အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 7.9% | 1.8% | 1267 ဂရမ် |
| fats | 9.8 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17.5% | 4.1% | 571 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 79.9 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 36.5% | 8.5% | 274 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 9% | 2.1% | 1111 ဂရမ် |
| ရေ | 2.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 90920 ဂရမ် | |
| ပြာ | 1.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 737 μg | 900 μg | 81.9% | 19% | 122 ဂရမ် |
| Retinol | 0.735 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| alpha carotenes | 16 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.024 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 20833 ဂရမ် |
| Lutein + Zeaxanthin | 381 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 1.25 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 83.3% | 19.4% | 120 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 1.42 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 78.9% | 18.3% | 127 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 10 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2% | 0.5% | 5000 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.07 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.3% | 7143 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 1.67 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 83.5% | 19.4% | 120 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 553 μg | 400 μg | 138.3% | 32.2% | 72 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 7.7% | 303 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.75 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 5% | 1.2% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.4% | 5217 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 16.67 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 83.4% | 19.4% | 120 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 133 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.3% | 1.2% | 1880 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 20 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2% | 0.5% | 5000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 39 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 9.8% | 2.3% | 1026 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 383 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 29.5% | 6.9% | 339 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 113 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.1% | 3.3% | 708 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 33.3% | 7.7% | 300 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 1.278 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 63.9% | 14.9% | 156 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 2.7% | 847 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 2.3% | 1019 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.36 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 11.3% | 2.6% | 882 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 40 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| phytosterols | 8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.4 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.026 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.323 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.303 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 25.6% | 6% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.034 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.269 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.082 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 36.4% | 8.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 3.846 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.236 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.236 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 26.2% | 6.1% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.846 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 81.8% | 19% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် (1 NLEA ဝတ်ပြု) = 30 ဂရမ် (129 kCal)
နံနက်စာစားဖွယ်ဆန်၊ စားရန်အသင့်ဖြစ်ပြီဖြစ်သော oats နှင့်ပြောင်းနှင့်ဂျုံ၊ ရင်ပြင်၊ ချိုသော၊ မေပယ်အရသာ ဗီတာမင်အေ၊ ၈၁.၉%၊ ဗီတာမင် B81,9 - ၈၃.၃%၊ ဗီတာမင် B1 - ၇၈.၉%၊ ဗီတာမင် B83,3 - ၈၃.၅%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၃၈.၃%၊ - ၃၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၈၃.၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၄.၁%၊ သံ - ၃၃.၃%၊ မန်းဂနိစ် - ၆၃.၉%၊ ကြေးနီ - ၁၁.၈%၊ သွပ် - ၁၁.၃%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၃၀ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အဆင်သင့်စားသုံးရန်မနက်စာသီးနှံ၊ အဆီနှင့်ပြောင်းနှင့်ဂျုံ၊ စားရန်သီးနှံ, Oats နှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်ဂျုံ, ရင်ပြင်, ချို, မေပယ်အရသာ