သကြားဓာတ်ထပ်ထည့်သည်။ ၎င်းကိုမည်သည့်နေရာတွင်ဝှက်ထားသနည်း။ သင်၏ကျန်းမာရေးအတွက်မည်မျှအထိလုံခြုံသည်

သကြားဟာ ဦး နှောက်အတွက်ကောင်းတယ်၊ သကြားမပါဘဲရှင်သန်ဖို့ခက်ခဲတယ်၊ ကျွန်ုပ်၏မျိုးဆက်သစ်ကိုယ်စားလှယ်များသည်ကျွန်ုပ်၏ကလေးများသို့မဟုတ်သူတို့၏မြေးများကိုသကြားလုံးများဖြင့်ကျွေးမွေးရန်ရှာဖွေကြသောသူတို့၏အဖွားများ - ၎င်းမှအကျိုးရှိလိမ့်မည်ဟုစိတ်ရင်းမှန်ဖြင့်လက်ခံယုံကြည်သောသူတို့၏ပြောဆိုချက်များကိုကျွန်ုပ်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။

သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ် (သို့မဟုတ်သကြား) သည်ကိုယ်ခန္ဓာလည်ပတ်စေသောလောင်စာဖြစ်သည်။ စကားလုံးရဲ့အကျယ်ဆုံးအဓိပ္ပာယ်မှာသကြားဟာဘဝဖြစ်တယ်။

သို့သော်သကြားနှင့်သကြားခြားနားသည်။ ဥပမာ၊ ငါတို့စားသောအပင်များတွင်သကြားဓာတ်ရှိသည်။ ပြီးတော့အားလုံးနီးပါးပြုပြင်ထားသောအစားအစာများကိုထည့်သွင်းသောသကြားလည်းရှိ၏။ သကြားဓာတ်ကနေကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဂလူးကို့စ်ကိုသကြားလုံးများသာမကဘဲကျွန်ုပ်တို့၏ခံတွင်းထဲသို့ဝင်သောမည်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မှပြုလုပ်သည်။ ထို့အပြင်သကြားဓာတ်သည်လူသားတို့အတွက်အာဟာရတန်ဖိုး (သို့) အကျိုးမရှိပါ။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့သည် ပေါင်းထည့်ထားသောသကြား (သို့မဟုတ် အလကားသကြားဟု ခေါ်သည်) လုံးဝ အကြံပြုထားသည်။ WHO က အလကားသကြားကိုဆိုလိုသည်- 1) Monosaccharides နှင့် disaccharides များကို ဤထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်သူ၊ စားဖိုမှူး သို့မဟုတ် စားသုံးသူကိုယ်တိုင်က အစားအစာ သို့မဟုတ် အဖျော်ယမကာများတွင် ပေါင်းထည့်ခြင်း၊ 2) ပျားရည်၊ ဆေးရည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည် သို့မဟုတ် သစ်သီးအာရုံစူးစိုက်မှုတွင် သဘာဝအတိုင်းပါရှိသော saccharides။ ဤအကြံပြုချက်များသည် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် နို့များတွင်ပါရှိသော သကြားနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။

သို့သော်ယနေ့ခေတ်လူသားများသည်သကြားဓာတ်ကိုအလွန်အကျွံထည့်သွင်းစားသုံးလေ့ရှိပြီးတစ်ခါတစ်ရံမသိလိုက်ပါ။ တခါတရံမှာငါတို့ကအဲဒါကိုငါတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အစားအစာထဲမှာထည့်ထားပေမယ့်ထည့်ထားတဲ့သကြားအများစုကပြုပြင်ပြီးပြင်ဆင်ထားတဲ့စတိုးဆိုင်အစားအစာတွေကနေလာပါတယ်။ သကြားပါသောအချိုရည်များနှင့်နံနက်စာစီရီရယ်တို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏အန္တရာယ်အရှိဆုံးရန်သူများဖြစ်သည်။

American Heart Association မှအဝလွန်ခြင်းနှင့်နှလုံးရောဂါပျံ့နှံ့မှုနှေးကွေးစေရန်သကြားဓာတ်ထပ်မံလျှော့ချခြင်းကိုအကြီးအကျယ်အကြံပြုသည်။

လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ခွက်တွင်သကြား ၄ ဂရမ်ရှိသည်။ အသင်း၏အကြံပြုချက်များအရအမျိုးသမီးအများစု၏အာဟာရတွင်တစ်နေ့လျှင် ၁၀၀ kcal (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၆ လက် (သို့) သကြား ၂၄ ဂရမ်)) နှင့်အမျိုးသားအများစု၏အစားအစာများတွင် ၁၅၀ kcal ထက်မပိုသင့်ကြောင်းအသင်း၏အကြံပြုချက်များအရ တစ်နေ့လျှင် (၉ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ် ၃၆ ဂရမ်သကြား) ။

