ဘယ်လ်ဂျီယံအစားအစာ

မွှေးကြိုင်သောဘယ်လ်ဂျီယံ waffles, ဒဏ္legendaryာရီ pralines, အရသာရှိသောရေခဲမုန့်, ​​အနူးညံ့ဆုံးချောကလက်နှင့်အရည်အသွေးမြင့်ဒေသထွက်ဘီယာရာပေါင်းများစွာ-ဤအရာသည်ဘယ်လ်ဂျီယံအစားအစာအစစ်အမှန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။

၎င်း၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်ဖွဲ့စည်းခြင်း၏သမိုင်းမယုံနိုင်လောက်အောင်ကြွယ်ဝသောဖြစ်ပါတယ်။ လွန်ခဲ့သောအနှစ် ၂၀ ခန့်ကလူတို့သည်ခေတ်သစ်ဘယ်လ်ဂျီယံ၏နယ်မြေတွင်နေထိုင်သောအချိန်၌စတင်ခဲ့သည်။ အစပိုင်းတွင်သူတို့သည်အမဲလိုက်ခြင်း၊ စုရုံးခြင်းနှင့်ရရှိနိုင်သောအရာများကိုသာစားသုံးခဲ့ကြသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်သူတို့သည်ငါးဖမ်းခြင်း၊ စိုက်ပျိုးရေးနှင့်တိရစ္ဆာန်မွေးမြူခြင်းတို့တွင်ကျွမ်းကျင်စွာစားသုံးခဲ့ကြပြီး ၄ င်းတို့၏အစားအစာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေခဲ့သည်။

ဆီဇာ လက်ထက်တွင် ဘယ်လ်ဂျီယံ အစားအစာ ထွန်းကားခဲ့သည်။ ထို့နောက် ရောမအင်ပါယာနှင့် တက်ကြွစွာ ကုန်သွယ်မှုသည် နိုင်ငံတွင်း အရသာရှိသော ပြည်ပထွက်ကုန်များ အထူးသဖြင့် သံလွင်ဆီနှင့် ဝိုင်တို့ကို ပျံ့နှံ့စေခဲ့သည်။ စကားမစပ်၊ ယခုအချိန်တွင် ဘယ်လ်ဂျီယံ ဟင်းလျာသည် အသားနှင့်ငါး၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ စီရီရယ်များ၊ ပေါင်မုန့်၊ ပဲပင်များ၊ ပဲစေ့နှင့် ဘီယာတို့ကဲ့သို့ အမျိုးမျိုးသော ထုတ်ကုန်များစွာဖြင့် ကြွားလုံးထုတ်နိုင်သည်။

သို့သော်ဤအရာသည်ရောမများအတွက်မလုံလောက်ပါ။ စစ်တပ်သည်ချစ်စဖွယ်နှင့်ကျန်းမာသောအစားအစာများကိုတောင်းဆိုခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်သစ်တောဧရိယာကြီးများကိုစိုက်ပျိုးရေးသီးနှံများခုတ်လှဲခဲ့သည်။ ဒေသခံများသည်မုယောစပါး၊ ကောက်နှံ၊ ဂျုံ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥ၊ beets၊ ကြက်သွန်နီ၊ plum၊ မက်မွန်သီး၊ ဇီယာစေ့၊ နံနံနှင့်စမုန်ဖြူတို့ကိုစတင်စိုက်ပျိုးလာကြသည်။ ရှေးဟောင်းသုတေသနတူးဖော်မှုများက XNUMXst-XNUMXnd ရာစုနှစ်များတွင်ရှိပြီးဖြစ်သည်။ ဘယ်လ်ဂျီယံလူမျိုးများတွင်ချယ်ရီသီးများ၊ သစ်တော်သီးနှင့်စပျစ်သီးများသာမကအခွံမာသီးများ၊ ဆား၊ စမုန်နက်တို့ပါ ၀ င်သည်။

