"ငါ vegan တစ်ယောက်မဖြစ်နိုင်ဘူး၊ ငါ triathlon လုပ်တယ်!"၊ "ငါရေကူးတယ်!"၊ "ဂေါက်ကစားတယ်!" veganism နှင့်ပတ်သက်သော ဒဏ္ဍာရီများကို အချိန်အတော်ကြာ ငြင်းဆိုထားသော်လည်း၊ veganism သည် အပျော်တမ်းနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အားကစားသမားများကြားတွင် ရေပန်းစားလာနေသော်လည်း၊ ဤအရာများသည် vegan မဟုတ်သူများနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ ဆွေးနွေးပြောဆိုမှုများကို နားထောင်ရသည့် မကြာခဏဆိုသလို ငြင်းခုံမှုများဖြစ်သည်။
ခံနိုင်ရည် အားကစားတွင် အချိန်ပြည့် ပါဝင်ဆောင်ရွက်သူ အများအပြားသည် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းအတွက် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ ငြင်းခုံချက်များကို သဘောတူကြသော်လည်း အားကစားသမားတစ်ဦးသည် vegan အစားအသောက်ကို လိုက်နာပြီး ပြေးခုန်ပစ်စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြင့်မားစွာထိန်းသိမ်းရန် ခက်ခဲနိုင်သည်ဟု အထင်ကြီးနေကြဆဲဖြစ်သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ vegan အားကစားသမားများသည် အကြိမ်ရေတိုးလာကာ အောင်မြင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်- vegan အစားအသောက်ကို မျှဝေရန် ၎င်းတို့၏အခွင့်အရေးကို အခွင့်ကောင်းယူပြီး ခေါင်းကြီးပိုင်းများထုတ်နေကြသည်။
Megan Duhamel သည် ထိုကဲ့သို့သော အားကစားသမားတစ်ဦးဖြစ်သည်။ Duhamel သည် 2008 ခုနှစ်ကတည်းက vegan တစ်ယောက်ဖြစ်ခဲ့ပြီး အသက် 28 နှစ်တွင် Sochi တွင် စကိတ်စီးခြင်းတွင် သူမ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် Eric Radford နှင့် ငွေတံဆိပ်တစ်ခုရရှိခဲ့သည်။ မကြာသေးမီက အင်တာဗျူးတစ်ခုတွင်၊ သူမ၏ အပင်အခြေခံ စားသောက်မှုပုံစံက သူမ၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အလွန်ကောင်းမွန်စွာ ခုန်နိုင်စေရန် ကူညီပေးပုံကို ရှင်းပြခဲ့သည်- “ကျွန်တော် အမြဲတမ်း ခုန်ရတာ ကြိုက်တယ်။ ပျံသန်း! သုံးကြိမ်ခုန်တာက ကျွန်တော့်ရဲ့ ဒုတိယသဘာဝပါ။ ငါ vegan သွားကတည်းက၊ ငါ့ရဲ့ ခုန်ရတာ ပိုလွယ်လာတယ်၊ ငါ့ခန္ဓာကိုယ်က တစ်ရာသီလုံး ပုံသဏ္ဍန်ကောင်းနေတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို အသိအမှတ်ပြုပါတယ်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အားကစားသမားတစ်ဦးနှင့် အသိအမှတ်ပြုခံထားရသော အာဟာရပညာရှင်တစ်ဦးအနေဖြင့် Duhamel သည် သူပြောနေသည့်အရာကို သိပါသည်။ ဆိုချီကနေ ပြန်ရောက်တာနဲ့ သူမကို တွေ့ဆုံပြီး သူ့ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံအကြောင်း ဆွေးနွေးခိုင်းပြီး ရက်ရက်ရောရော သဘောတူခဲ့ပါတယ်။
