အာဂျင်တီးနားအစားအစာ

တန်ဂို၏ဇာတိမြေတွင်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအကသမားများသာမကဘဲစာလုံးကြီးပါသည့်အချက်အပြုတ်အထူးကုများပါ ၀ င်သည်ဟုမည်သူတွေးမိလိမ့်မည်နည်း။ သူတို့သည် guests ည့်သည်များအားနိုင်ငံရပ်ခြားမှရရှိသောချက်ပြုတ်နည်းများကို အခြေခံ၍ အမျိုးသားဟင်းလျာများအမြောက်အများကိုကမ်းလှမ်းပြီးကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းဖြင့်ပြုပြင်သည်။ သူတို့ကိုဥရောပနှင့်အခြားဒေသများမှပြောင်းရွှေ့အခြေချသူများ၏အချက်အပြုတ် ဦး စားပေးမှုများအောက်မှာနှစ်ပေါင်းများစွာကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်ခဲ့သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ယနေ့အာဂျင်တီးနားစားနပ်ရိက္ခာစားပွဲအားဒေသခံစားသောက်ဆိုင်များစွာတွင် ပြုလုပ်၍ အီတလီ၊ အိန္ဒိယ၊ အာဖရိက၊ စပိန်၊

သမိုင်း

အာဂျင်တီးနားဟင်းလျာသမိုင်းသည် နိုင်ငံသမိုင်းနှင့် နီးကပ်စွာဆက်စပ်နေသည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏အင်္ဂါရပ်များထဲမှ တစ်ခုကို ရှင်းပြသည် - ဒေသအလိုက်။ အမှန်မှာ၊ မတူညီသောအချိန်များတွင် အခြားလူမျိုးများမှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည့် ပြည်နယ်၏ မတူညီသော အစိတ်အပိုင်းများသည် ထူးခြားပြီး သိသာထင်ရှားစွာ ကွဲပြားသော အချက်အပြုတ် အသွင်အပြင်များအပြင် လူကြိုက်များသော ဟင်းပွဲအစုံကို ရရှိခဲ့ကြသည်။ ထို့ကြောင့် Guarani Indians များ၏ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော နိုင်ငံ၏ အရှေ့မြောက်ဘက်ရှိ ဟင်းလျာသည် ငါး၏ ဟင်းချက်နည်းများ (ဒေသခံမြစ်များ ပေါများသည်) နှင့် ထမင်းတို့ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့အပြင် ယခင်ကဲ့သို့ပင် မိတ်ဖက်လက်ဖက်ရည်ကို အလွန်အလေးအမြတ်ထားကြသည်။

တစ်ဖန်၊ အီတလီနှင့် စပိန်မှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ မိတ်ဆက်သည့် အပြောင်းအလဲများ ကြုံတွေ့လာရသည့် အလယ်ပိုင်းဒေသ၏ အစားအစာသည် နောက်ဆုံးတွင် gaucho သိုးထိန်းများ၏ အစားအစာအရသာကို ဆုံးရှုံးခဲ့ပြီး စစ်မှန်သော ဥရောပ ဓလေ့များကို ပြန်လည်ရယူခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက ရုရှားလူမျိုးတွေဟာ ဒေသတွင်း အမဲသား stroganoff နဲ့ Olivier ကို သူ့ရဲ့ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသမိုင်းကို ပံ့ပိုးပေးခဲ့ပါတယ်။ နောက်ပိုင်းကို "ရုရှားသုပ်" ဟုခေါ်သည်။

အနောက်မြောက်ဘက်မှာတော့ အားလုံးက ဒီအတိုင်းပါပဲ။ ဤဒေသသည် "ဟစ်စပန်းနစ်မတိုင်မီ" ကာလ၏အင်္ဂါရပ်များကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သောကြောင့် ဤဒေသသည် အခြားနိုင်ငံများမှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ မှီတင်းနေထိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အာလူး၊ ပြောင်း၊ ဂျာတိုဘာ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ quinoa၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပဲ၊ carob၊ amaranth တို့သည် လွန်ခဲ့သောနှစ်များစွာက ဟင်းပွဲများအပြင် ဤနေရာတွင် ကြီးစိုးနေပါသည်။