ရောမအင်ပါယာပြိုလဲပြီးနောက်ဘယ်လ်ဂျီယံသည်ဖရန့်ခ်နှင့်ဂျာမန်တို့အခြေချလာသည်။ ရှိပြီးသားအချက်အပြုတ်ထုံးတမ်းစဉ်လာများကိုစွန့်လွှတ်ပြီးနောက်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်တစ်ခုခုကိုဘယ်လ်ဂျီယံအစားအစာသို့ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ဤတွင်သူတို့သည်အစာရှောင်ခြင်းအပြင်စားပွဲပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ဟင်းလျာများကိုအစေခံခြင်းများကိုအထူးဂရုပြုကြသည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ ဟင်းလျာများသည်အရသာရှိပြီးစိတ်ကျေနပ်မှုသာမကသာမကလှပသောလည်းဖြစ်သင့်ကြောင်းဘယ်လ်ဂျီယံနိုင်ငံတွင်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများချမှတ်ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်၎င်းသည်အမျိုးသားဘယ်လ်ဂျီယံအစားအစာ၏သမိုင်းတွင်အသစ်သောအလှည့်အပြောင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။

XV - XVI ရာစုများတွင် ပထမဆုံးချက်ပြုတ်နည်းစာအုပ်များသည်ဘယ်လ်ဂျီယံတွင်စတင်ပေါ်ထွက်လာသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုဤနေရာတွင်စတင်ပြီးအချိုပွဲအတွက်အထူးနေရာတစ်ခုပေးခဲ့သည်။ စကားမစပ်၊ ဒီအချိန်မှာအမေရိကကနေတင်သွင်းတဲ့အာလူးတွေကိုဝက်တွေအတွက်အစာအဖြစ်ဘယ်လ်ဂျီယံကကန ဦး ကရိပ်မိခဲ့ပေမယ့် XNUMXth ရာစုမှာရောက်နေပြီ။ ဆင်းရဲသောသူသည်၎င်းကိုတက်ကြွစွာစားလာသည်။

XVIII - XIX ရာစုများတွင် ပြင်သစ်သည်ဘယ်ဂျီယံဟင်းလျာများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအပေါ်ကြီးမားသောသြဇာလွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ ထို့နောက်စျေးကြီးသောပင်လယ်စာများအထူးသဖြင့်ပုဇွန်နှင့်ကမာ၊ ဖရဲသီးနှင့်နာနတ်သီးကဲ့သို့ထူးခြားဆန်းပြားသောအသီးများနှင့်ငံပြာရည်များဤနေရာတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ပထမ ဦး ဆုံးစားသောက်ဆိုင်များသည်ဘယ်လ်ဂျီယံတွင်စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။

၁၈၃၀ ပြည့်နှစ်လွတ်လပ်ရေးရပြီးနောက်ဘယ်လ်ဂျီယံအစားအစာသည် ပို၍ ပင်ထူးကဲကောင်းမွန်လာသည်။ ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်များနှင့်ကဖေးများစွာကိုဥရောပတွင်အကောင်းဆုံးဟုသတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ပြင်သစ်အချက်အပြုတ်ထုံးတမ်းစဉ်လာများကို Flemish နှင့် Walloon တို့နှင့်ကျွမ်းကျင်စွာပေါင်းစပ်ခဲ့သောဘရပ်ဆဲလ်စားဖိုမှူးများသည်တဖြည်းဖြည်းကမ္ဘာအနှံ့ကျော်ကြားလာခဲ့သည်။

ထို့ကြောင့်ဘယ်ဂျီယံလူမျိုးဟင်းလျာများသည်ပြင်သစ်၊ ဂျာမနီနှင့်နယ်သာလန်ရှိအကောင်းဆုံးဟင်းလျာများကိုစုပ်ယူပြီး၎င်း၏ဟင်းလျာတိုင်းကိုအောင်မြင်စွာပေါင်းစပ်နိုင်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားချက်မှာ၎င်း၏မူလအစနှင့်မူလအစတွင်ရှိသည်။ စကားမစပ်ဘယ်ဂျီယံလူမျိုးတွေဟာသူတို့ရဲ့အိမ်နီးချင်းရိုးရာဟင်းလျာတိုင်းမှာအထူးတစ်ခုခုထည့်ဖို့အမြဲကြိုးစားကြတယ်။ သူတို့ကဘီယာထဲမှာနံ့သာမျိုး၊ ပျားရည်ဒါမှမဟုတ်ဆန်ကိုတင်ထားတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဘီယာအမျိုးအစားတစ်ခုချင်းစီကို၎င်းသောက်ရန်ဓလေ့ထုံးစံအနေနှင့်ဖန်ခွက်တစ်ခုစီဖြင့်တည်ခင်းဧည့်ခံသည်။ ချောကလက်အချောတွင်ဖြည့်စွက်စာ (praline အချိုများပေါ်လာပုံ) နှင့် French fries များနှင့်ပန်းကန်ပြားတစ်ခု (သူ၏ဇာတိမြေမှာအမေရိကန်မဟုတ်ဘဲဘယ်လ်ဂျီယံ) ဖြစ်သည်။