မွန်ထရီရယ်ကုန်းပြင်မြင့်ရှိ vegan patisserie/လက်ဖက်ရည်ဆိုင်အသစ်ဖြစ်သော Sophie Sucree တွင် တွေ့ဆုံခဲ့ပါသည်။ သူမသည် အနီရောင် ကနေဒါအသင်းဂျာစီကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး ရေခဲပြင်ပေါ်တွင် သူဝတ်ထားသည့် တူညီသော ကြည်နူးဖွယ်အပြုံးကို ပြသခဲ့သည်။ ကိတ်မုန့်ဆိုင်တွင် သူမ၏ စိတ်အားထက်သန်မှုသည် ကူးစက်သွားသည်- “အို ဘုရားသခင်။ ဘာရွေးရမှန်းမသိဘူး!" အိုလံပစ်အားကစားသမားများသည် ကျွန်ုပ်တို့ကဲ့သို့ပင် ကိတ်မုန့်များကို နှစ်သက်ကြသည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။
“ဒါက ဘဝထဲက လိုချင်တာ”
သို့သော် Duhamel သည် ကိတ်မုန့်များကိုသာမက နှစ်သက်သည်။ သူမသည် စာဖတ်ဝါသနာပါသူဖြစ်ပြီး ဗဟုသုတကို အလွန်တောင့်တသူဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးအကြောင်းတွေကြောင့် veganism ကို အားပေးတဲ့ အရောင်းရဆုံး အစားအသောက်စာအုပ်ဖြစ်တဲ့ Skinny Bitch ကို ကောက်ကိုင်လိုက်ချိန်မှာ စတင်ခဲ့တာပါ။ “မျက်နှာဖုံးမှာ ပါတဲ့ စာသားကို ဖတ်ရတာ အရမ်းရယ်ရတယ်။ သူတို့မှာ ကျန်းမာရေးကို ရယ်မောတဲ့ ချဉ်းကပ်မှုမျိုး ရှိတယ်။” တစ်ထိုင်တည်းဖတ်ပြီး နောက်တစ်နေ့မနက်မှာ နို့မပါဘဲ ကော်ဖီသောက်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ သူမသည် vegan တစ်ဦးဖြစ်လာရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ “ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် ငါမလုပ်ဘူး။ ဒါဟာ ကျွန်တော့်အတွက် စိတ်ဝင်စားစရာ စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုလိုပါပဲ။ ကျွန်တော် ကွင်းကိုသွားပြီး vegan ဖြစ်တော့မယ်ဆိုတာ နည်းပြတွေကို ပြောပြီး နှစ်ယောက်သား အာဟာရချို့တဲ့တော့မယ်လို့ ပြောကြတယ်။ မတတ်နိုင်ဘူးလို့ သူတို့က ပိုပြောလေလေ၊ ပိုလိုချင်လေပါပဲ။ ဒါကြောင့် သေးငယ်တဲ့ ပရောဂျက်အစား “ဒါက ငါ့ဘဝထဲက လိုချင်တာဘဲ” လို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
Duhamel သည် လွန်ခဲ့သည့် ခြောက်နှစ်တာကာလအတွင်း တိရိစ္ဆာန်ပရိုတင်းတစ်ပိုင်းကို မစားခဲ့ပါ။ သူမသည် သူမ၏ ကြွက်သားများအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားရုံသာမက၊ သူမ၏ ဖျော်ဖြေတင်ဆက်မှုများသည် တခါမှ ကောင်းကောင်းမဖြစ်ခဲ့ပါ- “ငါ vegan သွားတုန်းက ကြွက်သားတွေ ပိုကောင်းလာခဲ့တယ်… ပရိုတင်းနည်းနည်းပဲ စားတော့တယ်၊ ဒါပေမယ့် စားတဲ့အစားအစာက ပိုကောင်းတဲ့ ပရိုတင်းနဲ့ သံဓာတ်ကို ပိုကောင်းစေတယ်။ အပင်မှထွက်သော သံဓာတ်သည် ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူမှုအား အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။”
vegan အားကစားသမားတွေက ဘာစားကြလဲ။
ရလဒ်တွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့အတွက် vegan အားကစားသမားတွေ စားသုံးသင့်တဲ့ အထူးအစားအစာတွေအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများစာရင်းနဲ့ အင်တာဗျူးတစ်ခုနဲ့ ပြန်လာခဲ့ဖို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ သို့သော်၊ Meghan ၏အစားအသောက်သည်မည်မျှရိုးရှင်းသည်ကိုကျွန်ုပ်အံ့သြမိသည်။ "ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ငါသည်ငါ့ခန္ဓာကိုယ်အလိုရှိသမျှကိုစား။" Megan သည် အစားအသောက်ဒိုင်ယာရီကို မသိမ်းဆည်းဘဲ ကယ်လိုရီ သို့မဟုတ် အစားအစာ၏အလေးချိန်ကို ထည့်မတွက်ပါ။ သူမရဲ့ အစားအသောက်က ကောင်းကောင်းစားချင်ပြီး စွမ်းအင်အများကြီးရချင်သူတိုင်းအတွက် ရိုးရှင်းပါတယ်။
