မာတိကာ
မွေပဲ လူသားတို့စားသုံးရန်စိုက်ပျိုးထားသောပဲပင်ဖြစ်သည်။ သီးနှံအများစုနှင့်မတူဘဲမြေပဲသည်မြေအောက်၌ပေါက်သည်။ မြေပဲနှင့်မြေပဲထောပတ်တို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းဇီဝြဖစ်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးပိုလျှံသောအဆီများကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီသည်။ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်များဖြစ်သော flax seeds နှင့် chia seeds ကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုစားသုံးသည့်အခါအထူးသိသာထင်ရှားသည်။
၂၀၁၀ ခုနှစ်တွင်ထုတ်ဝေခဲ့သောလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် Nutrients ဂျာနယ်တွင်မြေပဲစားသုံးခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့်လိင်နှစ်မျိုးစလုံးတွင်သည်းခြေကျောက်တည်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်မှုရှိကြောင်းဖော်ပြသည်။
အိန္ဒိယတွင်မြေပဲအတွက်အသုံးများဆုံးမှာလှော်နှင့်မြေပဲထောပတ်ဖြစ်သည်။ မြေပဲထောပတ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအဖြစ်လည်းတွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ မြေပဲသည်မြေကြီးပေါ်တွင်ကြီးထွားလာသောကြောင့်၎င်းတို့ကိုမြေပဲဟုလည်းခေါ်သည်။
အထွေထွေအကျိုးကျေးဇူးများ
၁။ ၎င်းသည်အားကောင်းသောစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။
မြေပဲတောင့်တွင်ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အာဟာရဓာတ်များနှင့်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သောကြောင့်၎င်းတို့ကိုစွမ်းအင်ကြွယ်ဝသောအရင်းအမြစ်ဟုခေါ်ဆိုနိုင်သည်။
၂။ ကိုလက်စထရောကိုလျော့ကျစေသည်။
၎င်းသည်“ မကောင်းသော” ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချပေးပြီးခန္ဓာကိုယ်၌“ ကောင်းသော” ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုတိုးစေသည်။ မြေပဲတွင် monounsaturated fatty acids များပါ ၀ င်သည်၊ အထူးသဖြင့် oleic acid သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။
၃။ ကြီးထွားမှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအားပေးသည်။
မြေပဲဟာပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပါတယ်။ ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအကျိုးပြုသက်ရောက်မှုရှိသည်။
၄။ အစာအိမ်ကင်ဆာကိုကာကွယ်ပေးသည်။
မြေပဲတွင် polyphenolic antioxidants များမြင့်မားစွာပါ ၀ င်သည်။ P-coumaric acid သည်ကင်ဆာဖြစ်စေသောနိုက်ထရိုဂျင်အမိုင်နိုထုတ်လုပ်မှုကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်အစာအိမ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်စွမ်းရှိသည်။
၅။ နှလုံးရောဂါ၊ အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုတိုက်ထုတ်သည်။
မြေပဲတွင်ပါ ၀ င်သော polyphenolic antioxidant resveratrol သည်နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာ၊ အာရုံကြောရောဂါများအပြင်ဗိုင်းရပ်စ် (သို့) မှိုကူးစက်ရောဂါများကိုထိရောက်စွာတိုက်ထုတ်သည်။
၆။ နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရနိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်။
နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုက်ထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးမြှင့်ပေးခြင်းဖြင့် antioxidant resveratrol သည်နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
၇။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်။
မြေပဲတောင့်တွင်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများမြင့်မားစွာပါ ၀ င်သည်။ မြေပဲများကိုကျိုသောအခါဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည်ပိုမိုတက်ကြွလာသည်။ biochanin-A တွင်နှစ်ဆမြင့်တက်ပြီး genistein ၏ပါဝင်မှုလေးဆမြင့်တက်လာသည်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်၌ free radicals များကြောင့်ပျက်စီးမှုကိုလျှော့ချပေးသည်။
8. သည်းခြေကျောက်တည်ခြင်းကိုပြပါ။
မြေပဲထောပတ် ၃၀ ဂရမ် (သို့) မြေပဲထောပတ်နှစ်ဇွန်းကိုအပတ်တိုင်းယူခြင်းဖြင့်ကျောက်တည်ခြင်းကိုပျောက်ကင်းစေနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင်သည်းခြေအိတ်ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းလျှော့ချပေးပါတယ်။
၉။ ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေရန်အထောက်အကူမပြုပါ။
မြေပဲ (သို့) မြေပဲထောပတ်ကိုအနည်းဆုံးတစ်ပတ်နှစ်ကြိမ်စားသောအမျိုးသမီးများသည်မြေပဲမစားသောသူများထက်အဝလွန်နိုင်ခြေပိုနည်းသည်။
၁၀။ အူမကြီးကင်ဆာကိုကာကွယ်ပေးသည်။
မြေပဲသည်အထူးသဖြင့်အမျိုးသမီးများတွင်အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကိုရပ်တန့်ရန်ကူညီနိုင်သည်။ တစ်ပတ်လျှင်အနည်းဆုံးမြေပဲထောပတ်နှစ်ဇွန်းကိုနှစ်ကြိမ်စားခြင်းသည်အမျိုးသမီးများတွင် ၅၈% နှင့်အမျိုးသားများတွင် ၂၇% အထိလျှော့ချပေးနိုင်သည်။
၁၁။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
မြေပဲတွင်တွေ့ရသောမန်းဂနိစ်သည်ကယ်လ်စီယမ်စုပ်ယူမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်၊ အဆီနှင့်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်တို့၏ဇီဝြဖစ်မှုကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
