matcha လက်ဖက်ရည်သောက်ရန်အကြောင်းပြချက် 9

၁. ဂျပန် matcha အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများ။

မကြာသေးမီက ကျွန်တော်သည် matcha ရေနွေးကြမ်းကို ပုံမှန်သောက်လာသည်။ ဒါက သာမန် လက်ဖက်စိမ်း မဟုတ်ဘူး။ အရွက်များကို တစ်နှစ်လျှင် တစ်ကြိမ်သာ ရိတ်သိမ်းရသည်။ ထို့အပြင် ရိတ်သိမ်းခြင်းမပြုမီ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အလိုတွင် လက်ဖက်ပင်များကို နေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက်မှ ကာကွယ်ရန် အရိပ်ပေးထားသည်။ ဤအတွက်ကြောင့် အရွက်များသည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး အရည်ရွှမ်းလာကာ ခါးသီးမှုသည် ၎င်းတို့ကို ချန်ထားပေးသည်။ ထိုကဲ့သို့သော အရွက်များမှ ပြုလုပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်သည် ပိုချိုပြီး ၎င်း၏ ပါဝင်မှုသည် အမိုင်နိုအက်ဆစ် ပါဝင်မှုကို တိုးစေသည်။

ဂျပန် matcha လက်ဖက်ရည်၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာ ၄ င်း၏ပုံသဏ္:ာန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုငယ်ရွယ်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလက်ဖက်ရွက်များမှသွေးပြန်ကြောများမှရရှိသည်။ သောက်ရန်ပြင်ဆင်သောအခါအမှုန့်သည်ရေပူထဲတွင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ဤလက်ဖက်ရည်တွင်အကျိုးရှိသော antioxidants နှင့်ဗီတာမင်ပမာဏတိုးပွားစေသည်။ ဘယ်ဖက်လက်ဖက်ရည်ကိုဘယ်လိုစိုက်ရမယ်ဆိုတာသိပြီဆိုရင်တော့လက်ဖက်ရည်ကြမ်းလက်ဖက်ရည်ထက်ပိုပြီးကျန်းမာရေးကောင်းပါလိမ့်မယ်။

မက္ကဒါသည် antioxidants နှင့် polyphenols များပြားသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ matcha လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်မှာအာဟာရပြည့်ဝသောလက်ဖက်စိမ်း ၁၀ ခွက်နှင့်ညီမျှသည်။

သင် matcha ကိုစတင်သောက်သင့်သည့်အကြောင်းရင်းအနည်းဆုံး ၉ ချက်ရှိသည်။

၁။ Matcha ဓာတ်တိုးသည်

Antioxidants တွေဟာဓါတ်တိုးစေတဲ့ပစ္စည်းတွေနဲ့အင်ဇိုင်းတွေဖြစ်တယ်။ အထူးသဖြင့်အရေပြားကိုနုပျိုစေပြီးအန္တရာယ်ရှိသောရောဂါများစွာကိုကာကွယ်ပေးသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များတွေ့ရှိချက်အရ matcha သည်အခြားလက်ဖက်ရည်ထက် epigallocatechin (EGC) အဆအဆ ၁၀၀ ပိုများကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ EGC သည်အဓိကလက်ဘက်ရည်ကြမ်းလေးခု၏အပြင်းထန်ဆုံး antioxidant ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်စီနှင့်အီးထက်အဆ ၂၅ မှ ၁၀၀ ပိုမိုအားကောင်းသည်။ ပွဲစဉ်တွင် catechins ၆၀% သည် EGC ဖြစ်သည်။ antioxidants အားလုံး၏ ၄ င်းကို၎င်း၏ကင်ဆာဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိအတွက်ကျယ်ပြန့်စွာအသိအမှတ်ပြုသည်။