“မနက်က ဖျော်ရည်သောက်တယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်တော့ အစိမ်းရောင် ဖျော်ရည်တွေမို့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ကိုက်လန် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းနုနွယ်ရွက် ဒါမှမဟုတ် ဒီတစ်ပတ် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ရှိတဲ့ ဘာမဆို ငှက်ပျောသီး၊ မြေပဲထောပတ်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဗာဒံသီး ဒါမှမဟုတ် အုန်းနို့တို့ကို ထည့်ပါတယ်။
ကျွန်ုပ်သည် တစ်နေ့တာလုံး အဆက်မပြတ် လှုပ်ရှားနေပါသည်။ ဒါကြောင့် ငါနဲ့မတူတဲ့ သရေစာတွေကို ယူတယ်။ ငါ့မှာ အိမ်လုပ် muffins၊ granola ဘားတွေ၊ အိမ်လုပ်ပရိုတင်းကွတ်ကီးတွေ ရှိတယ်။ ငါကိုယ်တိုင်အများကြီးချက်တယ်။
ညစာအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တွင် ဟင်းသီး ဟင်းရွက်ကြီးများပါလေ့ရှိသည်- quinoa။ ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ရတာ ကြိုက်တယ်။ ခေါက်ဆွဲပြုတ်နဲ့ ကြော် ဒါမှမဟုတ် စွပ်ပြုတ်တွေကို ကြိုက်တယ်။ ဆောင်းရာသီမှာ စွပ်ပြုတ်တွေ အများကြီးစားတယ်။ ဟင်းချက်ဖို့ အချိန်အများကြီးပေးပြီး ကိုယ်တတ်နိုင်သမျှ ကြိုးစားတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ငါ့မှာ အမြဲတမ်းအချိန်မရှိဘူး၊ ဒါပေမယ့် ငါ့မှာအချိန်ရှိရင် ငါလုပ်တယ်။”
ကျန်းမာသောအစားအစာနှင့် ဖြစ်နိုင်သမျှအတိုင်းအတာအထိ အလုံးစုံချဉ်းကပ်မှုအပြင် Duhamel သည် သူ့ကိုယ်သူ ကန့်သတ်မထားပေ။ သူမသည် ကွတ်ကီး သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်ကို လိုချင်ပါက၊ သူမသည် ၎င်းတို့ကို စားသည်။ အချိုပွဲများကဲ့သို့ပင်၊ vegan အဓိကသင်တန်းများသည် Duhamel အတွက် ပျင်းစရာကောင်းပုံမပေါ်ပါ- “ကျွန်တော့်မှာ vegan ထမင်းချက်စာအုပ်တိုင်း ရှိမယ်ထင်တယ်။ နေရာတိုင်းတွင် မှတ်သားစရာများနှင့် မှတ်စုများရှိသည်။ စမ်းကြည့်ချင်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေ အားလုံးကို စမ်းကြည့်ပြီးပြီ။ ငါကြိုးစားထားပြီးသားထက် နှစ်ဆကြိုးစားရမယ်!" Megan ဟာ ညနေစာ ဘာစားရမှန်းမသိရင် ညနေ ၅ နာရီမှာ သင်စာပို့တဲ့လူအမျိုးအစားဆိုတာ သိသာပါတယ်။
အာဟာရဖြည့်စွက်စာကော ဘယ်လိုလဲ။ ငွေတံဆိပ်ဆုရှင်ကို Vega က ကမကထပြုသော်လည်း ဤပရိုတင်းဖြည့်စွက်ဆေးများသည် သူမ၏အစားအစာအတွက် အဓိကမဟုတ်ပေ။ “ကျွန်တော်က တစ်နေ့ကို သကြားလုံးတစ်လုံးပဲ စားတယ်။ ဒါပေမယ့် ယူတဲ့အခါနဲ့ မယူတဲ့အခါ ကွာခြားမှုကို ခံစားရတယ်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးရင် ပြန်ကောင်းလာဖို့အတွက် တစ်ခုခုမစားရင် နောက်နေ့တွေမှာ ခန္ဓာကိုယ် မလှုပ်မရှားဖြစ်နေသလို ခံစားရတယ်။”
ဟုတ်ပါဘူး။