၁၂။ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကိုတိုက်ထုတ်ပါ။
serotonin ပမာဏနည်းခြင်းသည်စိတ်ကျရောဂါကိုဖြစ်စေသည်။ မြေပဲမှာ tryptophan ပါ ၀ င်တာကြောင့်ဒီဓာတ်ကိုထုတ်လွှတ်စေပြီးစိတ်ကျရောဂါကိုတွန်းလှန်ပေးပါတယ်။ မြေပဲစားသုံးခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုများစွာအကျိုးပြုသည်။ အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါအမျိုးမျိုးမှကာကွယ်ရန်နှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းရန်အပတ်တိုင်းမြေပဲထောပတ်အနည်းဆုံးနှစ်ဇွန်းကိုစားရန်စည်းကမ်းသတ်မှတ်ပါ။
အမျိုးသမီးများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများ
၁၃။ ကလေးမွေးဖွားမှုကိုအားပေးတယ်။
ကိုယ်ဝန်မဆောင်မီနှင့်စောစောစီးစီးစားသုံးသောအခါဖောလစ်အက်ဆစ်သည်ပြင်းထန်သောအာရုံကြောပြွန်ချို့ယွင်းသောကလေးမွေးခြင်းကို ၇၀%အထိလျှော့ချပေးနိုင်သည်။
၁၄။ ဟော်မုန်းများကိုတိုးတက်စေသည်။
မြေပဲသည်ဟော်မုန်းထိန်းချုပ်မှုကြောင့်ရာသီမမှန်ခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်ကူညီသည်။ မြေပဲသည်ဟော်မုန်းပြန်လည်တည်ဆောက်မှုကာလ၌ကူညီသည်။ သူ့ကိုကျေးဇူးတင်တာကစိတ်ခံစားချက်ပြောင်းလဲတာ၊ နာကျင်တာ၊ ရောင်ရမ်းတာနဲ့မသက်မသာဖြစ်ခြင်းကိုခန္ဓာကိုယ်ကပိုပြီးလွယ်လွယ်ကူကူခံနိုင်ရည်ရှိလိမ့်မယ်။
၁၅။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများ
မြေပဲသည် polyphenols ပါ ၀ င်သောကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီး၏ခန္ဓာကိုယ်အားဖြည့်တင်းရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ဤအရာများသည်အရေပြား၏အသစ်ပြုပြင်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းတို့အတွက်တာဝန်ရှိပြီးနှလုံး၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုတိုးတက်စေသည်။ မြေပဲနှင့်ပြုလုပ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများသည်ကလေးငယ်အားထိခိုက်မှုမရှိစေဘဲသည်းခြေရည်ကိုထုတ်ပစ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။
၁၆။ သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးသည်။
ဓမ္မတာလာစဉ်အမျိုးသမီး၏ခန္ဓာကိုယ်သည်သွေးပမာဏများစွာဆုံးရှုံးသည်။ ၎င်းသည်နောက်ပိုင်းတွင်မျိုးပွားနိုင်သောအမျိုးသမီးများ၏ခန္ဓာကိုယ်၌ဟေမိုဂလိုဘင်လျော့ကျခြင်းကိုအမြဲနီးပါးသတိပြုမိသည်ဟူသောအချက်ကို ဦး တည်စေသည်။ ဤအခြေအနေများတွင်ဆရာဝန်များသည်သူတို့၏လူနာများကိုသံဓာတ်ဖြည့်ဆေးများကိုညွှန်းသည်။ အမှန်တော့သံဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်သောအခါအောက်ဆီဂျင်နှင့်ဓာတ်ပြုပြီးဟေမိုဂလိုဘင် (သွေးဆဲလ်အသစ်များ) ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အရေပြားအကျိုးကျေးဇူး
မြေပဲသည်အဆာပြေမှုကိုကူညီပေးသည့်အပြင်မြေပဲသည်အသားအရေကိုချောမွေ့နူးညံ့ချောမွေ့စေပြီးကျန်းမာစေသည်။
၁၇။ အရေပြားရောဂါများကိုကုသပေးသည်။
မြေပဲ၏ anti-inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများသည် psoriasis နှင့်နှင်းခူကဲ့သို့အရေပြားအခြေအနေများကိုကုသပေးသည်။ မြေပဲတွင်ပါ ၀ င်သောအက်ဆစ်ဓာတ်များသည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုသက်သာစေပြီးအရေပြားနီခြင်းကိုသက်သာစေသည်။ မြေပဲမှာဗီတာမင် E၊ ဇင့်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ပါ ၀ င်သောကြောင့်အသားအရေကိုသဘာဝအတိုင်းတောက်ပကြည်လင်စေပြီးအသားအရေကိုအတွင်းပိုင်းမှတောက်ပပုံရသည်။
ဤဗီတာမင်များသည်ဝက်ခြံဖြစ်စေသောဘက်တီးရီးယားများကိုတိုက်ထုတ်သည်။ မြေပဲတွင်ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားစွာပါ ၀ င်မှုကြောင့်ဆဲလ်များပြန်လည်ရှင်သန်မှုကိုအားပေးသည်။ မြေပဲတောင့်များသည်အရေပြားပြသနာများကိုကုသရာတွင်အလွန်ထိရောက်သည်။
၁၈။ ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝသည်။
မြေပဲတွင် ဦး နှောက်အာရုံကြောဆဲလ်များအတွက်အရေးကြီးသောဖက်တီးအက်စစ်အတော်လေးများသည်။ ဦး နှောက်ရှိအာရုံကြောဆဲလ်များသည်စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်စိတ်ခံစားချက်အပြောင်းအလဲများကိုကူညီပေးသည်၊ ၎င်းသည်အရေးအကြောင်းနှင့်မီးခိုးရောင်ကဲ့သို့သောအသက်အရွယ်နှင့်သက်ဆိုင်သောအသားအရေပြောင်းလဲခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
၁၉။ အဆိပ်နှင့်အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
အခွံမာသီးမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်ဟာ အဆိပ်အတောက်တွေနဲ့ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းတွေကို ဖယ်ရှားဖို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို လူတစ်ဦး၏အသွင်အပြင်တွင် ထင်ဟပ်စေသည်။ အရေပြားနီမြန်းခြင်း၊ ပျော့ပျောင်းခြင်းနှင့် အဆီအလွန်အကျွံထွက်ခြင်းတို့ကြောင့် ထင်ရှားသည်။
မြေပဲကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်အဆိပ်အတောက်များကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီပေးသည်၊ သင်၏အသားအရေကိုထိခိုက်စေသော၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်ကူညီပေးသည်၊ ၎င်းကိုလှပစေပြီးကျန်းမာစေသည်။