အခြားရွေးချယ်စရာချိုသောအရာများ၏ပြန့်ပွားကျွန်တော်တို့ကိုလမ်းလွဲ, တူညီတဲ့သကြားသူတို့ရဲ့နာမကိုအမှီအောက်မှာဝှက်ထားကြောင်းနားလည်ရန်ခက်ခဲစေသည်။ စံပြကမ္ဘာတွင်အစားအစာတစ်ခုစီ၌သကြားမည်မျှဂရမ်ရှိသည်ကိုတံဆိပ်ကဖော်ပြလိမ့်မည်။

အချိုရည်

လန်းဆန်းစေသည့်အချိုရည်များသည်ပိုလျှံသောကယ်လိုရီများ၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီးကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေပြီးအာဟာရတန်ဖိုးမရှိပါ။ စတိုးဆိုင်များ ၀ ယ်သည့်ဖျော်ရည်များ၊ ဆိုဒါများနှင့်ချိုသောနို့များတွင်တွေ့ရသော“ အရည်” ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်အစိုင်အခဲအစာများများကဲ့သို့ကျွန်ုပ်တို့ကိုမဖြည့်စွက်ကြောင်းလေ့လာမှုများကဖော်ပြသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဤအချိုရည်များ၌ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားနေသော်လည်းငတ်နေဆဲဖြစ်သည်။ သူတို့သည် II အမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့်အခြားနာတာရှည်ရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်တာဝန်ရှိသည်။

ဆော်ဒါတစ်ဘူးတွင်ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၁၅၀ ကီလိုကယ်လိုရီပါဝင်ပြီးဤကယ်လိုရီအားလုံးနီးပါးသည်များသောအားဖြင့် fructose ပြောင်းရည်မြင့်မားသည်။ ၎င်းသည်စားပွဲတင်သကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁၀ ဇွန်းနှင့်ညီမျှသည်။

အကယ်၍ သင်သည်တစ်နေ့လျှင်အနည်းဆုံးဘူးတစ်ဘူးကိုသောက်ပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာပင်အခြားအရင်းအမြစ်များမှသင်၏ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုလျှော့ချမပေးလျှင်တစ်နှစ်လျှင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၄-၇ ကီလိုဂရမ်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။

သီးနှံနှင့်အခြားအစားအစာများ

နံနက်စာအတွက်လုံး ၀ မပြင်ဆင်ရသေးသောအစားအစာများ (ပန်းသီးတစ်လုံး၊ oatmeal တစ်ပန်းကန် (သို့) ပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သောအခြားအစားအစာများကဲ့သို့) ရွေးချယ်ခြင်းသည်သင့်ကိုသကြားထပ်မထည့်အောင်ကာကွယ်နိုင်သည်။ ကံမကောင်းစွာဘဲနံနက်စာစီရီရယ်၊ နံနက်စာစီရီရယ်ဘားများ၊ အရသာရှိသော oatmeal နှင့်မုန့်ဖုတ်ကဲ့သို့သောရိုးရာနံနက်ခင်းအစားအစာများစွာတွင်သကြားဓာတ်ပမာဏများစွာပါ ၀ င်နိုင်သည်။

တံဆိပ်ပေါ်တွင်သကြားထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်မည်သို့

ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းတွင်ထည့်ထားသောသကြားကိုတွက်ချက်ခြင်းသည်စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ သူသည်နာမည်ပေါင်းများစွာအောက်တွင်ဝှက်ထားသည် (သူတို့၏အရေအတွက်သည် ၇၀ ကျော်သည်) ။ သို့သော်ဤအမည်များအားလုံးရှိနေသော်လည်းသင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်သကြားကိုတူညီသောနည်းဖြင့်ဖြိုခွဲသည်။ ၎င်းသည်အညိုရောင်သကြား၊ ပျားရည်၊ dextrose (သို့) ဆန်ဆေးရည်ကိုမခွဲခြားချေ။ အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည်သကြားနှင့်လုံးဝမသက်ဆိုင်သောအချိုဓာတ်ကိုသုံးနိုင်သည် (သကြားဟူသောအသုံးအနှုန်းသည်စားပွဲတင်သကြား (သို့) sucrose ကိုသာသုံးသည်)၊ သို့သော်၎င်းတို့အားလုံးသည်သကြားပုံစံများဖြစ်သည်။

အောက်တွင်တံဆိပ်များပေါ်တွင်သကြားအသားရေထည့်သည့်အမည်အချို့ကိုဖော်ပြထားသည် -

- agave ဝတ်ရည်,

- နို့မှုန့်ကြံဖျော်ရည်၊

- ဆားရည်၊

- အညိုရောင်သကြား၊

- fructose,

- မေပယ်ရည်၊

- ကျူပင်၊

- သစ်သီးဖျော်ရည်ပါဝင်မှုများ၊

- သကာရည်၊

- ကြံသကြား,

- ဂလူးကို့စ်၊

- မသန့်စင်သောသကြား၊

- ပြောင်းချိုမှုန့်၊

- မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည်,

- sucrose,

- ပြောင်းဖူးရည်၊

- ပျားရည်၊

- ရည်၊

- ပုံဆောင်ခဲ fructose,

- သကြား invert,

- dextrose,

- maltose ။