ခြောက်နှစ်လောက် ပြန်သွားကြည့်ရအောင်။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် vegan တစ်ယောက်ဖြစ်ဖို့ ဘယ်လောက်ခက်လဲ။ Duhamel သည် သူမ၏ကျန်းမာရေးကို အလေးအနက်ထားရန် ဆုံးဖြတ်လိုက်သောအခါ “အခက်ဆုံးအရာမှာ Diet Coke နှင့် ကော်ဖီကို စွန့်စားရန်၊ vegan မစားဘဲ၊ "ကျွန်တော် Diet Coke သောက်တာကို တဖြည်းဖြည်း ရပ်လိုက်ပေမယ့် ကော်ဖီကို ကြိုက်တုန်းပဲ"
လူတစ်ဦး vegan တစ်ယောက်ဖြစ်လာရန် လိုအပ်သမျှအရာအားလုံးကို အလွယ်တကူရနိုင်သည်ဟု သူမယုံကြည်သည်- “ကျွန်မအတွက်၊ ဒါက အနစ်နာခံမှုမဟုတ်ပါဘူး။ vegan ဖြစ်ခြင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ငါ့အတွက် အခက်ဆုံးအရာက အင်္ဂလိပ် cupcakes မှာပါတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကို ဖတ်ခြင်းမှာ ၎င်းတို့ကို ရနိုင်သည်ဖြစ်စေ၊ မရှိနိုင်သည်ကို ကြည့်ရန်ဖြစ်သည်။” ကျွန်ုပ်တို့သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို ကျွေးသည့်အရာကို စဉ်းစားရန် အချိန်လိုအပ်သည်ဟု Duhamel က ယုံကြည်သည်။ "မင်း McDonald's ကိုသွားပြီး ဘာဂါဝယ်တာ ဒါမှမဟုတ် အိမ်မှာ smoothie လုပ်စားလို့ရတယ်။ ကျွန်တော့်အတွက်က အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်။ မက်ဒေါ်နယ်ကို သွားပြီး မနက်ခင်း ဖျော်စပ်ဖို့ လုပ်သလိုပဲ ဘာဂါစားဖို့ အတူတူ ကြိုးစားအားထုတ်ရမယ်။ ပြီးတော့ အတူတူပဲ အချိန်ယူတယ်။ ပြီးတော့ ကုန်ကျစရိတ်လည်း အတူတူပါပဲ။”
vegan စားဖို့ကြိုးစားပြီး နေမကောင်းလို့ ပြောတဲ့သူတွေကော။ “မစတင်ခင် သူတို့ ဘယ်လောက်လေ့လာပြီး ဘာတွေစားလဲလို့ မေးကြည့်တယ်။ အာလူးချောင်းများသည် vegan အစားအစာများဖြစ်သည်။ အကြိမ်များစွာ vegan သွားစားဖို့ ကြိုးစားတဲ့ သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ရှိတယ်၊ နောက်နှစ်ပတ်လောက်ကြာတော့ သူက “အိုး၊ အရမ်းခံစားရတယ်!” မင်းဘာစားခဲ့လဲ "ကောင်းပြီ မြေပဲထောပတ်ကြော်" ကောင်းပြီ၊ အဲဒါက အကုန်ရှင်းပြတယ်။ တခြားရွေးချယ်စရာတွေရှိသေးတယ်!"
သုတေသနလုပ်ပြီး လူတွေကို ကူညီတယ်။
Megan Duhamel က လူတွေကို သတင်းအချက်အလက်တွေ လေ့လာဖို့ တောင်းဆိုပါတယ်၊ ဒါက သူအများကြီး စမ်းသပ်ခဲ့တဲ့ အရာပါ။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အားကစားသမားများသည် အာဟာရဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်များစွာကို အမြဲရရှိကြသည်။ သူ့အတွက်၊ အရေးကြီးသောခြေလှမ်းတစ်ခုမှာ ယင်းကဲ့သို့သော အဆိုပြုချက်များကို ဝေဖန်ရန် သင်ယူခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်- “ကျွန်မ vegan မဖြစ်လာခင်မှာ တခြားသူတွေပေးခဲ့တဲ့ အစားအသောက်တွေကို လိုက်လုပ်ခဲ့တယ်၊ မတူညီတာတွေ အများကြီးရှိခဲ့ပါတယ်။ အာဟာရဗေဒပညာရှင်ဆီ တစ်ခေါက်ပဲ သွားကြည့်တော့ သူက pigtail cheese စားဖို့ အကြံပေးတယ်။ အဲဒီတုန်းက သင့်လျော်တဲ့ အာဟာရအကြောင်း ကျွန်တော် ဘာမှမသိခဲ့ပေမယ့် pigtail cheese ဟာ ပြုပြင်ထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အဲဒီထဲမှာ အာဟာရတန်ဖိုးမရှိဘူးဆိုတာကို ကျွန်တော်သိပါတယ်။ ၎င်းသည် Canadian Institute of Sports တွင် အလုပ်လုပ်သော အာဟာရဗေဒပညာရှင်ဖြစ်ပြီး၊ သူက ကျွန်ုပ်အား အဆင့်မြင့်အားကစားသမားတစ်ဦးဖြစ်သော granola bars နှင့် pigtail cheese ကိုစားရန် အကြံပေးခဲ့သည်။ ငါ့အတွက် အရမ်းထူးဆန်းပုံရတယ်။"