၂၀။ သွေးလည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည်။
မြေပဲမှာမဂ္ဂနီဆီယမ်ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်ပြီးအာရုံကြောများ၊ ကြွက်သားများနှင့်သွေးကြောများကိုသက်သာစေသည်။ ၎င်းသည်သင်၏အရေပြားသို့ပိုမိုကောင်းမွန်သောသွေးစီးဆင်းမှုကိုပေးသည်၊ ၎င်းသည်သင်၏အသွင်အပြင်ကိုထိခိုက်စေပြန်သည်။
၁၉။ အရေပြားကိုကာကွယ်ပေးသည်။
ဓာတ်တိုးခြင်းကြောင့်အရေပြားပျက်စီးခြင်းဖြစ်ပေါ်သည်။ ၎င်းသည် free radicals များဟုခေါ်သောမတည်မငြိမ်မော်လီကျူးများသည်ကျန်းမာသောဆဲလ်များမှအီလက်ထရွန်များကိုယူဆောင်သည့်ဓာတုဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မြေပဲမှာပါတဲ့ဗီတာမင် E ကအရေပြားဆဲလ်တွေကို oxidative stress ကြောင့်ပျက်စီးတာကနေကာကွယ်ပေးတယ်။
ဗီတာမင် E သည်ကျွန်ုပ်တို့၏အသားအရေကိုပြင်းထန်သောခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်များမှကာကွယ်ပေးသည်၊ နေလောင်ခြင်းနှင့်အသားအရေပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။
၃၀။ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုလျော့ကျစေသည်။
အရေးအကြောင်းများ၊ အရောင်ပြောင်းခြင်းနှင့်အရေပြားပျော့ပြောင်းမှုကဲ့သို့အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းလက္ခဏာများသည်အကြီးဆုံးအလှအပပြသနာများဖြစ်သည်။ မြေပဲမှာဗီတာမင် C များစွာပါ ၀ င်ပြီး collagen ထုတ်လုပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
Collagen သည်အရွတ်၊ အရေပြားနှင့်အရိုးနုများအတွက်အာဟာရဓာတ်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်အရေပြားအားတင်းအားနှင့် elasticity ကိုပေးသည်၊ ၎င်းသည်ငယ်ရွယ်နုပျိုစေလိမ့်မည်။
ပြန်လည်တည်ဆောက်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
မြေပဲမှာပါတဲ့ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်တဲ့ Beta-carotene ဟာအရေပြားကျန်းမာရေးအတွက်အလွန်အရေးကြီးပါတယ်။ ခန္ဓါကိုယ်၌၎င်းကိုဗီတာမင် A အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးပြီးခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးရန်နှင့်ပြုပြင်ရန်ကူညီသည်။ ထို့ကြောင့်မြေပဲသည်ဒဏ်ရာများနှင့်အမာရွတ်များကိုမြန်မြန်သက်သာစေသည်။
၂၄။ အသားအရေကိုလှပစေပြီးကျန်းမာစေသည်။
မြေပဲမှာ omega-3 fatty acids များစွာပါ ၀ င်ပြီးကျွန်ုပ်တို့၏အသားအရည်ကိုများစွာအထောက်အကူပြုပါတယ်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရောင်ရမ်းမှုကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားနီမြန်းခြင်းများကိုကာကွယ်ပေးခြင်း၊ အရေပြားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချပေးခြင်း၊ အတွင်းပိုင်းမှအသားအရေကိုအစိုဓာတ်ဖြည့်ပေးခြင်း၊ ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ဖောင်းကားခြင်းတို့မှသက်သာစေသည်။
၂၅။ မျက်နှာဖုံးများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
မြေပဲထောပတ်မျက်နှာဖုံးသည်ယနေ့ခေတ်တွင်အလွန်လူကြိုက်များလာသည်။ ၎င်းကိုမျက်နှာဖုံးအဖြစ်သုံးပါကမျက်နှာနှင့်ချွေးပေါက်များမှအညစ်အကြေးများကိုသန့်စင်ပေးလိမ့်မည်။ မျက်နှာကိုဆပ်ပြာဖြင့်ဆေးပါ၊ ထို့နောက်မြေပဲထောပတ်ကိုအညီအမျှဖြန့်ပါ။ မျက်နှာဖုံးကိုခြောက်အောင်ထားပါ၊ ထို့နောက်သင်၏မျက်နှာကိုစက်ဝိုင်းပုံစံဖြည်းဖြည်းချင်းနှိပ်နယ်ပေးပါ။
သင်၏မျက်နှာကိုရေနွေးနွေးဖြင့်ဆေးပြီးအခြောက်ခံပါ။ မျက်နှာတစ်ပြင်လုံးကိုမျက်နှာဖုံးအသုံးမပြုမီ၊ ဓာတ်မတည့်မှုရှိ၊ မရှိစစ်ဆေးပါ။ ဤအရာကိုပြုလုပ်ရန်သင်၏လည်ပင်းအရေပြားပေါ်တွင် mask အနည်းငယ်ကိုလိမ်းပါ။ မြေပဲနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုသည်အဖြစ်များသောဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်တွင်ဓာတ်မတည့်မှုရှိလျှင် mask မသုံးပါနှင့်။
ဆံပင်အကျိုးကျေးဇူးများ
၂၆။ ဆံပင်ကြီးထွားမှုကိုအားကောင်းစေသည်။
မြေပဲဆံသည်ဆံပင်၏အလှအပနှင့်ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အကျိုးပြုအာဟာရဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ မြေပဲဟာ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည်ဆံပင်ပေါက်များကိုအားကောင်းစေပြီး ဦး ရေပြားကိုအကျိုးပြုသည်။ ဤအရာအားလုံးသည်ဆံပင်ကြီးထွားမှုကိုအားပေးသည်။
၂၇။ ဆံပင်ကိုအတွင်းမှအာဟာရဖြည့်ပေးသည်။
မြေပဲသည် arginine ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Arginine သည်အမျိုးသားပုံစံဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကိုကုသရာတွင်ကျန်းမာသောဆံပင်ကြီးထွားမှုကိုအထောက်အကူပြုသောအမိုင်နိုအက်စစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သွေးလွှတ်ကြောနံရံများ၏ကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီးသွေးခဲခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပြီးသွေးစီးဆင်းမှုကိုတိုးတက်စေသည်။
ကျန်းမာသန်စွမ်းသောဆံပင်ရှိရန်၎င်းကိုအာဟာရဖြည့်ရန်လိုအပ်သောကြောင့်သွေးလည်ပတ်မှုကောင်းရန်လိုအပ်သည်။
28. ဆံပင်အားကောင်းစေသည်။
ဗီတာမင်အီးချို့တဲ့ပါကဆံပင်များကျွတ်ဆတ်ဆတ်ဆတ်နှင့်အားနည်းစေနိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်၌လုံလောက်သောဗီတာမင်အီးပါဝင်မှုသည်ဆံပင်များကိုသန်မာကြံ့ခိုင်စေသည်။
အမျိုးသားများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများ
၂၉။ ကူညီသည် အမျိုးသားမျိုးပွားစနစ်၏ရောဂါများ
မြေပဲသည်အာနိသင်ပြသနာများနှင့် erectile ကမောက်ကမဖြစ်သူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ဆီးကျိတ် adenoma နှင့်မျိုးမပွားနိုင်ခြင်းကိုကုသနိုင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိလိမ့်မည်။ မြေပဲတွင်ပါ ၀ င်သောဗီတာမင် B9, B12, မန်းဂနိစ်နှင့်ဇင့်သည်ယောက်ျား၏ခန္ဓာကိုယ်ရောင်ရမ်းဖြစ်စဉ်များနှင့်ရောဂါများကိုရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းရန်ကူညီလိမ့်မည်။
ဇင့်သည်သုက်ပိုးလှုပ်ရှားမှုကိုအားပေးသည်၊ လိင်စိတ်ကိုမြင့်တက်စေပြီးဟော်မုန်းပမာဏကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ သစ်ကြားသီးကိုနေ့စဉ်သုံးခြင်းသည်ဆီးကျိတ်ရောင်ရောဂါနှင့် genitourinary ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးလိမ့်မည်။
အန္တရာယ်နှင့် contraindications
၁။ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသည်။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌လူ ဦး ရေ ၂% ကျော်သည်မြေပဲနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုခံစားနေရပြီးဤရာခိုင်နှုန်းသည်ဆက်လက်မြင့်တက်နေသည်။ ဒါကလူ ၃ သန်းလောက်ရှိတယ်။ မြေပဲနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုသည်လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်နှစ်ခုအတွင်းလေးဆမြင့်တက်လာသည်။
၁၉၉၇ ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်လူ ဦး ရေစုစုပေါင်း၏ ၀.၄%သည်ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ ၂၀၀၈ ခုနှစ်တွင်ဤရာခိုင်နှုန်းသည် ၁.၄%သို့တိုးလာပြီး ၂၀၁၀ တွင် ၂%ကျော်လွန်ခဲ့သည်။ မြေပဲဓာတ်မတည့်မှုသည်အသက် ၃ နှစ်အောက်ကလေးများတွင်အဖြစ်များပါသည်။
မြေပဲသည်ကြက်ဥ၊ ငါး၊ နို့၊ သစ်ပင်၊ အခွံမာသီး၊ ပဲပိစပ်နှင့်ဂျုံတို့ကဲ့သို့သာမန်ရောဂါများနှင့်တန်းတူဖြစ်သည်။ အမှန်တကယ်စိုးရိမ်စရာမှာမြေပဲဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပွားရသည့်အကြောင်းရင်းအတိအကျမရှိပေ။ …
သုတေသနအသစ်တစ်ခုအရဓာတ်မတည့်မှုသည်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝကတည်းကမြေပဲစားသုံးမှုမရှိခြင်းကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ မကြာသေးမီကလေ့လာမှုများအရမြေပဲအသားဓာတ်ကို probiotic ဖြည့်စွက်စာအနည်းငယ်နှင့်တွဲစားသုံးခြင်းသည်ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများကိုသိသိသာသာလျော့ကျစေနိုင်သည်။
၂၀၁၇ ခုနှစ်ဇန်နဝါရီလတွင်အမျိုးသားဓာတ်မတည့်မှုနှင့်ကူးစက်ရောဂါဆိုင်ရာအင်စတီကျုသည်မိဘများနှင့်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်များအားမြေပဲအခြေခံအစားအစာများကိုငယ်ရွယ်စဉ်ကတည်းကမိတ်ဆက်ရန်လမ်းညွှန်ချက်များထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။
သင်သို့မဟုတ်သင့်မိသားစုဝင်များသည်မြေပဲနှင့်ဓာတ်မတည့်လျှင်ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများနှင့်မြေပဲထောပတ်အစားထိုးနည်းကိုကူညီရန်သဘာဝကုထုံးများရှိသည်။
မြေပဲဓာတ်မတည့်မှုသည်အစားအစာတည်မြဲမှုနှင့် ပတ်သက်၍ အပြင်းထန်ဆုံးအစားအစာမတည့်တုံ့ပြန်မှုများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ American College of Allergy, Asthma နှင့် Immunology ၏အဆိုအရမြေပဲဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများမှာ -
- အရေပြားယားယံခြင်း (သို့) အစက်သေးများနှင့်အမာရွတ်များရှိနိုင်သည်။
- သင်၏ပါးစပ် (သို့) လည်ချောင်း၌ယားယံခြင်း၊
- နှာရည်ယိုခြင်း (သို့) နှာပိတ်ခြင်း
- ပျို့;
- anaphylaxis (မကြာခဏသက်သာသည်) ။
၂။ anaphylaxis ၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအားပေးသည်။
ဓာတ်မတည့်ခြင်း (ဓာတ်မတည့်ခြင်း) သည်ပြင်းထန်။ အသက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောခန္ဓာကိုယ်တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ရှားပါးသော်လည်း၎င်း၏ရောဂါလက္ခဏာများကိုအလေးအနက်ထားရမည်။ anaphylaxis ၏လက္ခဏာများတွင်အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း၊ လည်ချောင်းဖောင်းခြင်း၊ ရုတ်တရက်သွေးပေါင်ကျခြင်း၊ အသားအရေဖျော့တော့ခြင်း၊ နှုတ်ခမ်းပြာခြင်း၊ သတိလစ်ခြင်း၊ ခေါင်းမူးခြင်းနှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာပြဿနာများပါဝင်သည်။
ရောဂါလက္ခဏာများကို epinephrine (adrenaline) ဖြင့်ချက်ချင်းကုသရမည်၊ မဟုတ်လျှင်အသက်ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။
အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာလေ့လာခဲ့စဉ်တွင်အစားအစာတစ်ခုတည်းသည် anaphylaxis ၏အဖြစ်များဆုံးအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။
ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်စဉ်အမေရိကန်အရေးပေါ်ဌာနများတွင်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပွားမှု ၃၀ ခန့်ရှိပြီး၎င်းအနက် ၀၀၀ မှာအသက်ဆုံးရှုံးသည်။ မြေပဲနှင့် hazelnuts တို့သည်ဤရောဂါများ၏ ၂၀၀% ကျော်ကိုဖြစ်စေသည်။
၃။ ဖန်းဂတ်စ်ကူးစက်မှုကိုဖြစ်စေသည်။
မြေပဲစားသုံးခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ နောက်ထပ်ပြဿနာတစ်ခုမှာ၎င်းတို့သည်မြေ၌ကြီးထွားလာပြီးထို့ကြောင့်အစိုဓာတ်များစွာရရှိစေသည်။ ၎င်းသည် mycotoxins (သို့) မှို၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ မြေပဲပေါ်တွင်မှိုသည် aflatoxin ဟုခေါ်သောမှိုတစ်ခုအဖြစ်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဤမှိုသည်သင်၏အူကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သည် (ယိုစိမ့်သောရောဂါလက္ခဏာများနှင့်ဇီဝြဖစ်နှေးကွေးခြင်း) ကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။
အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော် aflatoxin သည်အူအတွင်း၌ probiotics ကိုသတ်နိုင်ပြီးအစာခြေစနစ်ကိုထိခိုက်စေသည်။ ၎င်းသည်အထူးသဖြင့်အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သောမြေပဲဆီများအတွက်အထူးမှန်သည်။
မှိုသည်ကလေးများအတွက်မြေပဲမှရောင်ရမ်းခုခံအားကိုတုံ့ပြန်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။ သင်မြေပဲနှင့်မတည့်ဘူး၊ အ ၀ ယ်မယူချင်ပါကစိုစွတ်သောမြေ၌မစိုက်ပျိုးသောအပင်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ဤမြေပဲများကိုများသောအားဖြင့်ချုံပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးပြီးမှိုပြဿနာကိုပျောက်စေသည်။
၄။Calls nအစာခြေပြproblemsနာများ။
အခွံမခွာထားသောမြေပဲများကိုစားသုံးခြင်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာပြဿနာများကိုဖြစ်စေသည်။ အစာမျိုပြွန်နှင့်အူနံရံများကိုကပ်ထားသည့်မာကျောသောအခွံသည်ဖောင်းခြင်း၊ ဗိုက်နာခြင်းနှင့်ဝမ်းချုပ်ခြင်းတို့ကိုဖြစ်စေသည်။ ထို့အပြင်အစာအိမ်အနာနှင့်စားသောကင်ထားသောမြေပဲလှော်သည်ပူလောင်ခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။
၅။ အဝလွန်ခြင်းနှင့်အ ၀ လွန်ခြင်းကိုအားပေးသည်။
မြေပဲတောင့်သည်ကယ်လိုရီမြင့်မားပြီးအလွန်ကျေနပ်အားရဖွယ်ဖြစ်သောကြောင့်အလွန်အကျွံအသုံးမပြုသင့်ပါ။ အ ၀ လွန်ခြင်းနှင့်အတူမြေပဲကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သုခချမ်းသာ၊ ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းနှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုဆိုးရွားစွာကျဆင်းစေသည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကအဝလွန်နေရင်တောင်မြေပဲကိုအလွန်အကျွံစားသုံးတာဟာသူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။
ထုတ်ကုန်၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
မြေပဲ၏အာဟာရတန်ဖိုး (၁၀၀ ဂရမ်) နှင့်နေ့စဉ်တန်ဖိုးရာခိုင်နှုန်း
- အာဟာရတန်ဖိုး
- ဗီတာမင်များ
- Macronutrients
- Element တွေကို Trace
- ကယ်လိုရီ ၂၄၇ kcal - ၁၇.၃၅%;
- ပရိုတိန်း 26,3 ဂရမ် - 32,07%;
- အဆီ 45,2 g - 69,54%;
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 9,9 ဂရမ် –7,73%;
- အမျှင်ဓါတ် ၈.၁ ဂရမ် –၄၀.၅%၊
- ရေ 7,9 ဂရမ် - 0,31%
- S 5,3 မီလီဂရမ် –5,9%;
- E 10,1 မီလီဂရမ် –67,3%;
- V1 0,74 မီလီဂရမ် –49,3%;
- V2 0,11 မီလီဂရမ် –6,1%;
- V4 52,5 မီလီဂရမ် - 10,5%;
- B5 ၁,၇၆၇ –၃၅.၃%;
- B6 ၁,၇၆၇ –၃၅.၃%;
- B9 240 mcg -60%;
- PP ၁၈.၉ မီလီဂရမ် –18,9%
- ပိုတက်စီယမ် ၆၅၈ မီလီဂရမ် –658%;
- ကယ်လစီယမ် ၇၆ မီလီဂရမ် –76%;
- မဂ္ဂနီဆီယမ် 182 မီလီဂရမ် -45,5%;
- ဆိုဒီယမ် 23 မီလီဂရမ် -1,8%;
- phosphorus 350 mg -43,8%ဖြစ်သည်။
- သံဓာတ် 5 mg -27,8%;
- မန်းဂနိစ် 1,934 mg -96,7%;
- ကြေးနီ 1144 μg - 114,4%;
- ဆီလီနီယမ် ၃.၁ μg - ၅.၆%
- ဇင့် ၃.၂၇ မီလီဂရမ် –၂၇.၃%
ကောက်ချက်
မြေပဲသည်ဘက်စုံအခွံမာသီးဖြစ်သည်။ မြေပဲ၏အကျိုးကျေးဇူးဂုဏ်သတ္တိများကိုသင်ယခုသိလျှင်၎င်းကိုသင်၏အစားအစာတွင်လုံခြုံစွာထည့်နိုင်သည်။ သို့သော်အထက်ပါကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ၊ ဆန့်ကျင်မှုများနှင့်ဖြစ်နိုင်သောအန္တရာယ်တို့ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်မမေ့ပါနှင့်။ သံသယရှိပါကသင်၏ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ပါ။
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
- ၎င်းသည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချပေးသည်။
- ကြီးထွားမှုကိုအားပေးသည်။
- အစာအိမ်ကင်ဆာကိုတိုက်ဖျက်ပေးသည်။
- နှလုံးရောဂါ၊ အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုတိုက်ထုတ်သည်။
- နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရနိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်။
- antioxidants ပါဝင်သည်။
- သည်းခြေကျောက်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
- အသင့်အတင့်စားသုံးပါကကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းကိုမမြှင့်တင်ပါ။
- အူမကြီးကင်ဆာကာကွယ်ပေးသည်။
- သွေးသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
- စိတ်ဓာတ်ကျမှုကိုတိုက်ထုတ်သည်။
- မွေးဖွားမှုကိုအားပေးသည်။
- ဟော်မုန်းပမာဏကိုတိုးတက်စေသည်။
- ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေအတွက်ကောင်းတယ်။
- သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးသည်။
- အရေပြားအခြေအနေများကိုကုသပေးသည်။
- ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝသည်။
