မာတိကာ
မြေတပြင်လုံးဂျုံမှုန့်သည်ကောက်ပဲသီးနှံတစ်ခုလုံး (ဖယ်ထုတ်ထားခြင်းမရှိပါ) သီးနှံစပါးဖြစ်သည်။ ထိုသို့သောဂျုံမှုန့်သည်အစေ့အပင်များနှင့်အရံအခွံများအပါအ ၀ င်လုံးတစ်ခုလုံး၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးပါ ၀ င်သည်။ သူတို့ကဂျုံမှုန့်လုံးကိုဂျုံမှုန့်နှင့်တူညီသောအချိုးအစားဖြင့်တွေ့ရသည်။ ထောင်စုနှစ်များစွာအတွက်လုံး ၀ ကိုလုံး ၀ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်ခဲ့တဲ့ငါတို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်တော့ဒါကအလွန်အရေးကြီးတဲ့အခြေအနေတစ်ခုပါ။
မြေတပြင်လုံးအစေ့၏အစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများ
လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ် ၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအလယ်ပိုင်း မှစ၍ အနောက်နိုင်ငံများမှစီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများမှ ဦး ဆောင်သောအာဟာရဓာတ်များကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများလေ့လာခြင်းနှင့်ချုပ်ကိုင်ထားသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါအရေအတွက်နှင့်ပြင်းထန်မှုလျင်မြန်စွာတိုးပွားလာခြင်းကြောင့်ထိုလေ့လာမှုများပြုလုပ်ရန်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသိပ္ပံပညာရှင်များအားလှုံ့ဆော်ခဲ့သည်။
ထိုအချိန်တွင်ဆီးချိုရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ ကင်ဆာ၊ နှလုံးနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ အရိုးပွရောဂါနှင့်အခြားသူများစသည့်ရောဂါများကိုလက်ရှိယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာရောဂါများဟုခေါ်ဆိုထားပြီးဖြစ်သည်။ အများဆုံးစီးပွားရေးအရဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများ။ သို့သော်ခန္ဓာကိုယ်၏အလုပ်တွင်ထိုကဲ့သို့သောအနှောင့်အယှက်များဖြစ်ပေါ်မှုယန္တရားသည်အပြည့်အဝနားမလည်နိုင်သေးပါ။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့လူတစ် ဦး အားဤရောဂါများမှထိရောက်စွာကာကွယ်နိုင်သည့်တရားဝင်အကြံပြုချက်များမရှိပါ။
လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်များအတွင်းကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများ (ဖင်လန်၊ ဂျာမနီ၊ အမေရိကန်၊ ဗြိတိန်၊ ဆွီဒင်၊ နယ်သာလန်စသည်) တွင်တက်ရောက်သူများစွာ၏ပူးပေါင်းပါဝင်မှုဖြင့်မြောက်မြားစွာသောသိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများနှင့်စမ်းသပ်မှုများကိုဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။ ဤစမ်းသပ်ချက်များအားလုံးသည် ballast ဟုခေါ်သောသန့်စင်ထားသောကောက်နှံတစ်ခုလုံး၌ပါ ၀ င်သောထူးခြားသောအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖော်ပြသည်။ ဤရေရှည်လေ့လာမှုများမှရလဒ်များအရလူတစ် ဦး ၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင်အစေ့အဆန်များပါဝင်မှုသည်သူ့ကိုပြင်းထန်သောနာတာရှည်ရောဂါများစွာမှကာကွယ်ပေးသည်။
ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများမှလူကြိုက်များသောသိပ္ပံဆိုင်ရာစာပေများမှကိုးကားချက်များ။