အင်္ဂါရပ်များ

• အာဂျင်တီးနား၏ စားပွဲများတွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး၊ တစ်ယောက်တည်း သို့မဟုတ် ရှုပ်ထွေးသော ဟင်းပွဲများ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများအပြား အများအပြား ရှိနေသည်။ နိုင်ငံ၏ စိုက်ပျိုးရေး အထူးပြုဖြင့် ရှင်းပြသည်။ စပိန်တို့ မရောက်လာမီက အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ပဲစင်းငုံနှင့် ပြောင်းတို့ကို ဤနေရာတွင် စိုက်ပျိုးခဲ့ကြသည်။ နောက်ပိုင်း ဂျုံကို သူတို့ဆီထည့်တယ်။
• အမဲသားနှင့် ဝက်သားကို နှစ်သက်သည်။ သမိုင်းကြောင်းအရ၊ ဤအသားအမျိုးအစားသည် နိုင်ငံ၏ အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်လာသည်။ ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များသာမက စာရင်းဇယားများအရလည်း သက်သေပြနိုင်သည်- အာဂျင်တီးနားသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဒုတိယအကြီးဆုံး အမဲသားစားသူဖြစ်သည်။ ဝက်သား၊ အသား၊ သိုး၊ ကိုးရာစုအထိ၊ အမဲသားကို အဓိကအားဖြင့် မီး သို့မဟုတ် ကျောက်ပူဖြင့် ကြော်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းတို့သည် ဆေးလိပ်၊ ဖုတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုတ်ကြသည်။
• ပထ ၀ ီအနေအထားအရကြောင့်ငါးများနှင့်ပင်လယ်စာပေါများခြင်း၊
• ဟင်းလျာများအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မရှိခြင်း။ ဒေသခံများသည်စာသားများကိုချိုး ဖျက်၍ တောင်ပိုင်းတိုင်းပြည်များသည်စပ်သောအစားအစာမပါဘဲမနေထိုင်နိုင်ပါ။ အာဂျင်တီးနားလူမျိုးများကိုယ်တိုင်က၎င်းသည်အချိန်ကာလသည်အရသာကိုပျက်စီးစေသည်ဟူသောအချက်အားဖြင့်လည်းဖြစ်သည်။ ဒီမှာပန်းကန်ထဲထည့်လို့ရနိုင်တာကငရုတ်။
• ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု။ အာဂျင်တီးနားအနီရောင်ဝိုင်များဖြစ်သော Mendoza, Salto, Patagonia, San Juan စသည့်ပြည်နယ်များမှထုတ်လုပ်သောနိုင်ငံများသည်နယ်နိမိတ်အပြင်ဘက်တွင်ဒေသတွင်းဂျင်နှင့်ဝီစကီအလွန်လူကြိုက်များသည်။

ထို့အပြင်အာဂျင်တီးနားသည်သက်သတ်လွတ်စားစရာနှင့်ပရဒိသုအစားအစာပရဒိသုဖြစ်သည်။ အမှန်စင်စစ်၎င်း၏နယ်မြေတွင်အမဲသားကိုအပြင်းအထန်ဆန့်ကျင်သောသူများသည် kazhzhito, lima ကဲ့သို့သောအကျွမ်းတ ၀ င်သို့မဟုတ်ထူးခြားဆန်းပြားသောသစ်သီးများမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများနှင့်ဟင်းလျာများကိုကမ်းလှမ်းနိုင်သည်။

အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းများ -

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူပြည်တွင်းအစားအစာနှင့် ပတ်သက်၍ အကောင်းဆုံးဖော်ပြချက်မှာ၎င်း၏အမျိုးသားဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်:

Empanadas patties များသည် anchovies နှင့် capers အပါအဝင် ဖြည့်စွက်စာ အမျိုးမျိုးဖြင့် ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်အားဖြင့်၎င်းတို့သည် pasties နှင့်တူသည်။

Pinchos သည်ဒေသခံ kebab ဖြစ်သည်။

Churasco သည်မီးသွေးဖုတ်ထားသောအသား Cube များဖြစ်သည်။

Karne asada - ဆတ်ဆတ်သော giblets နှင့်အတူကင်။ မီးသွေးမီးဖိုချောင်သုံး။

လှော် oxtails ။

စွပ်ပြုတ်စစ်တိုက်။

သစ်သီးဝလံပေါင်မုန့် - သစ်သီးတစ်လုံးနှင့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ။

Puchero သည်ငံပြာရည်ပါသောအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။

Parilla - အမဲလိုက်အကင်၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် giblets ။

Salsa သည် ငရုတ်သီးနှင့် balsamic ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် ထောပတ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဆော့စ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ငါးနှင့် အသားဟင်းများဖြင့် တည်ခင်းပါသည်။

Dulce က de leche - နို့ caramel ။

ရေခဲမုန့်သည် ဒေသထွက်ရေခဲမုန့်ဖြစ်သည်။

Masamorra သည်ချိုသောပြောင်းဖူး၊ ရေနှင့်နို့တို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်သည်။

Mate tea ဆိုတာကဖိန်းဓာတ်တွေအများကြီးပါတဲ့အမျိုးသားရေးအချိုရည်ပါ။