- အဆိပ်နှင့်အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
- သွေးလည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
- အရေပြားကိုကာကွယ်ပေးသည်။
- အိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုလျော့ကျစေသည်။
- ပြန်လည်တည်ဆောက်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
- အသားအရေကိုလှပစေပြီးကျန်းမာသန်စွမ်းစေသည်။
- ၎င်းသည် mask များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဆံပင်ကြီးထွားမှုကိုအားကောင်းစေသည်။
- ဆံပင်ကိုအတွင်းအပြင်ထိဖြည့်ပေးသည်။
- ဆံပင်အားကောင်းစေသည်။
- ဆီးကျိတ်ကင်ဆာနှင့်ဆီးကျိတ် adenoma ကိုကူညီသည်။
အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ
- ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသည်။
- anaphylaxis ကိုအားပေးသည်။
- ဖန်းဂတ်စ်ကူးစက်မှုကိုဖြစ်စေသည်။
- အစာခြေပြဿနာများကိုဖန်တီးပေးသည်။
- အလွဲသုံးစားလုပ်သောအခါအဝလွန်ခြင်းနှင့်အ ၀ လွန်ခြင်းကိုအားပေးသည်။
သုတေသနအရင်းအမြစ်များ
မြေပဲ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များကိုအဓိကလေ့လာမှုများကိုနိုင်ငံခြားဆရာဝန်များနှင့်သိပ္ပံပညာရှင်များကဆောင်ရွက်ခဲ့ကြသည်။ အောက်ပါဆောင်းပါးတွင်ဤဆောင်းပါးကိုရေးသားခဲ့သောအခြေခံအရင်းအမြစ်များကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။
သုတေသနအရင်းအမြစ်များ
http://www.nejm.org/doi/full/1/NEJMe10.1056
၂။ https://www.medicinenet.com/peanut_allergy/article.htm
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3/
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4/
၅။ https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/5
၆။ https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/peanut-allergy
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7/
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9/
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC12/
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC13/
၁၄။ http://www.nejm.org/doi/full/14/NEJMoa10.1056#t=abstract
၁၅။ https://www.niaid.nih.gov/news-events/nih-sponsored-expert-panel-issues-clinical-guidelines-prevent-peanut-allergy
၁၆။ https://www.nbcnews.com/health/health-news/new-allergy-guidance-most-kids-should-try-peanuts-n16
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC18/
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC19/
20. http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/y07-082#.Wtoj7C5ubIW
၃၀။https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC21/
၂၂။ https://pdf.usaid.gov/pdf_docs/pnabk22.pdf
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25
၂၆။ http://blog.mass.gov/publichealth/ask-mass-wic/november-is-peanut-butter-lovers-month/
၂၇။ http://mitathletics.com/landing/index
၂၈။ http://www.academia.edu/28/Peanuts_and_Their_Nutritional_Aspects_A_Review
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30
၂။ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31
32.http: //www.mass.gov/eohhs/gov/departments/dph/programs/family-health/folic-acid-campaign.html
၃၃။http: //tagteam.harvard.edu/hub_feeds/33/feed_items/2406/content
34. https://books.google.co.in/books?id=jxQHBAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Food+is+your+Medicine++By+Dr.+Jitendra+Arya&hl=en&sa=X&ei=w8_-VJjZM9WhugT6uoHgAw&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Food%20is%20your%20Medicine%20%20By%20Dr.%20Jitendra%20Arya&f=false
35. https://books.google.co.in/books?id=MAYAAAAAMBAJ&pg=PA6&dq=Better+Nutrition+Sep+2001&hl=en&sa=X&ei=Ltn-VJqLFMiLuATVm4GgDQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Better%20Nutrition%20Sep%202001&f=false
၃၆။ https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
၃၇။ https://getd.libs.uga.edu/pdfs/chun_ji-yeon_37_phd.pdf
38.https: //link.springer.com/article/10.1007%2FBF02635627
၃၉။ https://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-39-family-shopping-list#3
40.http: //www.dailymail.co.uk/health/article-185229/Foods-make-skin-glow.html
41. https://books.google.co.in/books?id=3Oweq-vPQeAC&printsec=frontcover&dq=The+New+Normal++By+Ashley+Little&hl=en&sa=X&ei=z-X-VKDDDNGHuASm44HQBQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=The%20New%20Normal%20%20By%20Ashley%20Little&f=false
မြေပဲအကြောင်းနောက်ထပ်အသုံးဝင်သောအချက်အလက်များ
ဘယ်လိုသုံးစွဲဖို့
၁။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်
