အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 10.5 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.8% | 3.7% | 724 ဂရမ် |
| fats | 1.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 2.7% | 0.7% | 3733 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 76.5 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 34.9% | 9.4% | 286 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 19% | 5.1% | 526 ဂရမ် |
| ရေ | 10.9 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 20853 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.5 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 33.3% | 9% | 300 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 3% | 900 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 23.1 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 4.6% | 1.2% | 2165 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.518 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.4% | 2.8% | 965 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.108 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5.4% | 1.5% | 1852 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 12.3% | 220 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.11 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.2% | 13636 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.2 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 21% | 5.7% | 476 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 120 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 4.8% | 1.3% | 2083 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 606 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 60.6% | 16.4% | 165 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 27 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.8% | 1.8% | 1481 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 7 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 18571 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 115 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.4% | 3.9% | 696 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 28.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 158.9% | 42.9% | 63 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 206 μg | 1000 μg | 20.6% | 5.6% | 485 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 9.8% | 275 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.88 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 7.3% | 2% | 1364 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.2 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| sucrose | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.455 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.242 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.461 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.796 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.271 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.196 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.145 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.568 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.367 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.495 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.406 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.903 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.285 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.593 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.237 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.238 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.205 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 1.2% | 0.3% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.829 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 7.4% | 2% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.741 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.088 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.088 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 9.8% | 2.6% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.741 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 15.8% | 4.3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 173 ဂရမ် (640.1 kCal)
- tbsp = ၁၃.၆ ဂရမ် (၁၂၀.၂ kCal)
ကောက်နှံ၊ ဂျုံ၊ ပုံမှန်၊ အခြောက် ဗီတာမင် B1 - ၃၃.၃%၊ ဗီတာမင် B33,3 - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၄၅.၅%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၁%၊ ကယ်လစီယမ် - ၆၀.၆%၊ %, သံ - 11,1%, ကြေးနီ - 9%, ဆယ်လီနီယမ် - 45,5%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 370 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အခြောက်ခံနံနက်စာ၊ ဂျုံမုန့်၊ ပုံမှန်၊ အခြောက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ မနက်စာခြောက်၊ ဂျုံမုန့်ညက်၊ ပုံမှန်၊ အခြောက်