၂

နှစ်ပေါင်းထောင်နှင့်ချီ။ ကြာရှည်စွာတည်ရှိသောလက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုတရုတ် Taoists များနှင့်ဂျပန်ဇင်ဗုဒ္ဓဘာသာဘုန်းတော်ကြီးများကတွေးတောဆင်ခြင်ရန်နှင့်နိုးနိုးကြားကြားရှိနေရန်အားပေးခဲ့သည်။ ဤမြင့်မားသောသိစိတ်အခြေအနေသည်အရွက်များရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ် L-Theanine နှင့်ဆက်စပ်ကြောင်းကျွန်ုပ်တို့ယခုသိပြီ။ L-Theanine သည် ဦး နှောက်အတွင်းရှိ alpha လှိုင်းများကိုထုတ်လုပ်ရန်လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

၃။ မှတ်ဉာဏ်နှင့်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်

L-Theanine ၏နောက်ထပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုတစ်ခုမှာ dopamine နှင့် serotonin ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအရာဝတ္ထုများသည်စိတ်ကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးမှတ်ဥာဏ်နှင့်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။

4. စွမ်းအင်အဆင့်နှင့်လုံလောက်မှုကိုတိုးပွားစေပါသည်

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသည်ကဖိန်းဓာတ်ပါ ၀ င်မှုကိုအားဖြည့်ပေးသော်လည်း L-Thianine ၏တူညီမှုကြောင့် matcha ကစွမ်းအင်ကိုပေးသည်။ matcha ခွက်၏အားဖြည့်သက်ရောက်မှုသည်ခြောက်နာရီအထိကြာနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်စိတ်လှုပ်ရှားမှုနှင့်သွေးတိုးရောဂါတို့နှင့်အတူလိုက်ပါခြင်းမရှိပါ။ ၎င်းသည်သန့်ရှင်းသောစွမ်းအင်ဖြစ်သည်။

၅

Matcha လက်ဖက်စိမ်းသည်သင်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုမြန်စေပြီးသင့်ခန္ဓာကိုယ်၏အဆီကိုပုံမှန်ထက်လေးဆမြန်စေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် matcha သည်မည်သည့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးကိုမဆိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းမရှိပါ (နှလုံးခုန်နှုန်းမြင့်တက်ခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်စသည်ဖြင့်) ။

၆

လက်ဖက်အရွက်များကိုမရိတ်သိမ်းမီနောက်ဆုံးသုံးပတ်အတွင်းတရုတ်ကုလားအုတ်များသည်နေရောင်ခြည်မှကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည်သောက်စရာအားတောက်ပသောအစိမ်းရောင်အရောင်ကိုပေးရုံသာမကခန္ဓာကိုယ်မှလေးလံသောသတ္တုများနှင့်ဓာတုအဆိပ်များကိုသဘာဝကဖယ်ရှားပေးနိုင်သောစွမ်းအားမြင့် detoxifier ဖြစ်သည့်ကလိုရိုဖီးလ်တွင်သိသာစွာတိုးပွားစေသည်။

၇။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုခိုင်မာစေသည်

matcha လက်ဖက်စိမ်းတွင် catechins သည် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် ပဋိဇီဝဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ထို့အပြင် matcha တစ်ခွက်က ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင် A နှင့် C၊ သံဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ကယ်လ်စီယမ် ပမာဏများစွာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။

8. ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုပုံမှန်

သိပ္ပံပညာရှင်များသည် matcha သည်ကိုလက်စထရောပမာဏပုံမှန်အားဖြင့်မည်မျှတိကျသေချာသည်ကိုလုံးဝမသေချာပါ။ သို့သော်လေ့လာမှုများအရ matcha ကိုပုံမှန်သောက်သောသူတို့သည်ပုံမှန်မကောင်းသောကိုလက်စထရောအဆင့်နှင့်မြင့်မားသောလက်စထရောအဆင့်များရှိသည်ကိုပြသည်။ matcha green tea လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသောက်သူများသည်မသောက်သူများထက်နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှု ၁၁ ရာခိုင်နှုန်းလျော့နည်းနိုင်သည်။