ဒါဟာ သူမအတွက် အချိုးအကွေ့တစ်ခုပါပဲ။ သက်သတ်လွတ်စားပြီးနောက် မကြာမီတွင် သူမသည် အာဟာရကို စတင်လေ့လာခဲ့ပြီး နှစ်နှစ်ခွဲအကြာတွင် အသိအမှတ်ပြုခံထားရသော အာဟာရပညာရှင်တစ်ဦးဖြစ်လာခဲ့သည်။ သူမသည် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အာဟာရဓာတ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ နားလည်လိုပြီး “ကင်ဆာရောဂါအကြောင်း တစ်ခါမှ မကြားဖူး၊ နှလုံးရောဂါလည်း မကြားဖူးသော ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူပေါင်း ၁၂၀ မျှနေထိုင်သည့် လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သောနေရာများအကြောင်း” ကိုလည်း ဖတ်ရှုလိုပါသည်။ ယခု သူမ၏စကိတ်စီးခြင်းလုပ်ငန်းကို အဆုံးသတ်ပြီးနောက် အခြားအားကစားသမားများကို ကူညီလိုသည်။
သူမသည် “ကျွန်မရဲ့ အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းမှု၊ အစားအသောက်၊ veganism၊ အရာအားလုံးအကြောင်း ဘလော့ဂ်တစ်ခု စတင်ချင်ခဲ့တယ်။ စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းမယ်ထင်ပါတယ်၊ ဒီနွေရာသီအတွက် အချိန်ရှာရလိမ့်မယ်” သူမနေထိုင်မှုပုံစံအကြောင်းပြောရတာကို ဝါသနာပါတာကြောင့်၊ ဒါက အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ဘလော့ဂ်တစ်ခုဖြစ်ရပါမယ်။ မစောင့်နိုင်ဘူး!
vegan အသစ်များအတွက် Megan ၏အကြံပြုချက်များ
- စမ်းကြည့်ပါ။ မုန်းတီးမှုကို ဖယ်ရှားဖို့ ကြိုးစားပါ။
- ဖြည်းဖြည်းချင်းစတင်ပါ။ တစ်ခုခုကို အချိန်အကြာကြီးလုပ်ချင်ရင် ဖြည်းဖြည်းချင်းသွားပါ၊ အချက်အလက်တွေကို လေ့လာတာက အထောက်အကူဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။
- B12 ဖြည့်စွက်အားဆေးသောက်ပါ။
- ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကစားပါ၊ ၎င်းတို့သည် အမှန်တကယ် ကူညီနိုင်ပါသည်။
- ဒေသန္တရကျန်းမာရေးအစားအစာ အော်ဂဲနစ်အစားအစာဆိုင်ငယ်များသို့ သွားပါ။ အများစုတွင် သင်ပင်မသိနိုင်သော အစားထိုးထုတ်ကုန်များစွာရှိသည်။
- Oh She Glow ဘလော့ဂ်ကို ဖတ်ပါ။ စာရေးသူသည် တိုရွန်တိုဒေသတွင် နေထိုင်သော ကနေဒါနိုင်ငံသားဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းများ၊ ဓာတ်ပုံများနှင့် သူမ၏ အတွေ့အကြုံများကို ပြောပြသည်။ Megan အကြံပြုထားသည်။
- Megan ဟာ ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုရဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဖတ်တဲ့အခါ သူမရဲ့ စည်းမျဉ်းက ပါဝင်ပစ္စည်း သုံးခုထက် ပိုမပြောနိုင်ရင် မဝယ်ပါဘူး။
- စည်းရုံးပါ။ ခရီးသွားတဲ့အခါ လတ်ဆတ်တဲ့ granola၊ ကွတ်ကီးနဲ့ စီရီရယ်နဲ့ အသီးအနှံတွေကို ပြုလုပ်ဖို့ အချိန်ပေးတယ်။