မြေပဲကိုပြုတ်နိုင်သည်။ မြေပဲချက်ပြုတ်နည်းသည်အမေရိကတွင်အလွန်အသုံးများသည်။ အခွံမာသီးများကိုရေစင်အောင်ဆေးပြီးတစ်နာရီခန့်ရေစိမ်ပါ။ ရေ ၂၀၀ မီလီလီတာကိုယူပြီးဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။ မြေပဲတစ်ဇလုံထဲသို့မြေပဲများထည့်ပြီးတစ်နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ မြေပဲပြုတ်သည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာစေသည်။ ဒါ့အပြင်မြေပဲကိုဓာတ်စာအဖြစ်ယူဆနိုင်ပါတယ်။
မြေပဲ၏မြင့်မားသောပရိုတင်းပါဝင်မှုကြောင့်၎င်းတို့ကို၎င်းတို့အားအဆီ၊ အမှုန့်ဖြစ်စေ၊ အမှုန့်ဖြစ်စေခြင်းကဲ့သို့ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့်စီမံနိုင်သည်။ မြေပဲထောပတ်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မာဂျရင်းတွင်တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ အဆီကိုဟိုက်ဒရောလစ်ဖိအားသုံးပြီးအခွံခွာပြီးကြေမွထားသောအခွံမာသီးများမှထုတ်ယူသည်။
မြေပဲမှုန့်ကိုကြိတ်ထားသောမြေပဲမှပြုလုပ်ပြီးအဆင့်အတန်းမီပြီးအရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးဖြစ်အောင်ရွေးချယ်သည်။ ထို့နောက်မြေပဲကိုအဆီမပါသောဂျုံမှုန့်ရရှိရန်လှော်ပြီးစီမံသည်။ ဤအမှုန့်ကို pastries, glazes, cereal bars နှင့် bakery mixes များတွင်သုံးသည်။ ၎င်းကိုဖုတ်ရန်နှင့်ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရာတွင်လည်းသုံးသည်။
အာရှဟင်းလျာများတွင်အလုံးစုံနှင့်လှီးထားသောအခွံမာသီးများသည်အလွန်လူကြိုက်များသည်။ မြေပဲငါးပိကိုငံပြာရည်နှင့်ဟင်းချိုများထူစေရန်သုံးသည်။ မြေပဲခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုသည်အာဖရိကတွင်အလွန်လူကြိုက်များသည်။ မြေပဲကိုအသုပ်၊ ပြင်သစ်အာလူးများထဲသို့ထည့်ပြီးအချိုပွဲများအတွက်အလှဆင် / အလှဆင်အဖြစ်လည်းသုံးသည်။ တနည်းအားဖြင့်မနက်စာအတွက်မင်းရဲ့ဒိန်ချဉ်ဖျော်ရည်ထဲကိုမြေပဲထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒီမနက်စာကနေ့လည်စာစားချိန်အထိသင့်ကိုအားဖြည့်ပေးလိမ့်မယ်။
2. အိမ်မှာမြေပဲထောပတ်။
မြေပဲကိုကြော်၊ ရေနွေးပူနှင့် creamy သည်အထိခုတ်။ အရသာပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အချိုဓာတ် (သို့) ဆားထည့်ပါ။ ထောပတ်ကို creamy နှင့် crunchy texture ပေးနိုင်ရန်ခုတ်ထားသောမြေပဲထည့်နိုင်သည်။ မြေပဲလှော်သည်အလွန်လူကြိုက်များသောအိန္ဒိယသရေစာဖြစ်ပြီးပြုလုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။
စပိန်မြေပဲလုံးဝိုင်းများသည်အရသာရှိပြီးများသောအားဖြင့်ကင်ရန်သုံးကြသည်၊ အခွံမာသောအခွံမာများကိုပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲထည့်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မိနစ် ၂၀ ကြာကင်ပေးပါ။ သူတို့ကိုမီးဖိုမှထုတ်။ အအေးခံပါ။ သူတို့ကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့်နယ်ပြီးစားရန်အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။
၃။ အခြား (အစာမဟုတ်သော) အသုံးများ။
မြေပဲ (အခွံ၊ အရေခွံ) ၏ပါဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုတိရစ္ဆာန်များအတွက်အစာချက်လုပ်ခြင်း၊ လောင်စာဆီထုပ်များထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ကြောင်အမှိုက်များအတွက်ဖြည့်ခြင်း၊ စက္ကူနှင့်ဆေးဝါးဗေဒတွင်ကြမ်းတမ်းသောအမျှင်များထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက်သုံးသည်။ မြေပဲနှင့်၎င်းတို့မှဆင်းသက်လာသောပစ္စည်းများကိုဆပ်ပြာမှုန့်၊ လိမ်းဆေး၊ အရောင်ချွတ်ဆေး၊ မှင်၊ နည်းပညာဆီ၊ ဆပ်ပြာ၊ ဖယောင်းပုဆိုး၊ ရာဘာ၊ သုတ်ဆေးစသည်ဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။
မည်သို့ရွေးချယ်ဖို့
မြေပဲကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးရနိုင်သည်။ ၎င်းကိုစူပါမားကတ်များနှင့်ကုန်ခြောက်ဆိုင်များကိုလေလုံအိတ်များဖြင့် ၀ ယ်နိုင်သည်။ ၎င်းကိုအခွံမခွာ၊ မကြော်ရ၊ အကြော်၊ ဆားစသဖြင့်ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့်ရောင်းချသည်။
- အခွံမခွာထားသောအခွံများ ၀ ယ်ခြင်းသည်အခွံမာသီးများထက်အမြဲတမ်းပိုကောင်းသည်။
- အခွံမှအရေပြားကိုဖယ်ရှားရန်၎င်းကိုအသုံးမ ၀ င်အောင်ဓာတုပစ္စည်းများစွာဖြင့်ကုသသည်။
- အခွံမခွာထားသောအခွံများ ၀ ယ်သောအခါမြေပဲတောင့်သည်အဖုံးမဖွင့်ဘဲခရင်မ်ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။
- မြေပဲခြောက်သွေ့ပြီးအင်းဆက်ပိုးမွှားများမဝါးပါစေနှင့်။
- သင်အသီးကိုလှုပ်သောအခါအခွံမာသီးသည် "တုန်လှုပ်ခြင်း" မဖြစ်သင့်ပါ။
- မြေပဲသည် "အဆင့်မြင့်" ကိုညွှန်ပြသောကြောင့်အခွံခွာထားသောအခွံမာသီးများ ၀ ယ်ခြင်းကိုရှောင်ပါ။
- မြေပဲခွံသည်ကြွပ်ဆတ်ပြီးအခွံခွာရန်လွယ်ကူသည်။
သိုလှောင်နည်း
- မခွာရသေးသောမြေပဲကိုအေး။ မှောင်သောနေရာတွင်လပေါင်းများစွာသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။
- တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အခွံမာခွံများကိုလေလုံသောကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်နှစ်ပေါင်းများစွာသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။
- မြေပဲသည်အဆီဓာတ်မြင့်မားသောကြောင့်အခန်းအပူချိန်တွင်အချိန်ကြာကြာထားလျှင်ပျော့ပြောင်းစေနိုင်သည်။
- မြေပဲကိုအခန်းအပူချိန်တွင်သိုလှောင်နိုင်သော်လည်းရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အကောင်းဆုံးသိုလှောင်ထားသည်။