၉

Matcha သည် ကျန်းမာရေးအတွက်သာမက အရသာလည်းရှိလှသည်။ သကြား၊ နို့၊ ပျားရည် သို့မဟုတ် သံပုရာထည့်လိုသော အခြားလက်ဖက်ရည်များနှင့်မတူဘဲ matcha သည် သူ့ဘာသာသူ အံ့သြစရာကောင်းသည်။ ဒီထုတ်ပြန်ချက်ကို ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင် စစ်ဆေးခဲ့တယ်။ ပုံမှန် ရေနွေးကြမ်းကို မကြိုက်ပေမယ့် matcha အရသာက လုံးဝကို ကွဲပြားပြီး သောက်လို့ အရမ်းကောင်းပါတယ်။

ဒါကြောင့် matcha ခွက်တစ်ခွက်လုပ်ပြီးထိုင်ပါ။ အနားယူပါ။ ဤကျောက်စိမ်းသောက်ခြင်း၏အရသာနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုခံစားပါ။

၂။ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ အလှကုန်ပစ္စည်း၊ ဆေးပညာတို့တွင် matcha tea ကိုအသုံးပြုခြင်း။

ဒီအမှုန့်ဂန္စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အဘို့အသာကောင်းသည်မဟုတ်။ ဂျပန် matcha လက်ဖက်ရည်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်၎င်း၏လန်းဆန်းစေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်၎င်းသည်အလွန်တန်ဖိုးထားခံရပြီးချက်ပြုတ်ခြင်း၊

ဤလက်ဖက်ရည်ကိုပုံမှန်သောက်သုံးသူအချို့သည်မျက်နှာအရေပြားအခြေအနေကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေပြီးဝက်ခြံနှင့်အခြားအရေပြားရောင်ရမ်းခြင်းကိုပျောက်ကွယ်သွားသည်။ သင်သည်လက်ဖက်ရည်မှရေခဲကိုပြုလုပ်နိုင်ပြီးသင်၏မျက်နှာကိုသုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်အမှုန့်ပေါ်တွင်အလှကုန်မျက်နှာဖုံးများကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ထို့အပြင်၊ matcha လက်ဖက်စိမ်းမှုန့်ကို ရေခဲမုန့်၊ သကြားလုံးများ၊ မုန့်မျိုးစုံနှင့် ကော့တေးများပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုပါသည်။

၎င်းသည်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် matcha လက်ဖက်ရည်ကိုအစားအသောက်ဖြည့်စွက်အစာအဖြစ်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ဤအချိုရည်၏အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောဂုဏ်သတ္တိများကိုသင်နှစ်သက်သော်လည်းသင်မသောက်လိုလျှင်သင်သည် matcha လက်ဖက်ရည်တောင့်များဝယ်ယူနိုင်သည်သို့မဟုတ်တစ်နေ့လျှင်အမှုန့်ခြောက်ဇွန်းတစ်ဇွန်းခန့်သောက်နိုင်သည်။ သင်သည်ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်များထဲသို့လည်းထည့်နိုင်သည်။

လေ့လာမှုအတော်များများသည် matcha tea ၏ကိုယ်ခန္ဓာခံနိုင်ရည်ကို ၂၄% တိုးမြှင့်နိုင်စွမ်းကိုပြသခဲ့သည်။

မတူသောလက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုပုံမှန်သို့မဟုတ်ပုံမှန်သောက်ခြင်းသည်သင်မာရသွန်ပြိုင်ပွဲတွင်မပါဝင်လျှင်ပင်သင်၏အသံတိုးပွားလာလိမ့်မည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အသက်တာတွင်အရေးကြီးသောစီမံကိန်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အစီအစဉ်မရှိသောကိစ္စများနှင့်ခရီးစဉ်များအတွက်နောက်ဆုံးသတ်မှတ်ရက်ဖြစ်သည့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝတွင်ဝန်ထုပ်များစွာရှိသည်။

စွမ်းအင်နှင့်ခွန်အားများပြားလာခြင်းသည်အမြဲတမ်းအသုံးဝင်လိမ့်မည်။

၃။ matcha လက်ဖက်ရည်ကိုဘယ်လိုစိုက်ရမလဲ။

ဤအချိုရည်ကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်သည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်ခန့်ကိုယူပြီး၎င်းကိုအထူးကြီးမားသောအနိမ့်ခွက်တစ်ခုဖြစ်သော matcha-javan တွင်ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်ဓာတ်သတ္တုသို့မဟုတ်စမ်းရေကို ၇၀-၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပါ။ ထို့နောက်၎င်းကို matcha-javan ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးဝါးလက်ဖက်ခြောက်ဖြင့်ရေမြှုပ်သေးငယ်သည်အထိသောက်ပါ။