ဘယ်လ်ဂျီယံလူမျိုးများသည်လည်းတကယ့်လက်တွေ့စမ်းသပ်သူများဖြစ်ကြသည်။ သူတို့သည်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များ၊ အပင်များ၊ သို့မဟုတ် chicory တို့ကိုမွေးမြူ။ တစ်ကမ္ဘာလုံးသို့ကြင်နာစွာလှူဒါန်းခဲ့သည်။ ပြီးတော့သူတို့ကနေရာအတော်များများမှာလက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့အရသာရှိတဲ့ချောကလက်ကိုဝေမျှတယ်။ ဒါ့အပြင်ဘယ်လ်ဂျီယံနိုင်ငံမှာတစ်မျိုးနဲ့တစ်မျိုးချောကလက်ပြတိုက်တစ်ခုရှိတယ်။

ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များ၏အသွင်အပြင်တစ်ခုမှာသူတို့ ၀ န်ဆောင်မှုအမြောက်အများရှိသည်။ ဘယ်လ်ဂျီယံလူမျိုးများသည်ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက်သယ်ဆောင်နိုင်ခဲ့သည့်အပြင်လူတိုင်းကိုဝေမျှရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအရသာရှိသောအရသာရှိသောအစားအစာကိုချစ်မြတ်နိုးခြင်းအားဖြင့်ယင်းကိုရှင်းပြသည်။

ဘယ်လ်ဂျီယံတွင် အသုံးအများဆုံးအစားအစာများမှာ အသားနှင့်ငါး၊ ပင်လယ်စာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပဲပင်များ၊ မှိုနှင့် အခွံမာသီးများဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် အကြိုက်ဆုံးအချိုရည်များမှာ ဘီယာ၊ ဝိုင်နီ၊ ကိုကိုးနှင့် ကော်ဖီတို့ဖြစ်သည်။

ဘယ်လ်ဂျီယံတွင်လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ -

ဘယ်လ်ဂျီယံအစားအစာသည်အရသာနှင့်ဘတ်ဂျက်တိုင်းအတွက်မွေ့လျော်သည်။ ဤအတောအတွင်းအရောင်တောက်တောက်နှင့်ထူးခြားဆုံးဟင်းလျာများကိုထိုနေရာတွင်ခွဲခြားနိုင်သည်။ သူတို့ထဲတွင်:

ကြွက်များနှင့်ပြင်သစ်ကြော်။

အစိမ်းငံပြာရည်နှင့်အတူငါးရှဥ့်။

သစ်ငုတ်တိုသည်အာလူးကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်မှပြုလုပ်ထားသောသုတ်ဆေးဖြစ်သည်။

အာလူးချောင်းကြော်။

Waterzoy သည် Flanders မှဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငါးသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုအခြေခံထားသောစွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည်။

သငျသညျပိုပြီး Flemish သွားပါ။

တတာကင်

ဝက်အူချောင်းဖြူ။

ဘရပ်ဆဲလ် waffles, ပုံသဏ္rectာန်ပုံစံနှင့် airy အတွက် rectangular ။

Liege waffles, ဘဲဥပုံသို့မဟုတ်အသွင်သဏ္ဌာန်ဖြစ်ကြပြီးခိုင်မာတဲ့ texture ရှိသည်။

speculos အမွှေးအကြိုင်ဘီစကွတ်ဖြစ်ကြသည်။

စပ်ပျားရည်ကိတ်မုန့်။

ဘယ်လ်ဂျီယံချောကလက်။

Cuberdon - ကန်တော့ဂျယ်လီသကြားလုံး။

Chimay ။

Hoegaarden ။

Leffe ။

Stella Artois ။

ဘရပ်ဆဲလ်မှ Blanche ။