တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းဓာတ်ကို အစားအစာတွင် စားသုံးခြင်းသည် လူ့သက်တမ်းကို လျော့ကျစေပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းကို တိုးစေကြောင်း နိုင်ငံတကာ သိပ္ပံပညာရှင်အဖွဲ့မှ တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သိပ္ပံနည်းကျစာတမ်းတစ်စောင်ကို “JAMA Internal Medicine” ဟုခေါ်သော သိပ္ပံဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။
ဟားဗတ် တက္ကသိုလ်မှ သုတေသီများသည် အမေရိကမှ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင် ၁၃၁ ဦး (အမျိုးသမီး ၃၄၂ ရာခိုင်နှုန်း) ၏ ကျန်းမာရေး လေ့လာမှုများအတွင်း ရရှိသော ဒေတာ မက်တာ-ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု ကို အကြီးစား လေ့လာမှုတစ်ခု ပြီးမြောက်ခဲ့ပြီး၊ “သူနာပြု ကျန်းမာရေး လေ့လာမှု” (ခြေရာခံ ကာလ ၆၄၊၇၊ နှစ်များ) နှင့် ကျန်းမာရေး လုပ်သားတစ်စု၏ လုပ်ငန်းခွင်လေ့လာမှု (ကာလ ၃၂ နှစ်)။ အာဟာရ စားသုံးမှုကို အသေးစိတ် မေးခွန်းလွှာများမှတစ်ဆင့် စောင့်ကြည့်ခဲ့သည်။
ပျမ်းမျှပရိုတင်းစားသုံးမှုသည် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းအတွက် စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ၏ 14% နှင့် အပင်ပရိုတင်းအတွက် 4% ဖြစ်သည်။ ရရှိသောဒေတာအားလုံးကို စီမံဆောင်ရွက်ပြီး အစားအသောက်နှင့် လူနေမှုပုံစံနှင့်ဆက်စပ်နေသည့် အဓိကအန္တရာယ်အချက်များအတွက် ချိန်ညှိပေးသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းစားသုံးမှုသည် နှလုံးသွေးကြောစနစ်ဆိုင်ရာ ရောဂါများကြောင့် သေဆုံးမှုနှုန်းကို တိုးမြင့်စေသည့် အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရလဒ်များကို ရရှိခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၊ တစ်ဖန်သေဆုံးမှုကိုလျှော့ချရန်ခွင့်ပြုသည်။
ပြုပြင်ထားသော အသားပရိုတိန်းမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းဖြင့် ကယ်လိုရီအားလုံး၏ ၃ ရာခိုင်နှုန်းကို အစားထိုးခြင်းဖြင့် သေဆုံးမှုနှုန်းကို ၃၄ ရာခိုင်နှုန်း၊ မပြင်ဆင်ရသေးသော အသားများမှ ၁၂ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကြက်ဥမှ ၁၉ ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျော့ကျသွားသည်။
အကျင့်ဆိုးများ ဥပမာ- ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ အရက်အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်ပိုနေခြင်းနှင့် ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုမရှိခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ဆိုးရွားသောအန္တရာယ်အချက်များထဲမှ တစ်ခုနှင့် ထိတွေ့မိသူများတွင် ယင်းညွှန်းကိန်းများကို ခြေရာခံခဲ့ပါသည်။ အကယ်၍ ဤအချက်များ မရှိခဲ့ပါက၊ စားသုံးသော ပရိုတင်း အမျိုးအစားသည် သက်တမ်းအပေါ် သက်ရောက်မှု မရှိပေ။
အသီးအရွက်ပရိုတင်းပမာဏ အများဆုံးကို အခွံမာသီး၊ ပဲပင်နှင့် စီရီရယ်စသည့် အစားအစာများတွင် တွေ့ရှိရသည်။
မကြာသေးမီက သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အနီရောင်အသားများ အထူးသဖြင့် ပြုပြင်ထားသော အသားများကို စားသုံးခြင်းသည် ကင်ဆာကြောင့် သေဆုံးနှုန်း တိုးလာကာ အများစုမှာ အူမကြီးကင်ဆာအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက မကြာမီက ပြုလုပ်ခဲ့သည်ကို သတိရပါ။ ယင်းနှင့်ပတ်သက်၍၊ ပြုပြင်ထားသောအသားများသည် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ထုတ်ကုန်များစာရင်း၏ အုပ်စု 1 (ကင်ဆာရောဂါအချို့) နှင့် အနီရောင်အသားများ - အုပ်စု 2A (ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကင်ဆာရောဂါများ) တွင် ပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။