 1151 ဂရမ် |
Betaine | 0.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 485 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 19.4% | 12.1% | 515 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 12 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.8% | 8333 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 29 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.3% | 4.6% | 1379 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 7 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.3% | 18571 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 20 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2% | 1.3% | 5000 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 52 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.5% | 4.1% | 1538 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.55 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 3.1% | 1.9% | 3273 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.142 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.1% | 4.4% | 1408 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.64 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.3% | 3.3% | 1875 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.66 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Galactose များ | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.37 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.088 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.107 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.084 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.143 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.038 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.073 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.097 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.109 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.236 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 0.287 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.098 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.114 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
Campesterol | 5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Stigmasterol | 2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta က sitosterol | 76 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.126 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
8: 0 Caprylic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.075 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.799 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 58.3% | 36.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.698 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 9.066 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.816 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 16.2% | 10.1% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.674 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.125 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.111 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.111 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 12.3% | 7.7% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.705 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 36.3% | 22.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက်ဖလား = ၁၄၆ ဂရမ် (၂၃၃.၆ kCal)
- ခွက်, Cube = 150 ဂရမ် (240 kCal)
- သန့်စင်သောခွက် = ၂၃၀ ဂရမ် (၃၆၈ kCal)
- , ဖလော်ရီဒါနှင့်ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိ NS (NS) = 201 гр (321.6 кКал)
ထောပတ်သီး ဗီတာမင် B5 - 27,8%၊ ဗီတာမင် B6 - 12,9%, ဗီတာမင် B9 - 20,3%, ဗီတာမင် C - 11,1%, ဗီတာမင် E - 13,8%, ဗီတာမင် K တို့ကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝမှု။ - ၁၇.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၉.၄%၊ ကြေးနီ - ၁၉%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၆၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Avocados ဘယ်လိုအသုံးဝင်သလဲ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ Avocados ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