ကျွန်ုပ်သည်ပါးသွယ်ဝိုက် (သို့) အထူးခွက်တစ်လုံးမရှိပါ၊ သို့သော်သူတို့မပါလျှင်ကျွန်ုပ်အဆင်ပြေပါသည်။

ဂန္တ ၀ င်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းတစ်ခုပြုလုပ်နိုင်ရန်အတွက်ပုံမှန်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းနှင့်မတူပဲချက်ပြုတ်ရန်သတိပြုပါ။

Matcha လက်ဖက်ရည်ကို ဦး စားပေးပေါ် မူတည်၍ နည်းနှစ်နည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသည်။ koicha (strong) နှင့် ledge (အားနည်း) ။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်ကတော့ဆေးသောက်တယ်။ အားကြီးသောလက်ဖက်ရည်ကြမ်းအတွက်ရေ ၈၀ မီလီယံလျှင်လက်ဖက် ၅ ဂရမ်လိုအပ်သည်။ အားနည်းသောလက်ဖက်ရည်အတွက် - ၅၀ ml တွင်လက်ဖက်ရည် ၂ ဂရမ်။

၄ ။

matcha လက်ဖက်ရည်၏ သိသာထင်ရှားသော အကျိုးကျေးဇူးများရှိနေသော်လည်း ကဖိန်းဓာတ်ပါသော အဖျော်ယမကာများ (ထိုအဖျော်ယမကာအမျိုးအစားတွင်ရှိသော လက်ဖက်စိမ်းများ) ကို အိပ်ရာမဝင်မီ ၄ နာရီထက် နောက်မကျစေဘဲ သောက်သုံးရန် အကြံပြုထားသင့်ပါသည်။

ထို့အပြင်သိပ္ပံပညာရှင်များတွေ့ရှိချက်အရအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရွက်များတွင်သစ်ရွက်များ၌ခဲများပါ ၀ င်သည်။ အစိမ်းရောင်ခဲသတ္တု၏ ၉၀% ကိုအရွက်များနှင့်အတူထုတ်ပစ်လိုက်သည်။ ထို့နောက်အရွက်များနှင့်အတူသောက်သည့် matcha tea သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့၎င်း၏အရွက်တွင်ပါရှိသောခဲအားလုံးနှင့်အတူဝင်ရောက်လာသည်။ ဤသည်ကသင်သည်ဤလက်ဖက်ရည်အသုံးပြုမှုကိုလုံးဝစွန့်လွှတ်သင့်သည်ဟုမဆိုလိုပါ၊ သို့သော်သင်တစ်နေ့လျှင်တစ်ခွက်သို့မဟုတ်နှစ်ခွက်ထက်မကသောက်ခြင်းဖြင့်၎င်းကိုသယ်ဆောင်သွားခြင်းမပြုသင့်ပါ။

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုဘယ်လိုရွေးချယ်ရမလဲ။

• matcha လက်ဖက်ရည်ကို ၀ ယ်သောအခါပထမ ဦး စွာအရောင်ကိုအထူးဂရုပြုသင့်သည် - ၎င်းသည်အစိမ်းရောင်တောက်ပနေသင့်သည်။
• အော်ဂဲနစ်လက်ဖက်ရည်များကိုလည်းပိုမိုနှစ်သက်သင့်သည်။
• သတိရသင့်သည်မှာအစစ်အမှန်အရည်အသွေးမြင့်မားသောလက်ဖက်ရည်ကြမ်းသည်စျေးပေါသောအပျော်အပါးမဟုတ်ဘဲ၊ matcha လက်ဖက်ရည်ကိုစျေးနှုန်းချိုသာစွာဖြင့်မရှာသင့်ကြောင်းသတိရသင့်သည်။