- အေးမြသောအခန်းတစ်ခုတွင်၎င်းသည်၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုနှင့်သက်တမ်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
- မြေပဲ၏ရေဓာတ်ပါဝင်မှုသည်၎င်းတို့အားအေးခဲခြင်းမှကာကွယ်ပေးလိမ့်မည်။
- သိုလှောင်မှုမပြုမီမြေပဲကိုအခွံမဖြတ်သင့်ပါ။
- စနစ်တကျမသိုလှောင်ပါကမြေပဲသည်ပျော့ပျောင်းပြီးစိုစွတ်လာကာနောက်ဆုံးတွင်မွဲခြောက်လာသည်။
- မြေပဲမစားသုံးမီ၎င်းတို့တွင်၎င်းတို့သည် rancid ဖြစ်ကြောင်းဖော်ပြရန်တိကျသောအနံ့မရှိကြောင်းသေချာပါစေ။
- မြေပဲကိုဖန်ခွက် (သို့) ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာများတွင်သိုလှောင်နိုင်သည်။
- မြေပဲသည်အနံ့ဆိုးများကိုအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့်၎င်းတို့အားအခြားညှော်နံ့များ (သို့) အနံ့ခံအစားအစာများနှင့်ဝေးဝေးထားပါ။
- မြေပဲလှော်သည်သူတို့ဆီမှထွက်လာသောကြောင့်သူတို့၏သက်တမ်းကိုတိုစေလိမ့်မည်။
ဖြစ်ပျက်မှုသမိုင်း
တောင်အမေရိကသည်မြေပဲ၏မွေးရပ်မြေအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ပီရူးတွင်တွေ့သောပန်းအိုးသည်ဤအချက်ကိုသက်သေထူသည်။ ဒီတွေ့ရှိချက်ဟာကိုလံဘတ်စ်အမေရိကမှာမတွေ့ရှိသေးတဲ့အချိန်တုန်းကပါ။ ပန်းအိုးကိုမြေပဲပုံသဏ္န်ပြုလုပ်ပြီးဤအခွံမာများဖြင့်အလှဆင်ထားသည်။
ဤအချက်ကမြေပဲကိုထိုအချိန်ဝေးဝေး၌ပင်တန်ဖိုးထားကြောင်းညွှန်ပြသည်။ စပိန်သုတေသီများကမြေပဲကိုဥရောပသို့မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်မြေပဲသည်အာဖရိကတွင်ပေါ်လာသည်။ ၎င်းကိုပေါ်တူဂီလူမျိုးများကယူဆောင်လာခဲ့သည်။
ထို့ပြင်သူတို့သည်မြောက်အမေရိက၌မြေပဲအကြောင်းလေ့လာခဲ့ကြသည်။ ထူးဆန်းတာကမြေပဲအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်ဟာတောင်အမေရိကမှမဟုတ်ဘဲအာဖရိက (ကျွန်ကုန်သွယ်မှုမှ) အာဖရိကမှလာတယ်။ ၁၅၃၀ ခန့်တွင်ပေါ်တူဂီသည်မြေပဲကိုအိန္ဒိယနှင့်မကာအိုသို့မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီးစပိန်တို့သည်၎င်းတို့အားဖိလစ်ပိုင်သို့ခေါ်ဆောင်လာသည်။
ဒီအခါဒီထုတ်ကုန်နဲ့ရင်းနှီးဖို့တရုတ်တွေအလှည့်ဖြစ်ခဲ့တယ်။ မြေပဲသည် XNUMXth ရာစုအကုန်တွင်ရုရှားအင်ပါယာ၌ပေါ်ထွန်းခဲ့သည်။ ပထမဆုံးသီးနှံများကို Odessa အနီးတွင်ကြဲခဲ့သည်။
ဘယ်နေရာမှာဘယ်လိုကြီးထွားလာတာလဲ
မြေပဲသည် legume မိသားစုမှပိုင်ဆိုင်ပြီးနှစ်စဉ်အပင်ဖြစ်သည်။ အပူပိုင်းဒေသရာသီဥတုတွင်ပေါက်သည်၊ လက်ခံနိုင်သောအပူချိန်မှာ + ၂၀ … + ၂၇ ဒီဂရီ၊ စိုထိုင်းဆအဆင့်သည်ပျမ်းမျှဖြစ်သည်။
ကြီးထွားမှုဖြစ်စဉ်တွင်အပင်သည်အလိုအလျောက်ဝတ်မှုန်ကူးသောပန်းများကိုဖွံ့ဖြိုးစေသည်။ အပင်တစ်ပင်သည်အပင် ၄၀ အထိကြီးထွားနိုင်သည်။ မြေပဲမှည့်ချိန်သည်ရက်ပေါင်း ၁၂၀ မှ ၁၆၀ အထိဖြစ်သည်။ ရိတ်သိမ်းချိန်တွင်ချုံများကိုလုံးဝဆွဲထုတ်သည်။ ဤသည်မြေပဲခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်နောက်ထပ်သိုလှောင်မှုကာလအတွင်းယိုယွင်းမသွားစေရန်ဤအမှုကိုပြုသည်။
ယခင်ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စု၏ပိုင်နက်တွင်မြေပဲကိုဥရောပတိုက်၏တောင်ဘက်ဒေသများနှင့်အာရှအလယ်ပိုင်းတို့တွင်စိုက်ပျိုးသည်။ ရုရှားတွင်မြေပဲစိုက်ပျိုးရန်အသင့်တော်ဆုံးမှာ Krasnodar နယ်မြေ၏လယ်ကွင်းများဖြစ်သည်။
ဒါပေမယ့်နွေရာသီကတော်တော်ပူတဲ့ဒေသတွေမှာတော့ဒီထုတ်ကုန်ကိုစိုက်ပျိုးခွင့်ပြုပါတယ်။ ရုရှားအလယ်ပိုင်းတွင်စပါးရိတ်သိမ်းခြင်းသည်ကြွယ်ဝမည်မဟုတ်သော်လည်းမြေပဲကိုစိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ ယနေ့မြေပဲကို ဦး ဆောင်ထုတ်လုပ်သူများမှာအိန္ဒိယ၊ တရုတ်၊ နိုင်ဂျီးရီးယား၊ အင်ဒိုနီးရှားနှင့်အမေရိကန်တို့ဖြစ်သည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အချက်အလက်
- Rudolph Diesel သည်မြေပဲဆီသုံးသောပထမ ဦး ဆုံးအင်ဂျင်အချို့ကိုမောင်းနှင်ခဲ့ပြီးယနေ့တိုင်အသုံးဝင်သောလောင်စာအဖြစ်ယူဆဆဲဖြစ်သည်။
- အိန္ဒိယတွင်မြေပဲကိုအိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်အစာအဖြစ်သုံးသည်။
- အမှန်မှာမြေပဲသည်ပဲပင်များဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းတွင်အခွံမာသီးများ၊ သီဟိုws်စေ့များနှင့်သီဟိုws်စေ့များပါ ၀ င်သောကြောင့်၎င်းသည်အခွံမာသီးမိသားစုမှပိုင်ဆိုင်သည်။
- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်မြေပဲကိုဒိုင်းနမိုက်ထုတ်လုပ်ရာတွင်သုံးသည်၊ ရုရှား၌၎င်းကိုပဲပုပ်ဖြင့်အစားထိုးသည်။
- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌မြေပဲသီးနှံစုစုပေါင်း၏ ၂/၃ သည်မြေပဲထောပတ်ထုတ်လုပ်မှုသို့သွားသည်။
- မြေပဲစိုက်ခင်းတစ်ကီလိုမီတာသည်မြေပဲထောပတ်အသားညှပ်ပေါင် ၈၀၀၀ အတွက်လုံလောက်လိမ့်မည်။
- Elvis Presley အကြိုက်ဆုံးနံနက်စာကို sarachis ထောပတ်၊ ယိုနှင့်ငှက်ပျောသီးတို့ဖြင့်ကြော်ခဲ့သည်။
- Plains (ယူအက်စ်အေ) မြို့တွင်မြေပဲရုပ်တုအထိမ်းအမှတ်ရှိသည်။
- “ မြေပဲတောင့်” ဟူသောစကားလုံးသည်ဂရိစကားလုံး“ spider” မှဆင်းသက်လာသည်၊ အသီး၏အသားတင်ပုံသဏ္န်သည်ပိုးမွှားနှင့်တူသည်။
- မြေပဲထောပတ် ၅၄၀ ဂရမ်အိုးတစ်လုံးပြုလုပ်ရန်အခွံမာသီး ၃၅၀ လိုအပ်သည်။
- အမေရိကန်လူမျိုး ၇၅ ရာခိုင်နှုန်းသည်နံနက်စာအတွက်မြေပဲထောပတ်ကိုစားကြသည်။
- ဘီစီ ၁၅၀၀ တွင်မြေပဲကိုယဇ်ကောင်များနှင့်သင်္ချိုင်းမြေများကိုသုံးပြီးသေလွန်သူအားကူညီရန်သုံးသည်။