၎င်းသည်ဆင်းရဲသူများ၏တီထွင်ကြံဆနိုင်မှုကြောင့်ပေါ်လွင်ထင်ရှားသောအများဆုံးဟင်းပွဲများဖြစ်သည်။ အစားအစာမျိုးစုံကိုလိုချင်သောစိတ်ဆန္ဒသည်ရဲရင့်သောအတွေးအခေါ်များကိုဖြစ်ပေါ်စေခဲ့ပြီး၊ ယနေ့သူတို့၏ကျေးဇူးကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏မီးဖိုချောင်တွင်အမျိုးသားအသားဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
အကင်
အသားကင်မကြိုက်တဲ့ နိုင်ငံကို စိတ်ကူးကြည့်ဖို့ ခက်ပါတယ်။ ပွင့်လင်းမီးပေါ်တွင်ကင်, အသားထုတ်ကုန်များ၏ပထမဦးဆုံးအပူကုသမှု။ အသားကင်၏စပွန်ဆာခေါင်းစဉ်များအတွက်နိုင်ငံများစွာတွင်ယှဉ်ပြိုင်သော်လည်းတစ်ခုထင်ရှားသည်မှာ- လျှောက်ထားသူတိုင်းတွင်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အမှန်တရားရှိသည်။ မတူညီသော လူမျိုးစုများ၏ ခြေသလုံးသားများသည် ကျက်စားသော တိရစ္ဆာန်များ၏ အသားများကို သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ စပျစ်ရည်နှင့် ဆွတ်ပြီး အသီးအနှံများကို အမြန်ကင်ရန်အတွက် ပါးပါးလေးပေါ်တွင် အကိုင်းအခက်များကို စီတန်းကာ စားသုံးကြသည်။
Kebab ကိုသိုးသားခါး၊ လည်ပင်း၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ နံရိုးများမှပြင်ဆင်သည်။ ငါတို့မှာပိုနာမည်ကြီးတဲ့ဝက်သားကင်ဝက်သား၊ နံရိုး၊ ပခုံး၊ ခါး၊ နံရိုး အမဲသားအတွက်ကွဲပြားတဲ့အရသာတွေပေးနိုင်ဖို့ရွေးချယ်စရာ marinades ရာချီရှိပါတယ်။
အမဲသား bourguignon
ဆင်းရဲသောသူများ၏စားပွဲများပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမကြာခဏပါ ၀ င်သည်။ ယနေ့ခေတ်အမဲသား Bourguignon ကိုအကောင်းဆုံးသောအသားများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော်လည်းအိုးတွင်မူလကအကြွင်းအကျန်များနှင့်အကြွင်းအကျန်များရှိသည်။ Boeuf Bourguignon သည်နူးညံ့ပြီးကြွယ်ဝသောအရသာရှိရန်ပြင်ဆင်နေစဉ်ကြမ်းတမ်းဆုံးနှင့်အသားမျှင်အပိုင်းအစများကိုပင်အချိန်ကြာမြင့်စွာစားသည်။
အမဲသားကိုမချက်ပြုတ်မီအသားထူထူလေးဖြစ်သည့်ငံပြာရည်ထဲသို့ဂျုံမှုန့်ကိုသေချာချေဖျက်ပါ။ အသားကိုအနီရောင်ဝိုင်နဲ့နယ်ပြီးရွှေအညိုရသည်အထိကြော်ပါ။
Goulash
goulash ချက်ပြုတ်နည်းများသည်အလွန်ကွဲပြားသည်၊ ၎င်းကိုပထမပန်းကန်နှင့်ဒုတိယနေရာတွင်တစ်နေရာဟုယူဆသည်။ Goulash - ဟန်ဂေရီအစားအစာ၊ အိုးတစ်လုံးတွင်ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်သီးနှင့်အာလူးတို့နှင့်နယ်ထားသောအမဲသားနှင့်ဝက်သားအပိုင်းများကိုပြင်ဆင်ပါ။
ဂျာမဏီတွင် ဟင်းကို “into” ဟုခေါ်ပြီး အခြေခံအားဖြင့် “အိုးတစ်လုံး” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ဂျာမန်အိမ်များတွင် ဆင်းရဲသားများ၏ အိမ်များတွင် အိုးတစ်လုံးတည်းသာ ထားရှိကြပြီး ထုတ်ကုန်အားလုံးကို အတူတကွ ချက်ပြုတ်ကြသည်။ ဂျူးများသည် စနေနေ့တွင် မီးမထွန်းရန် ဘာသာရေးတားမြစ်ချက်ကြောင့် သူ၏ရွတ်ဆိုမှုကို သောကြာနေ့ညတွင် ညှဉ်းပန်းနှိပ်စက်ခဲ့သည်။
ကြက်ဆင်
တူရကီသည်ကျေးဇူးတော်ချီးမွမ်းရန်ချက်ပြုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး ၁၆၂၁ ခုနှစ်တွင်ဤအစဉ်အလာကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ အမေရိကန်အင်ဒီးယန်းများသည်ကောင်းသောအသီးအနှံကိုဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်သောအခါကြက်ဆင်များကိုလှော်သည်။ ယခုနှစ်စဉ်နိုဝင်ဘာလနှောင်းပိုင်းတွင်အမေရိကန်များသည်တူရကီကိုဖုတ်ပြီးဘုရားသခင်အားကျေးဇူးတင်ကြောင်းစကားများဖြင့်စားကြသည်။
မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် မီးဖိုအိမ်ရှင်များသာ ထားရှိနိုင်သော ကြီးမားသောငှက်ကို ရွေးချယ်သည်။ ကြက်ဆင်ကို အချည်းသက်သက်နဲ့ ရောပြီး ဖုတ်ထားတယ်၊ ဒါက ချက်ပြုတ်ချိန်ပေါ် မူတည်ပါတယ်။ အသားကို ဆားရည်ရည်တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် နှပ်ထားပြီး ထမင်း၊ ဂျုံ၊ မုယော၊ ရောနှောထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ထုတ်ကုန်ခွဲများ၊ မှိုများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် နေ့စဥ်ပြုလုပ်ပါသည်။
လှော်တင်ဒါ porchetta
နူးညံ့သော porchetta လှော် - အထူးသဖြင့်နိုင်ငံ၏အလယ်ဗဟိုတွင်လူကြိုက်များသောအီတလီဟင်းဖြစ်သည်။ နူးညံ့သော porchetta လှော်သည်မွှေးသောအပေါ်ယံလွှာနှင့် ၀ က်သားလိပ်ဖြစ်သည်။ ပထမဖော်ပြချက်သည် ၁၃ ရာစုနှစ်မှ စ၍ အသေကောင်များမှဝက်သားသည်အနည်းဆုံးပေါင် ၁၀၀ ခန့်အလေးချိန်ရှိရမည်။ အသေကောင်သည်အရိုးရှိသမျှတို့ကိုထုတ် ယူ၍၊ အသားသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာများဖြင့်ရက်ရက်ရောရောအရသာရှိသည်။ အသားကိုလိပ်ပြီးကြိုးနှင့်ချည်ပြီးဖုတ်လိုက်သည်။ ထို့နောက်ဝက်အူချောင်းကိုဝက်ခေါင်းတစ်ခု လုပ်၍ အသည်းထဲသို့ထည့်လိုက်သည်။