သင်သိသည့်အတိုင်းကြက်သွန်သည်များစွာအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်နီသည်ဗီတာမင် B, C, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီနှင့်သတ္တုဓာတ်များအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခုခံအားကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ ရောဂါများစွာအတွက်ကြိုတင်ကာကွယ်သည့်အရာဖြစ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုကောင်းစွာသိသည်။
သို့သော်အမေရိကန်ဆရာဝန်များကသတိပေးထားသည့်အတိုင်းကြက်သွန်နီကိုရွေးချယ်ရန်နှင့်အမည်းရောင်ပေါ်လာနိုင်သည့်မလျော်ကန်သောသိုလှောင်မှုကိုရှောင်ရှားရန်သတိပြုသင့်သည်။ သူတို့သည်ပျက်စီးခြင်း၏ပထမနိမိတ်ဖြစ်သည်။ Thetimeshub.in ၏အဆိုအရဤအမှတ်အသားများကကြက်သွန်နီသည်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သောအဆိပ်အတောက်များနှင့်ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်ဟုဖော်ပြသည်
ဒီအမည်းစက်တွေကိုမင်းမြင်ရင်ထုတ်ကုန်မှာအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့ aflatoxin ဆက်သွယ်မှုရှိပြီးခန္ဓာကိုယ်မှာအန္တရာယ်ရှိတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်တွေကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးဥပမာအားဖြင့်အသည်းကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးတက်စေတယ်။
ထုတ်ကုန်များတွင် aflatoxin ၏အစစ်ခံအထောက်အကူပြုကြောင်းအကြောင်းပြချက်များစွာရှိပါသည်။ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ အင်းဆက်ပိုးမွှားများနှင့်ထိတွေ့ခြင်းနှင့်ညစ်ညမ်းသောရေများနှင့်ထိတွေ့ခြင်းတို့ကြောင့်မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆနှင့်ကြက်သွန်နီအပူချိန်မြင့်မားစွာသိုလှောင်ခြင်းတို့ဖြစ်ပါသည်။