“ ယူနိုက်တက်စတိတ်မှသိပ္ပံပညာရှင်များသည်ကောက်ပဲသီးနှံများမှအစားအစာများစားသုံးသူများ၏သေဆုံးမှုနှုန်းသည် ၁၅ မှ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိလျှော့ချနိုင်ကြောင်းသက်သေပြနိုင်ခဲ့သည်။ အနောက်နိုင်ငံများတွင်အမျိုးသားအာဟာရကော်မီတီများအနေဖြင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင်အနည်းဆုံး ၂၅ မှ ၃၅ ဂရမ်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာကိုသောက်ရန်အကြံပြုသည်။ ဆန်ပေါင်မုန့်တလုံးကိုစားလျှင် ၅ ဂရမ်ဖိုက်ဘာကိုပေးသည်။ တစ်နေ့လုံးပေါင်မုန့်လုံးကိုသင်၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်သင်သည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ဖိုင်ဘာနှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာလိုအပ်မှုကိုအပြည့်အဝကျေနပ်စေသည်။ “
“ဂျုံမှုန့်ပေါင်မုန့်ကို အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါ၊ သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို လျော့ကျစေသော ဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများဟု မှန်ကန်စွာ ခေါ်ဆိုပါသည်။ အစေ့အဆန်မုန့်များသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးနိုင်သည် - လေးလံသောသတ္တုဆားများ၊ ရေဒီယိုသတ္တိကြွပစ္စည်းများ၊ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အစိတ်အပိုင်းများ၊ ဇီဝမူလအစမှ ထွက်ကုန်များ၏ အကြွင်းအကျန်များကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးကာ သက်တမ်းတိုးစေသည်။ “
“ မကြာသေးမီနှစ်များကသိပ္ပံနည်းကျသုတေသနပြုချက်အရအစေ့များနှင့်ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုပိုမိုစားသုံးသူများသည်ဤအစားအစာအနည်းငယ်ကိုစားသုံးသူများထက်အဝလွန်ခြင်း၊ ကင်ဆာ၊ တွေ့ရှိချက်များအရကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်လုံး ၀ နှင့်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုစိတ် ၀ င်စားလာစေပြီး ၂ ဝဝ ၂ လုံးဆန်လုံးနှင့်ကြော်ငြာတွင်အသုံးပြုရန်အဆိုပြုချက်ကိုအတည်ပြုခဲ့သည်။
ဥပမာအားဖြင့်, ဗြိတိန်မှာတရားဝင်ကြေညာချက်သည် :.
ယူနိုက်တက်စတိတ်တွင်အလားတူဖော်ပြချက်သည်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုအစာစားသောအခါကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။
ဥရောပနှင့်အမေရိကရှိဆေးနှင့်သုတေသနဌာနအသီးသီးမှလွန်ခဲ့သော ၁၅ နှစ်ကပြုလုပ်ခဲ့သောလေ့လာမှုများအရအစေ့အဆန်များစားသုံးခြင်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းအထက်ပိုင်း၊ အူမကြီး၊ အသည်း၊ သည်းခြေအိတ်၊ ပန်ကရိယဂလင်းကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကိုသိသိသာသာလျော့ကျစေသည်။ ရင်သား၊ သားအိမ်နှင့်ဆီးကြိတ်။ “
လုံးတလုံးအတွက်ပေါင်မုန့်အကျိုးကျေးဇူးများ
ဟုတ်ပါတယ်, ခန္ဓာကိုယ်အဘို့အက (ဘယ်လိုပုံစံ) ကမြေတပြင်လုံးအစေ့၏အစိတ်အပိုင်းများကိုအားလုံးလက်ခံရရှိလိမ့်မည်အတိအကျအတွက်လုံးဝကွဲပြားခြားနားမှုလုံးဝမရှိ: ဂျုံယာဂု၏ပုံစံ, ဘောဇဉ်ပင်ပေါက်၏ပုံစံသို့မဟုတ်အခြားလမ်းအတွက်။ သူသည်ဤအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကိုအခြေခံအတွက်၊ ၎င်းသည်သူအတွက်အပြည့်စုံဆုံး၊ အဆင်ပြေဆုံးနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိသည့်ကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများအဖြစ်ခံယူရန်အရေးကြီးသည်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီကိစ္စမှာ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်၊ တခြားထုတ်ကုန်တွေနဲ့ ဟင်းပွဲတွေနဲ့မတူဘဲ ငြီးငွေ့စရာမဖြစ်ဘဲ၊ အဲဒါကို မေ့ပစ်ဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုတာ သေချာပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ မုန့်သည်အရာအားလုံး၏ဦးခေါင်းဖြစ်သည်။
အာရုံစူးစိုက်မှု: "တပြင်လုံးကိုပေါင်မုန့်"!
