apricot စေ့ နှစ်မျိုးရှိသည်- အချိုနှင့် အခါး။ ယင်းနောက်ပိုင်းတွင် ရုရှားနိုင်ငံ၌ ကင်ဆာရောဂါကို ကုသရာတွင် သဘာဝဆေးတစ်လက်အဖြစ် 1845 ခုနှစ်မှ စတင်ကာ US တွင် 1920 ခုနှစ်ကတည်းက လူသိများလာခဲ့သည်။ သို့သော်လည်း apricot စေ့များ၏ အသုံးဝင်မှုနှင့်ပတ်သက်၍ အငြင်းပွားမှုများသည် ယနေ့အထိ ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ တရုတ်ဆေးပညာတွင် အစာမကြေခြင်း၊ သွေးတိုးခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများအတွက်လည်း အသုံးပြုကြသည်။
Apricot စေ့များသည် သံဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ဗီတာမင် B17 (မက်မွန်သီးစေ့များ၊ ဇီးသီးနှင့် ပန်းသီး) တို့တွင် တွေ့ရသော amygdalin ဟုလည်း လူသိများသည်။ apricot စေ့များရှိ Amygdalin နှင့် laetrile တွင် benzaldehyde နှင့် cyanide နှစ်ခုသည် အစွမ်းထက်သောဒြပ်စင်လေးခုပါရှိသည်။ မဟုတ်ဘူး၊ မင်းပြောတာမှန်တယ်။ Cyanide သည် apricot စေ့များကို ၎င်းတို့၏ အလုပ်ဖြစ်စေသည့် အရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြောင်းဆန်၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များ၊ ပဲလှော်နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့သော အစားအစာအများအပြားတွင် ဆိုင်ယာနိုက်ပါရှိသည်။ ဤအကြောင်းအရာသည် ဘေးကင်းပါသည်၊ အကြောင်းမှာ ဆိုင်ယာနိုက်သည် အရာဝတ္ထုအတွင်း “ပိတ်” နေပြီး အခြားသော မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းမှုများတွင် ချည်နှောင်ထားသည့်အခါ အန္တရာယ်ကင်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့ကို ပျက်ပြယ်စေရန်အတွက် အခမဲ့ cyanide မော်လီကျူးများကို ရှာဖွေရန် လုပ်ဆောင်ချက်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင် rhodanane အင်ဇိုင်း ရှိနေပါသည်။ ကင်ဆာဆဲလ်များသည် ပုံမှန်မဟုတ်သော၊ ၎င်းတို့တွင် ကျန်းမာသောဆဲလ်များတွင် မရှိသော beta-glucosidases ပါ၀င်သည်။ Beta-glucosidase သည် amygdalin မော်လီကျူးများရှိ cyanide နှင့် benzaldehyde အတွက် "ပိတ်ဆို့ခြင်း" အင်ဇိုင်းဖြစ်သည်။ .
ဗီတာမင် B17 သည် ကုသမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဗာဒံစေ့များကဲ့သို့ပင် apricot စေ့များဖြစ်သည်။ ဥရောပမှာတော့ သူတို့ နာမည်ဂုဏ်သတင်းကျော်ကြားတယ်။ ၎င်းကို ၎င်း၏ A Midsummer Night's Dream တွင် William Shakespeare နှင့် John Webster တို့က ကိုးကားထားသည်။ သို့သော်လည်း ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထား မတွေ့ရှိရသေးပါ။
Apricot စေ့များကို အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းညှိရန်အတွက် ဆရာဝန်များစွာက ၎င်းတို့ကို အကြံပြုထားသည့် ဆက်စပ်မှုဖြင့် သတ်မှတ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့တွင် ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိပြီး Candida albicans များကို ထိရောက်စွာ တိုက်ဖျက်နိုင်စေပါသည်။