အဖိုးတန် အစားအသောက် အစားအစာအဖြစ် အစေ့အဆန်များကို ယေဘုယျအားဖြင့် စိတ်ဝင်စားမှု ကြီးထွားလာပြီးနောက် “လူ့ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ရောဂါများ” ကို အလုံခြုံဆုံးနှင့် အထိရောက်ဆုံး အကာအကွယ်ပေးသည့် နည်းလမ်းဖြင့် ထုပ်ပိုးမှုတွင် ကမ္ပည်းထိုးထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ စတိုးဆိုင်များတွင် ပေါ်လာပြီး အများစုမှာ ဘာမျှမရှိသော၊ အစေ့အဆန်တွေနဲ့လုပ်ဖို့။
ကျွန်ုပ်တို့၏ဇာတိပြည်တွင်းထုတ်လုပ်သူကယင်းကိုကြင်နာမှုတစ်ခုအဖြစ်ရိပ်မိခြင်းသို့မဟုတ် ၄ င်းတို့၏ထုပ်ပိုးမှုတွင်ရောင်းချသူများအားအရောင်းတိုးမြှင့်ရန်အခွင့်အလမ်းပေးခြင်းဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ တစ်ချိန်တည်းတွင်ဖြစ်ပျက်နေသည့်အရာများ၏အနှစ်သာရကိုနားလည်ရန်ပင်အနှောင့်အယှက်မဖြစ်စေဘဲ
ဒီနေရာမှာမရိုးသားတဲ့ထုတ်လုပ်သူတွေကိုတားဆီးပေးမယ့်ရိုးရှင်းတဲ့“ အမှတ်အသားများ” အချို့ကိုဖော်ပြလိုက်ပါတယ် “ နှာခေါင်းဖြင့် ဦး ဆောင်လမ်းပြ”:
ပထမအချက်မှာမြေတပြင်လုံးမှပြုလုပ်သော“ ballast ပစ္စည်းများ” မှပြုလုပ်သောပေါင်မုန့်သည်ပေါင်ဒါ။ နူးညံ့။ မရပါ။ ဒါမဟုတ်ဘူး။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်အနည်းဆုံးစက်ရုံအမျှင်အားလုံးကိုဖယ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်ကောက်ပဲသီးနှံ၏အရံအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပြီး (ဤသည်မှာကြမ်းတမ်း။ မပျော်ဝင်နိုင်လောက်အောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်) ဖြစ်ခြင်းကြောင့်ရောင်ရမ်းခြင်းကပေါင်မုန့်ကိုကြမ်းတမ်းစေသည်။ ထို့အပြင်စပါးလုံးများ (လုံးလုံးရိတ်သိမ်းမှုမှရသောစပါးများ) တွင်ပါဝင်သော gluten ရာခိုင်နှုန်းသည်သန့်စင်ပြီးအရည်အသွေးမြင့်သောဂျုံ (တူညီသောဖွဲနုစေ့များရှိနေခြင်းကြောင့်) သည်အမြဲတမ်းသိသိသာသာနိမ့်သည်။ မသန့်စင်သောဂျုံမှပြုလုပ်သောပေါင်မုန့်သည်အစဉ်အမြဲရှိလိမ့်မည် အဖြူရောင်ထက်ပိုမိုထူထပ်သည်။
ဒုတိယအချက်အနေဖြင့်မြေတပြင်လုံးပေါင်မုန့်သည်အဖြူရောင်နှင့်အလင်းမဖြစ်နိုင်ပါ။ မသန့်စင်သောမုန့်ညက်မှပြုလုပ်သောပေါင်မုန့်များ၏အရောင်ကိုစပါး၏အရံ (အဆန်နှင့်ပန်း) ခွံများကပေးသည်။ ဂျုံမှုန့်များကိုဂျုံမှုန့်မှဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြင့်ပေါင်မုန့်ကို“ ပေါ့စေ” နိုင်သည်။
သင်ဟာ wholegrain ပေါင်မုန့်ကိုတစ်ကြိမ်သာချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့အသွင်အပြင်နှင့်မမေ့နိုင်သောအရသာနှစ်ခုလုံးကိုအတုအယောင်များထဲမှ wholegrain ပေါင်မုန့်ကိုအမြဲတမ်းယုံကြည်စိတ်ချနိုင်သည်။
အစေးများသည်ကော်ဖီကြိတ်စက်တစ်ခုတွင်ဂျုံနှင့်ကောက်တစ်ကြိမ်သာရှိသည်၊ သင်သည်ဂျုံမှုန့်လုံးလုံးပုံသဏ္exactlyာန်ကိုအတိအကျသိလိမ့်မည်။
ဒါဟာလုံးဝခက်ခဲသည်မဟုတ်!